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瑞士聯(lián)邦通稱瑞士,為中歐或者西歐國家之一,劃分為26個(gè)州。瑞士為聯(lián)邦制國家,伯恩是聯(lián)邦政府所在地。瑞士北靠德國,西鄰法國,南接義大利,東臨奧地利和列支敦斯登。葡萄酒是一款非常美味的飲品。對(duì)于很多人來說葡萄酒的好口感是非常的受歡迎的。差不多每個(gè)國家都有自己的葡萄酒。那么對(duì)于瑞士葡萄酒文化,你了解多少呢?下面就跟著小編了解起來吧! 雪山、鐘表、軍刀、巧克力一向是世人心目中公認(rèn)的瑞士象征,而瑞士出產(chǎn)葡萄... 查看全文>
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隨著葡萄酒愛好者的日益增加,葡萄酒行業(yè)的規(guī)模也在不斷增大,橫跨釀造、商業(yè)和服務(wù)三大領(lǐng)域,從中也衍生出許多就業(yè)崗位。那么,與葡萄酒相關(guān)的職業(yè)主要有哪些呢?一、釀造相關(guān)類1. 葡萄栽培師(Viticulturists)葡萄栽培師負(fù)責(zé)維護(hù)葡萄藤的健康,其工作內(nèi)容主要包括病蟲災(zāi)害監(jiān)控管理、決定秋季葡萄采收時(shí)間和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培師需與釀酒師緊密合作,有時(shí)還需和葡萄買家打交道。鑒于這一工作對(duì)專業(yè)水平有... 查看全文>
曾經(jīng)有人說“沒有酵母,就沒有葡萄酒的生命”,很多人眼中的酵母只是將糖分轉(zhuǎn)化成酒精,但真的是這樣嗎?酵母這個(gè)小小的物質(zhì),卻能滲透到葡萄酒的每個(gè)環(huán)節(jié),不管外觀、香氣,還是口感、營養(yǎng)等多個(gè)方面?!八茌d舟,也能覆舟”,酵母能給葡萄酒增加很多良好的一面,但是也會(huì)給葡萄酒帶來致命的危害。今天就來盤點(diǎn)酵母和葡萄酒的那些“基情”。1、酵母的種類酵母分為釀酒酵母(Saccharomyces)和非釀酒酵母。釀酒酵母... 查看全文>
埃及阿拉伯共和國,通稱埃及,是東北非洲人口最多的國家,面積為1,001,450平方公里,2020年2月人口突破1億。原存在于當(dāng)?shù)氐墓虐<笆鞘澜缥拿鞴艊?,與兩河流域文明有一定程度的交流,不過在在希臘與羅馬人的統(tǒng)治下,古埃及文明在西元前逐漸沒落,后來被阿拉伯文化所取代。埃及是尼羅河的贈(zèng)禮,而葡萄酒則是埃及的饋贈(zèng),據(jù)史料說明,埃及是葡萄酒的起源地,在一萬年前的新石器時(shí)代瀕臨黑海的外高加索地區(qū),即現(xiàn)在... 查看全文>
意大利葡萄酒文化是充滿文藝氣息的,這個(gè)“靴子”國曾經(jīng)發(fā)生過一次大變革,叫做文藝復(fù)興,所以這里的葡萄酒文化才會(huì)充滿了藝術(shù)感,下面我們就一起來見證一下這歷史名城的葡萄酒文化。1.意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國家,是葡萄酒歷史最悠久的國家,距今已有4000多年歷史。是世界上第三大葡萄酒生產(chǎn)國,僅次于西班牙和法國。2.意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)共有20個(gè),與行政區(qū)劃分一致,最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有皮埃蒙特(Piedm... 查看全文>
有兩個(gè)事件或許說明著一個(gè)時(shí)代即將結(jié)束。前列個(gè)是億萬富翁葡萄酒收藏家WilliamI.Koch在洛杉磯對(duì)另一位富有的收藏家RudyKurniawan提起訴訟,訴訟理由是后者在AckerMerrallCondit拍賣行出售假葡萄酒。另一件是有報(bào)道稱格林威治村的Cru餐廳關(guān)門整修。人們總是把Cru餐廳和Kurniawan先生聯(lián)系起來。在曾經(jīng)經(jīng)濟(jì)繁榮十幾年當(dāng)中,人們很少會(huì)在以酒單深度著稱的Cru餐廳中見到... 查看全文>
法國的葡萄酒文化經(jīng)過了幾千年的沉淀,經(jīng)過歲月的洗禮,法國葡萄酒文化也漸漸變得越來越重要,這對(duì)于我們研究和學(xué)習(xí)葡萄酒都有很大的參考意義,現(xiàn)在我們就一起看看法國葡萄酒文化究竟是怎樣的博大精深!法國有浪漫的葡萄酒帝國之稱,法國的葡萄酒不僅名氣大,對(duì)法國而言分量也重:每年84億歐元的產(chǎn)值,其中50多億歐元出口;提供30萬個(gè)工作崗位。更重要的是,葡萄酒和香水、艾菲爾鐵塔一樣,是法國的名片。法國的葡萄酒文化是... 查看全文>
對(duì)于我來說,品酒沒有那么多的風(fēng)花雪月,大部分時(shí)間是看這個(gè)酒好不好,品質(zhì)怎么樣。曾經(jīng)我有問過一個(gè)每年消費(fèi)幾百萬元葡萄酒的酒友,他認(rèn)為的好酒是什么樣的。他回答說,我能說是因?yàn)橘F嗎?我說,你很誠實(shí)。很多時(shí)候,價(jià)格確實(shí)是衡量品質(zhì)的最直接的標(biāo)準(zhǔn)。但是,如果我們只看價(jià)格,我們就會(huì)陷入一些品牌和商家編寫的故事里,而且錯(cuò)過很多有意思的酒。今天,我將跟大家分享幾個(gè)業(yè)界常用的衡量葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)乎的是... 查看全文>
農(nóng)歷正月十五元宵節(jié),又稱為“上元節(jié)”。 上元,含有新的一年次月圓之夜的意思。這個(gè)節(jié)日的由來卻有著眾多的版本與說辭,有考證是因佛教演化而來;也有論述是因道教的學(xué)說而來;更有各種迷信或神話或有趣的由來,百度一下,可謂琳瑯滿目。 傳說,是個(gè)民俗而成的節(jié)日,按照現(xiàn)在的話說就是個(gè)草根民眾攢出來的節(jié)日,那么,老百姓的重視與參與程度自然可想而知了。其中吃元宵、賞花燈、話燈聯(lián)、賞燈詩,猜燈謎。更有舞龍、舞獅... 查看全文>
能力測(cè)試題目分析:(1)第一輪 聞香鑒別化合物總分18分,答對(duì)1個(gè)得3分??记皩?02種化合物訓(xùn)練范圍縮小到了30種,應(yīng)該說大大縮小了范圍,這輪考試沒有全部答對(duì)的,非常出乎預(yù)料,分析原因可能是考試現(xiàn)場(chǎng)主席臺(tái)背景布散出的甲醛氣味影響了選手的發(fā)揮。(2)第二輪 兼香質(zhì)量排序總分42分,典型類型:兼香,6分;糖化發(fā)酵劑:大曲,6分;重現(xiàn)4=6, 3=5,12分;排序: 18分。這一輪選擇了兼香白云邊酒的... 查看全文>
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