茅臺(tái)鎮(zhèn)酒銷量不好  2023-03-21 20:00

市場上，一直存在各種“茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒”，擦邊茅臺(tái)酒。如今，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司開始對(duì)這些公司提起侵權(quán)訴訟。近日，杭州市余杭區(qū)人民法院判決認(rèn)定，突出使用“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”字樣，超出地名使用范疇，構(gòu)成侵權(quán)。1突出使用“茅臺(tái)鎮(zhèn)”字樣，包裝雷同2021年11月，茅臺(tái)公司發(fā)現(xiàn)貴華猛醬公司未經(jīng)許可，宣傳并銷售和自家貴州茅臺(tái)酒相似，由猛將窖酒公司生產(chǎn)的“茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒”，不僅瓶身包裝和“飛天茅臺(tái)”近似，并且在外包裝多處...  查看全文>

茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小酒廠加上各種各樣手續(xù)齊全或不齊全的作坊，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有上萬家，對(duì)普通消費(fèi)者來說，要想在這么多酒廠中挑選出品質(zhì)有保證又極具性價(jià)比的產(chǎn)品談何容易。不說其他要求，可能對(duì)很多朋友來說，就只是找到一款正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧釀造的大曲醬香型白酒都信心不足，無法辦到。市場上各種各樣打著茅臺(tái)鎮(zhèn)的旗號(hào)，有的甚至打著茅臺(tái)酒的幌子賣的酒，廣告越響亮，價(jià)格越便宜，也是越讓人不放心懷疑。我最近在電視上看到一家自稱是茅...  查看全文>

白酒作為我國的國酒，與世界其他酒種相比具有獨(dú)特的東方風(fēng)味。我國人的體質(zhì)符合喝白酒，尤其是當(dāng)下炎炎夏日喝白酒更健康。經(jīng)過漫長的演變，世界各地的飲酒習(xí)慣逐步成形。如日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，我國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒……隨著經(jīng)濟(jì)的化，西方文化開始不斷涌入我國，紅酒，這一西方國家產(chǎn)物，也慢慢開始走上我國人的餐桌。我國人為啥喝的是白酒？或者與我國人的體質(zhì)有關(guān)。1Health西方人體質(zhì)偏...  查看全文>

01茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒核心工藝：“一二九八七（12987）”茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝特征：——一年1個(gè)生產(chǎn)周期，2次投糧——30天窖內(nèi)發(fā)酵，3種典型體（醬香、醇甜、窖底）——40天制曲發(fā)酵，農(nóng)歷五月端午踩曲——6個(gè)月以上陳曲，7次蒸餾取酒——8次攤晾、加曲、堆積發(fā)酵——農(nóng)歷九月重陽下沙（投糧），9次蒸煮概括而言：“一”指：一年1個(gè)生產(chǎn)周期；“二”指一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)2次投糧；“九”指：一個(gè)生產(chǎn)周...  查看全文>

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香在市面上雖然市場小，但是口碑和熱度都很好，而且很多人都在追捧醬香酒，尤其是具有代表性的茅臺(tái)酒，更是達(dá)到有價(jià)無市的地步，但是有些醬香酒卻出現(xiàn)滯銷的情況，那是醬香酒不好還是他們不懂欣賞呢？看完本文對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒知識(shí)的解析，你就知道醬香白酒的好不好了！茅臺(tái)鎮(zhèn)酒很多人都知道，醬香型白酒之都，但是人們對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的知識(shí)知道的卻不多，許多人在意的僅僅是它的價(jià)格以及它的口感，在其他時(shí)候卻沒有...  查看全文>

01茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒是指在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)，以高粱、小麥、水為原料，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，基酒分輪次貯存或勾兌貯存后，再經(jīng)勾調(diào)、貯存，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有大曲醬香風(fēng)格的白酒。核心提示：純糧食酒，零添加！02離開茅臺(tái)鎮(zhèn)，產(chǎn)不出茅臺(tái)酒核心提示：赤水河邊的仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶，水、土、山、氣候、微生物、高粱等共同構(gòu)筑了獨(dú)一無二、不可...  查看全文>

嚴(yán)格來說飛天茅臺(tái)只有一個(gè)，要說醬香型白酒貴州這邊有茅臺(tái)鎮(zhèn)，赤水河下游四川貴州交界處有習(xí)酒郎酒，還有武陵，北大倉都是醬香型白酒，但是茅臺(tái)酒始終是獨(dú)一無二的一個(gè)，能成為最特殊的一個(gè)肯定是有原因的。不說那些老生常談的什么工藝了，單是用酒曲茅臺(tái)酒的酒曲就是其它醬香型白酒的數(shù)倍，而且這酒曲至少是一年以上的陳曲，有多少的酒的曲藥是陳曲？我個(gè)人還是品嘗了不少所謂的非茅臺(tái)的品牌醬香型白酒，還有茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香型白酒...  查看全文>

一直以來都有人問一個(gè)主要的問題就是：到底茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香型白酒好不好？和茅臺(tái)酒比真的是一個(gè)天上一個(gè)地下嗎？值不值得買是不是假酒？很久以前我也曾經(jīng)專門問過一個(gè)老酒師一個(gè)問題:除了茅臺(tái)酒廠外，其它的酒廠都是按照茅臺(tái)酒廠的工藝烤酒的嗎？他很明確的回答是的，因?yàn)榛旧厢u香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)再怎么演化，它畢竟是一個(gè)傳統(tǒng)的釀酒工藝，這些流程都不會(huì)改變的，再說了如果是不按照茅臺(tái)酒廠的工藝走，釀造的酒沒有那個(gè)味道！所以茅...  查看全文>

“鎮(zhèn)酒味”是消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)一些品質(zhì)不好醬酒味道的總稱，其包括醬酒不該有的邪雜味，還有一些不協(xié)調(diào)的風(fēng)味，因此這個(gè)詞匯表達(dá)了一個(gè)寬泛的概念。對(duì)于我來說，不喜歡用這個(gè)詞匯描述醬酒，主要在于這個(gè)詞匯太模糊、不具體，對(duì)于喜歡研究的酒友、行業(yè)朋友，并不能從這個(gè)詞匯中明白酒質(zhì)中到底有什么問題。 其實(shí)對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的一些不適味道，主要是工藝操作、設(shè)備條件等因素帶來的。下面我來說說茅臺(tái)鎮(zhèn)酒常見的不適味道，及產(chǎn)生這些...  查看全文>