法國紅葡萄酒產區有哪些呢？其實法國葡萄酒也是起源于公元1世紀，當然我們也是可以看到葡萄種植在法國南部羅訥河谷，無論是怎么的方式，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、法國葡萄酒起源于公元1世紀較初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，2世紀時到達波爾多地區。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造工藝，與較現代、較嚴格的葡萄酒釀造方法相結合，使法國葡萄酒更具貴族氣質。法國葡萄酒是采用完全自然環境下栽培的葡萄榨... 查看全文>
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小紅酒APP紅葡萄酒對于每個人再熟悉不過了，很多人都品嘗過，關于紅葡萄酒的陳年你了解多少呢？又有哪些紅葡萄酒適合長久陳年呢？就讓小紅酒一一為你解答吧！陳年能給葡萄酒帶來什么變化？在漫長的陳年過程中，葡萄酒中的酸會和酒精相結合并產生一種酯類分子。這些酯類分子會釋放生成新的香氣，也就是我們常說的陳年香氣、三層香氣（Tertiary Aromas），比如煙草、泥土、濕樹葉和動物皮毛等氣息。陳年給葡萄酒帶... 查看全文>
在葡萄酒術語中，葡萄酒的含糖量被稱為殘余糖，以百分比來衡量。所有的紅酒，無論甜與否，其殘余糖分都接近于零。甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區別在于單寧的水平，單寧酸是葡萄皮產生的酸性物質，會使你的嘴起皺，感覺干燥。單寧較少的葡萄酒顯得更甜，因為單寧較少，水果味更明顯。比較甜的紅葡萄酒1.梅洛任何標有梅洛的葡萄酒通常都是甜葡萄酒，梅洛是一種用來釀造葡萄酒的葡萄品種，現在全世界都在種植。梅洛葡萄口感溫和，單寧... 查看全文>
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在葡萄酒的舞臺上，甜紅葡萄酒往往扮演著一個低調的角色，但其實，甜紅葡萄酒的世界大有奧秘，值得酒友們深入探索。今天就讓小編為你介紹6種各具特色的甜紅葡萄酒。（1 甜型藍布魯斯科起泡酒藍布魯斯科（Lambrusco）來自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產區，這種酒采用查瑪法（Charmat Method）來釀造，二次發酵在不銹鋼桶中進行。甜型藍布魯斯科是今天介紹的6種甜紅葡萄酒... 查看全文>
干型紅葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L的紅葡萄酒，含糖量幾乎為零，喝不出甜味。紅葡萄酒是使用釀酒紅葡萄連皮籽釀制而成的葡萄酒，根據含糖量可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒是通過發酵將葡萄的天然糖轉化成酒精的過程制成的。簡單地說，如果葡萄酒的發酵在所有的糖轉化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒會含有更多的殘余糖，口感會更甜。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產中，酵母通過發酵將葡萄酒... 查看全文>
去年，我接待過一個外國友人。有個西班牙酒莊的釀酒師朋友，正好來上海參加展覽會，然后，順道來杭州看看我。按照接待慣例，我請他吃了杭州特色東坡肉。就在他困惑“為什么一塊肉上會綁著繩子”之際，我向他介紹了下中國餐廳里葡萄酒的普及度和銷售情況。當我講到“餐廳里紅葡萄酒的比例要遠遠高于白葡萄酒”這一點時，外國友人更是困惑萬分。于是，我開玩笑說，“在中國，葡萄酒（Wine）往往是被叫成紅酒（Red Wine）... 查看全文>
好奇心和求知欲，能讓人的心態年輕化，與這個世界保持同步。我有幾個中年朋友就是這樣，心態和活力跟我一樣。但有時候跟他們吃飯，他們會問一些讓我哭笑不得的問題。他們會問，“葡萄酒與紅酒兩個詞，有什么區別？”“葡萄酒是百分之百的葡萄汁釀的嗎？”“自釀葡萄酒為什么不能喝？”還有一次他們特別認真地問我：“白葡萄酒與紅葡萄酒的區別是什么？”正好，我舉著酒杯要把一口酒往下咽。聽到這個問題后，我趕緊咽下去，笑著回答... 查看全文>
目前，世界上能釀酒的葡萄品種有6000多個，但只有大概50個葡萄品種能釀好葡萄酒。無論是紅葡萄品種還是白葡萄品種，其生長特性和種植所需的自然條件，如氣候、土壤和日照等因素，決定了葡萄酒各產區葡萄品種的選擇。那么，紅葡萄酒的各類品種有哪些？赤霞珠（CabernetSauvignon）別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的... 查看全文>
這幾年，白葡萄酒真的很努力。但不管他怎么努力，聚會飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。有朋友統計過，酒店餐廳里出現紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10比1。就是說，紅葡萄酒喝掉10瓶了，白葡萄酒才喝掉1瓶。也難怪，講到這個傷心痛處，白葡萄酒就仰天長嘆，“既生瑜，何生亮！”不過，命運這些也是機緣巧合，沒辦法的，得放寬心吶！誰讓葡萄酒最先進入中國大陸時，沖在最前面的是，拉菲紅酒為首的一幫波爾多紅酒呢！“哦... 查看全文>
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