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和酒打交道二十余載,這兩年接觸的喝酒人更多。讓我最頭疼的僅有兩個(gè)問題,一個(gè)是問我:你家酒哪個(gè)好喝?我:好喝不好喝不在于我。我肯定都覺得好,不好不會(huì)拿出來。真正判斷好不好的是喝酒的人。我保證我是純糧食固態(tài)發(fā)酵的純糧酒,但是我不保證你之前喝沒喝過真正沒有添加的純糧酒。喝了一輩子酒沒喝過純糧酒的大有人在。牛欄茅臺(tái)各有所愛!另外一個(gè)難題就是從網(wǎng)上學(xué)習(xí)一個(gè)鑒定白酒的方法問我可靠不!有的加豆油,有的冷凍冷藏,... 查看全文>
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純糧酒,酒精酒,固態(tài)法,液態(tài)法。這四個(gè)名字之間的定義是什么?到底有沒有純糧酒的存在。經(jīng)常有所謂的專家說,純糧酒是偽命題,是虛假的,不存在的。那么這個(gè)專家是誰?是某酒廠的而已……純糧酒是否存在不是你說的算的。純糧酒的存在是事實(shí)。更不要說什么酒精也是純糧酒這樣不負(fù)責(zé)任的話了。首先,純糧酒和酒精勾兌酒所用的原料就不一樣,純糧酒的主要原料,以高粱為主,還有大米,玉米,小麥,糯米等五谷雜糧類。并且所采用的是... 查看全文>
茅臺(tái)是越來越貴,市面上的假酒是越來越多,一瓶老酒多則幾萬,少的也要幾百,造假技術(shù)提升,對(duì)于鑒定有很大的難度鑒定現(xiàn)場(chǎng)每瓶都得盤好多分鐘,從瓶蓋,標(biāo),瓶身,底部,要用放大鏡,手電筒每瓶都要看幾遍茅臺(tái)鑒定也要經(jīng)驗(yàn)很多假酒是一比一高仿了解更多關(guān)注,大國(guó)說酒鑒定茅臺(tái)找大國(guó)說酒... 查看全文>
2019年12月16日,酒蟲作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)委員,受約到白酒金三角之宜賓,參加年會(huì)。收藏委員會(huì)副主席胡義明老師發(fā)表有關(guān)中國(guó)白酒收藏主旨演講,其中有一條我記得比較清楚,“品質(zhì)之上,唯有老酒”(這是中酒協(xié)副理事長(zhǎng)宋書玉先生的理論)。會(huì)議進(jìn)行中,胡義明老師問了在第一排就坐的季克良大師一句話,“品質(zhì)之上唯有老酒,茅臺(tái)之上,是不是也唯有老酒”?當(dāng)時(shí)季老并沒有直接回答。當(dāng)時(shí)酒蟲就在季老后面座位就... 查看全文>
懂酒的朋友都知道,儲(chǔ)存酒一定要選擇高度酒才行,因在長(zhǎng)期存放過程中,白酒中的低沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)不斷揮發(fā),酒的刺激感也會(huì)慢慢減弱,那么酒體會(huì)變得成熟、柔和。現(xiàn)在市場(chǎng)中比較受歡迎的三大香型酒,即醬香、濃香、清香白酒的存放時(shí)間都是不同的,那它們較好的存放狀態(tài)是多久呢,下面我們一起來了解下。首先,醬香型白酒工藝很是復(fù)雜特殊,而且口感和風(fēng)味跟后期的儲(chǔ)藏有很大的關(guān)系。因剛釀造出來酒口感有些辛辣,風(fēng)味也不協(xié)調(diào),因此需要... 查看全文>
在生活中,有很多東西的包裝比內(nèi)含的物質(zhì)還貴的,其價(jià)值遠(yuǎn)在內(nèi)含的東西之上,就拿平常人們經(jīng)常喝的酒水來說,有些酒水的酒瓶就比其酒質(zhì)還高,可能在生活比較少,但也并不是不存在,當(dāng)然,一些假酒和劣質(zhì)酒的包裝價(jià)值自然是比酒水高的,那么在好酒中,有沒有什么酒的酒瓶比酒水還貴的呢?現(xiàn)在酒水中除了國(guó)內(nèi)的白酒之外,還有很多國(guó)外知名的酒水,其中名氣比較大的伏特加接觸過酒水的人都應(yīng)該聽過,在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特... 查看全文>
中國(guó)白酒作為中華民族歷史和精神文化的載體,在國(guó)人心中有著不可撼動(dòng)的地位。白酒伴隨了中國(guó)人一生的成長(zhǎng),家里小孩出生要喝滿月酒,孩子周歲要喝周歲酒,成年趕考、大婚……人生多少個(gè)重要時(shí)刻都要用酒來紀(jì)念??梢哉f我們的一生都伴隨著酒,可是你真的懂酒嗎?01 不懂酒的表現(xiàn)之一:幫我看看這酒是不是真的在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,買酒靠指標(biāo),那時(shí)候酒是奢侈品。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期,酒被放開,受高利潤(rùn)的誘惑,各種假貨對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者造... 查看全文>
醬酒的價(jià)格漲得非???,到底有沒有泡沫?我可以告訴大家,泡沫不光有而且還不小,但這是由于特殊的供求矛盾集中爆發(fā)引發(fā)的,沒有其他的原因,就是因?yàn)獒u酒現(xiàn)在賣得太火了,渠道太熱了,但是上游的供應(yīng)商沒有同比例同規(guī)模的擴(kuò)大生產(chǎn)。真正醬酒行業(yè)的規(guī)模性的復(fù)產(chǎn)是2018年開始的,所以去年我就提出來要做醬酒,就要有搶酒的意識(shí),復(fù)雜的供求關(guān)系矛盾將會(huì)在2023年以后被弱化。無論是龍頭醬酒企業(yè)還是頭部醬酒企業(yè),分析他們擴(kuò)... 查看全文>
大家知道什么是期酒嗎?而相信那些懂葡萄酒或者投資葡萄酒的人們是大概的知道這個(gè)東西的,那么,大家有沒有去詳細(xì)的了解過期酒的發(fā)展軌跡內(nèi)容呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。期酒即消費(fèi)者與酒商預(yù)先簽訂合同、預(yù)先付款購(gòu)買指定酒,但需等待一段時(shí)間(通常是一到兩年) 后才能實(shí)際拿到酒。一般釀造投資級(jí)酒的酒莊(園) 在好年份時(shí)會(huì)有期酒銷售。前世的詳細(xì)內(nèi)容情況期酒誕生的歷史很有趣。在二戰(zhàn)期間,波爾多城堡缺錢... 查看全文>
在平常購(gòu)物的時(shí)候,我們通常都會(huì)講價(jià),很多講價(jià)比較厲害的,能將價(jià)格砍掉一半,但是很多人不會(huì)講價(jià)的,又或者講不下來多少,商家一般都只給一小點(diǎn)折扣,不過聰明的人總有辦法降低成本,要求贈(zèng)送就是一件很聰明的事情,比如我們?cè)谫I鞋子的時(shí)候,可以要求商家贈(zèng)送鞋墊或者襪子,買白酒其實(shí)也是差不多,很多酒廠都可以贈(zèng)送一些其他的禮品,那么買酒的時(shí)候酒廠會(huì)送什么、在酒廠買酒有沒有什么贈(zèng)品呢?一、包裝物我們知道白酒是一種易碎... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價(jià)買。茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價(jià)廉,專注高性價(jià)比醬香型白酒!