合巹酒什么意思  2023-03-21 22:30

合巹是漢字文化圈傳統婚禮習俗儀式之一，在新人交拜后飲交杯酒，這里的「交杯」是指交換杯子，而非「交臂酒」。合巹之杯傳統上之所以須用葫蘆是因為葫蘆古稱蒲蘆，諧音”福祿」，其枝莖古稱蔓帶，諧音”萬代」，故蒲蘆蔓帶諧音為”福祿萬代」 。在我國古代歷史上，每隔幾十上百年就會發生一些戰爭，雖然是令兵器時代，不過也會死不少的人，不論是軍隊還是百姓，都會造成很大的影響，農田被踩踏、糧食被征收，別說喝酒，就是溫飽都...  查看全文>

合巹酒是即古人的“交杯酒”。到了現代的中式婚禮上，喝交杯酒雖然簡化了不少，但仍然還是很講究的。那么現代婚禮上的合巹酒應該怎么喝呢？1、合巹酒的選擇古時酒都由自家用糧食釀成，酒精含量很低，味道香甜可口，類似于現在的酒釀、醪糟等飲品。現在雖然不用父母親自釀酒，但可以用米酒，那種不醉人甘甜的那種。2、合巹酒的喝法最簡單的喝法就是在婚禮主持人的引導下，新郎新娘要舉起酒杯，輕輕相碰，再手臂相勾，喝掉瓢中美酒...  查看全文>

年份酒是指陳釀時間長的酒，時間越長，酒香越濃，口感更香醇。國外對年份酒有嚴格規定，如白蘭地陳釀10年以上，才能稱為XO；也允許酒液由不同年份酒調配而得，但年份只能以最低陳釀年份為準。年份酒就是指窖藏的時間長的酒。一般認為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年...  查看全文>

酒的執行標準GB/T 10781.1是指濃香型白酒。白酒執行標準主要內容包括：基礎標準、產品標準、衛生標準、原輔材料標準、地理標志產品標準、試驗方法標準和相關規范。白酒執行標準主要內容包括六個部分：基礎標準、產品標準、衛生標準、試驗方法標準和相關規范、原輔材料標準、地理標志產品標準。執行標準指反映質量特性的全方位產品標準有四個級別：國家標準（GB）、行業標準（HB）、地方標準（DB）或企...  查看全文>

黃酒中的香雪酒是指，使用糯米為主要原料，使用淋飯法釀制，在釀制過程中以糟燒白酒替代水釀制而成的黃酒。香雪酒是一種雙釀黃酒，味醇濃甜，芳香馥郁。香雪酒是以糟燒白酒替代水，采用淋飯法釀制的一種雙釀酒。酒精度20度以上，糖度在15度以上，總酸0.55%以下。由于加用糟燒而味特香濃，采用白色酒藥而酒糟潔白如雪，故稱香雪酒。香雪酒從前只用于蓋在剛灌壇的元紅酒上，以增加香氣和風味，故又稱“蓋面”。為紹興酒高檔...  查看全文>

口糧酒是指自己日常喝的酒，一般是指一些性價比較高，風味比較大眾化的酒。口糧酒應該是隨時想喝就能喝，如口糧一般的酒，根據消費模式和喜好不同，每個人的口糧酒選擇不同。口糧酒是指品質較好，符合大眾口味的，適用于各種場合的，如口糧一般，想喝隨時能喝，性價比高的酒。口糧酒：一、自己平時自斟的酒；二、家里平時招待親朋好友的酒；三、認為較低端的，但實惠的糧食酒。四、不同消費能力的人的口糧酒是不一樣的，買得起和喝...  查看全文>

在我國古代歷史上，每隔幾十上百年就會發生一些戰爭，雖然是令兵器時代，不過也會死不少的人，不論是軍隊還是百姓，都會造成很大的影響，農田被踩踏、糧食被征收，別說喝酒，就是溫飽都成了問題，只有在休戰時期才能得到一點安定，這時候有人結婚他們才能有機會去喝一杯喜酒，不僅客人要喝酒，結婚的人必不可少的一杯酒，那就是合巹酒，也就是人們所說的合歡酒和交杯酒。合巹酒既然是交杯酒，自然也就是按照交杯酒的方式來喝，其實...  查看全文>

蜜酒就是用蜂蜜釀造的酒，主要用蜂蜜、水和酵母為原料制成，含有多種營養成分，入口甘甜，酒香濃郁。蜜酒也常會加入各種調料，如果汁、藥草等，制成各種風格的蜂蜜調配酒。蜜酒意思是用蜂蜜釀造的酒，亦泛指甜酒。蜂蜜酒含有豐富的果糖、有機酸、活性肽、酶類、抗菌 素、多種人體必需的礦物元素和維生素等營養成分。這些溶于水中的小分子營養物質，極易被人體吸收，可迅速參與機體代謝，及時有效地補充人體所需養分，使老弱病人、...  查看全文>

原漿酒意思是指糧食通過酒曲發酵后蒸餾而得，完全不進行勾兌的原始酒液。現在市面上的白酒幾乎都是勾兌而得，也叫新白酒，原漿酒的香味更濃郁，酒味醇厚。原漿酒是指糧食通過酒曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。勾兌酒是在上世紀60年代以后出現的，當時由于糧食供應緊張，為節約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調味物質，模擬傳統原漿酒的口感。進入...  查看全文>