微信掃一掃 添加好友
時機就是一切——對于葡萄酒調(diào)配這一工藝而言更是如此。世界各地的著名釀酒師們到底是如何決定何時進行調(diào)配的呢?到底應(yīng)該早調(diào)還是晚調(diào)?什么時候才能說一款酒釀好了?較真的人可能會說只有當(dāng)木塞被打入酒瓶時,一款酒才算是真正“定性”了。但葡萄酒貿(mào)易人士,以及部分消費者,卻等不及裝瓶,就需要試試剛釀好的葡萄酒。在蘇甸的克利芒酒莊,最終調(diào)配的工作會在采收后至少一年才開始進行。在那之前,到訪者只能花費一小時品嘗不同... 查看全文>
目錄
從誕生到弘揚四海的漫長歷程里,葡萄酒這一傳統(tǒng)行業(yè)見證了無數(shù)人的來來往往,既有歷史底蘊深厚的老牌士族,也不乏近代的新起之秀。不論是低調(diào)深耕葡萄酒行業(yè)還是縱橫多個領(lǐng)域、地位超群,他們是“名門望族”,但他們所擁有的絕不止“名望”二字。現(xiàn)在就跟隨本文一起致敬那些叱咤葡萄酒界的頂級世家吧。羅斯柴爾德(Rothchild)家族五支穿插于皇冠之中的箭構(gòu)成了羅斯柴爾德家族的標(biāo)志。該標(biāo)志背后的含義與家族奠基人梅耶·... 查看全文>
世界上有一些“頂級的”葡萄酒莊,愛酒的人大都耳熟能詳。不過,這些酒莊出產(chǎn)的酒到底好在哪里?是什么讓它們價格不菲而又享譽全球?當(dāng)然了,每座酒莊都憑借各自的獨有的優(yōu)勢和秘訣,才釀出了無比香醇的美酒。本文將為影友們解答,他們的秘訣是什么。 迷人的不只是美酒。這些酒莊所在的地方無一例外都是世外桃源般的山谷、鄉(xiāng)村,經(jīng)過了數(shù)百甚至數(shù)千年的歲月,依然如初地端坐在那里,釀造著絕世的芬芳。如果有機會去到這些酒莊里... 查看全文>
俗話說,工欲善其事,必先利其器。一個設(shè)計精良、杯壁厚度合適的酒杯能夠最大程度地展現(xiàn)葡萄酒的全部面貌,讓品鑒者更加精確地捕捉酒中的香氣和特點。那么酒圈有哪些酒杯品牌推薦呢?01肖特圣維莎:行業(yè)評價最高,高性價比耐用杯建于 1872 年的肖特圣維莎-克拉西奧(Zwiesel Kristallglas AG,簡稱“肖特”)是德國赫赫有名的專業(yè)玻璃與水晶集團,繼承了德國人的精神,在酒杯材料和功能設(shè)計等方面... 查看全文>
阿瑪羅尼(Amarone)是意大利最好的葡萄酒之一,但其實阿瑪羅尼既不是釀酒葡萄品種,也不是品牌,而是意大利獨有的一種釀酒工藝,采用本土葡萄品種釀制,至于阿瑪羅尼紅酒價格多少錢一瓶?目前國內(nèi)正品阿瑪羅尼紅酒基本都要300元以上,價格高昂,品質(zhì)也很出眾。阿瑪羅尼紅酒價格及特點愛佳諾阿瑪羅尼干紅DOCG級價格:299元喬丹諾阿瑪羅尼干紅DOCG級價格:338元瓦波利切拉阿瑪羅尼干紅DOCG級價格:45... 查看全文>
說起最貴的葡萄酒,大家聽到的都是法國拉菲、柏翠、羅曼尼干堤之類的,但是你又是否知道,葡萄牙的葡萄酒也一樣可以貴到天上去,將普通拉菲甩開幾條街!葡萄牙最貴的葡萄酒,基本上都是屬于國寶級的波特酒和馬德拉酒。因為其釀造方式,它們可以儲存數(shù)百年而不變質(zhì)。下面這十款最貴的葡萄牙葡萄酒,你見過幾瓶呢?10、1945 niepoort vintage portoniepoort 也是杜魯河上一家傳統(tǒng)的波特酒莊,... 查看全文>
世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)作者:James Beard每年我們都會發(fā)現(xiàn)更多的國家生產(chǎn)葡萄酒。毫無疑問,新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)令人著迷,但世界上哪些是頂級葡萄酒生產(chǎn)國?只有 10 個國家生產(chǎn)了地球上 80% 的葡萄酒。世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)世界四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)分別是法國、意大利、美國和西班牙。他們生產(chǎn)了世界上一半以上的葡萄酒。排名前四的葡萄酒國家生產(chǎn)的葡萄酒足以裝滿 5,771 個奧運會規(guī)格的游泳池!那是很多酒……北京... 查看全文>
在我國的葡萄酒消費市場上,紅酒似乎已經(jīng)成為所有葡萄酒的總稱,而我們通常所提到的拉菲,其實并非指的是單一的某一款葡萄酒,而是許多葡萄酒種類的總稱,世界頂級酒莊拉菲古堡是拉菲最普遍的含義,拉菲古堡一直以高質(zhì)量和世界頂級的葡萄酒著稱,因此也造就了拉菲紅酒在葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍地位,和世界上享有的盛譽。 生產(chǎn)出一款美味醇厚的紅葡萄酒,是需要頂級的葡萄酒莊... 查看全文>
每年我們都會發(fā)掘更多生產(chǎn)葡萄酒的國家。你知道在戈壁沙漠也有葡萄園嗎?毫無疑問,有前途的葡萄酒產(chǎn)區(qū)很吸引人,但世界上只有10個國家生產(chǎn)了80%的葡萄酒。讓我們來仔細看看世界上最頂級的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。世界三大葡萄酒生產(chǎn)國是法國,意大利,西班牙。這三個國家?guī)缀跎a(chǎn)了世上一半的葡萄酒,足夠填滿5127個奧運會大小的游泳池。1.法國盡管法國和意大利爭奪世界頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū),但它們每年也在減少葡萄酒產(chǎn)量。法國自20... 查看全文>
頂級葡萄酒可以儲存10年以上。頂級葡萄酒一般是品質(zhì)很高的名莊酒,具有很高的陳年潛力,可以長期保存。頂級葡萄酒很適合用于收藏,保存好升值潛力很高。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當(dāng)葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失,不值得品嘗。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的,它也... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡