世界頂級葡萄酒產區作者:James Beard每年我們都會發現更多的國家生產葡萄酒。毫無疑問,新興的葡萄酒產區令人著迷,但世界上哪些是頂級葡萄酒生產國?只有 10 個國家生產了地球上 80% 的葡萄酒。世界頂級葡萄酒產區世界四大葡萄酒產區分別是法國、意大利、美國和西班牙。他們生產了世界上一半以上的葡萄酒。排名前四的葡萄酒國家生產的葡萄酒足以裝滿 5,771 個奧運會規格的游泳池!那是很多酒……北京... 查看全文>
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世界上有一些“頂級的”葡萄酒莊,愛酒的人大都耳熟能詳。不過,這些酒莊出產的酒到底好在哪里?是什么讓它們價格不菲而又享譽全球?當然了,每座酒莊都憑借各自的獨有的優勢和秘訣,才釀出了無比香醇的美酒。本文將為影友們解答,他們的秘訣是什么。 迷人的不只是美酒。這些酒莊所在的地方無一例外都是世外桃源般的山谷、鄉村,經過了數百甚至數千年的歲月,依然如初地端坐在那里,釀造著絕世的芬芳。如果有機會去到這些酒莊里... 查看全文>
俗話說,工欲善其事,必先利其器。一個設計精良、杯壁厚度合適的酒杯能夠最大程度地展現葡萄酒的全部面貌,讓品鑒者更加精確地捕捉酒中的香氣和特點。那么酒圈有哪些酒杯品牌推薦呢?01肖特圣維莎:行業評價最高,高性價比耐用杯建于 1872 年的肖特圣維莎-克拉西奧(Zwiesel Kristallglas AG,簡稱“肖特”)是德國赫赫有名的專業玻璃與水晶集團,繼承了德國人的精神,在酒杯材料和功能設計等方面... 查看全文>
被稱為“液體黃金”的貴腐葡萄酒屬于什么酒呢?貴腐酒是由感染了貴腐菌的葡萄釀制成的甜白葡萄酒,而且甜度基本上是所有類型葡萄酒中最高的,所以一直以來都備受女士的歡迎,不過這種貴腐葡萄酒的釀制可并不容易,可以說是晚收酒的升級版,產量原本就少,陳年貴腐更是極品。貴腐葡萄酒屬于甜白葡萄酒晚收葡萄酒本身就屬于甜度比較高的葡萄酒,而在晚收的基礎上,還有冰酒和貴腐酒,其實兩者有異曲同工之妙。冰酒是通過自然風干、自... 查看全文>
說起最貴的葡萄酒,大家聽到的都是法國拉菲、柏翠、羅曼尼干堤之類的,但是你又是否知道,葡萄牙的葡萄酒也一樣可以貴到天上去,將普通拉菲甩開幾條街!葡萄牙最貴的葡萄酒,基本上都是屬于國寶級的波特酒和馬德拉酒。因為其釀造方式,它們可以儲存數百年而不變質。下面這十款最貴的葡萄牙葡萄酒,你見過幾瓶呢?10、1945 niepoort vintage portoniepoort 也是杜魯河上一家傳統的波特酒莊,... 查看全文>
時機就是一切——對于葡萄酒調配這一工藝而言更是如此。世界各地的著名釀酒師們到底是如何決定何時進行調配的呢?到底應該早調還是晚調?什么時候才能說一款酒釀好了?較真的人可能會說只有當木塞被打入酒瓶時,一款酒才算是真正“定性”了。但葡萄酒貿易人士,以及部分消費者,卻等不及裝瓶,就需要試試剛釀好的葡萄酒。在蘇甸的克利芒酒莊,最終調配的工作會在采收后至少一年才開始進行。在那之前,到訪者只能花費一小時品嘗不同... 查看全文>
在我國的葡萄酒消費市場上,紅酒似乎已經成為所有葡萄酒的總稱,而我們通常所提到的拉菲,其實并非指的是單一的某一款葡萄酒,而是許多葡萄酒種類的總稱,世界頂級酒莊拉菲古堡是拉菲最普遍的含義,拉菲古堡一直以高質量和世界頂級的葡萄酒著稱,因此也造就了拉菲紅酒在葡萄酒行業的領軍地位,和世界上享有的盛譽。 生產出一款美味醇厚的紅葡萄酒,是需要頂級的葡萄酒莊... 查看全文>
同樣是葡萄酒,一瓶羅曼尼康帝可以賣到近10萬元/瓶,但超市里也買得到50塊錢以下的葡萄酒。頂級葡萄酒到底貴在哪里呢?釀造工藝及其成本差異很大嗎?是的,很大。我們先來了解一下一瓶葡萄酒的釀造工藝方面的成本:首先,人工。比如同樣采摘,平坦土地上只要采用收割機就可以,而山地上的葡萄園則需要大量的熟練工人打理酒莊。而土壤顧問、種植顧問、釀酒顧問乃至酒莊管理人員,知名的業內精英收費就更別提了。再次是葡萄的產... 查看全文>
根據《澳大利亞金融評論報》最新消息,富邑葡萄酒集團(Treasury Wines Estates,簡稱TWE)首席執行官Tim Ford確信,該公司最終將使用中國本土葡萄生產奔富Penfolds葡萄酒。 TWE公司將在未來幾個月進口數量非常有限的頂級款奔富葡萄酒,以測試中國市場,并正在努力擴大法國波爾多和美國加州納帕谷葡萄生產的奔富葡萄酒。這些葡萄酒不受中國對澳大利亞關稅的約束。 同時,Tim ... 查看全文>
每年我們都會發掘更多生產葡萄酒的國家。你知道在戈壁沙漠也有葡萄園嗎?毫無疑問,有前途的葡萄酒產區很吸引人,但世界上只有10個國家生產了80%的葡萄酒。讓我們來仔細看看世界上最頂級的葡萄酒產區。世界三大葡萄酒生產國是法國,意大利,西班牙。這三個國家幾乎生產了世上一半的葡萄酒,足夠填滿5127個奧運會大小的游泳池。1.法國盡管法國和意大利爭奪世界頂級葡萄酒產區,但它們每年也在減少葡萄酒產量。法國自20... 查看全文>
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