傳統的葡萄酒給人一種觀念，因為葡萄是甜的，所以釀造出來的酒應該也是甜的。但是葡萄酒與葡萄可不是相同的產品。簡單來說，葡萄變成葡萄汁是物理變化，而葡萄變成葡萄酒是化學變化。當然，這并不是說所有的葡萄酒都是不甜的，但“紅酒兌雪碧”情況的出現多少還是說明了消費者對于“干紅葡萄酒不甜”這回事兒是介意的。記得有位著名導演曾講過這樣一個事情，“人家外國人辛辛苦苦把葡萄酒里的糖弄沒了，結果咱們的哥們兒又專門把雪... 查看全文>
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法國波爾多尚可以從子產區、中級莊和列級莊等來進行判斷，但澳洲葡萄酒酒標雖然簡單易懂，普通人卻無法將其分出個三六九等。這該怎么辦呢？其實，波爾多酒評分要看羅伯特?帕克（Robert Parker），澳洲酒就一定要關注詹姆斯?韓禮德（James Halliday）。在詹姆斯?韓禮德 40 余年的紅酒生涯中，他對澳大利亞葡萄酒在全球的發展和推廣起到了不可磨滅的作用。他撰寫了 60 多本有關葡萄酒的書，著... 查看全文>
明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。稻花香里說醬酒，聽取漲聲一片，如今各大品牌的醬香酒價格漲成這般浪潮，非品牌醬酒價格也由于人工、小紅粱、包材成本上漲而上漲，再回過頭來看看自己去年整理的各品牌大單品的價格，酒友們紛紛吐槽：早知道去年618和雙十一多買點了！最近在加過來的酒友中，有一位是咨詢茅臺王子酒為什么會發酸的問題，擔心是不是買到假酒，畢竟自己是出于貪便宜買回來的，經過進一步交流之后才知道他是在某寶上非... 查看全文>
網上買的坤沙酒是真的嗎？大多都是假的，就連茅臺鎮本地的坤沙酒都少，網上卻全都是坤沙酒，怎么可能？最關鍵的是價格問題，坤沙酒的釀造成本是非常高的，幾十塊錢包郵賣給你，要么真是薄利多銷，要么就是碎沙、翻沙工藝的醬香酒。網上買的坤沙酒大多是假的所謂坤沙酒，就是用完整的紅纓子高粱，通過“12987”傳統工藝釀制而成的醬香型白酒。隨著醬香酒工藝的曝光，現在都比較肯定坤沙酒，而碎沙酒相對要差一些，翻沙就純屬作... 查看全文>
茅臺鎮是一個地名，在茅臺鎮產的酒都歸為茅臺鎮酒，包括飛天茅臺酒也是屬于茅臺鎮酒的范圍內，要問網購的茅臺鎮酒好不好？真不好說，看你買到的是什么樣的酒。 但我相信朋友在這里所問的茅臺鎮酒應該是除了飛天以外的酒，其他酒廠或者是茅臺鎮上的散酒，好不好主要還是看你買的酒質，價格，要是像前段時間頭條打廣告“替父賣酒、”“某某大師釀造”這類的酒，那就是賣的噱頭，不是質量。 其他網絡也是一樣，有好有壞，但是太過于... 查看全文>
李清照飲酒后傷感，寫下了“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？雁過也，正傷心，卻是舊時相識。”；曹操飲酒后慷慨激昂說出了“周公吐哺，天下歸心”；柳永酒醒后發出“此去經年，應是良辰好景虛設。便縱有千種風情，更與何人說？”的感慨，期待愛情！古人尚且飲酒后會產生不一樣的心境，那么現代呢？下面首先和小酒瓶一起來看一個有趣的實驗結果：英國醫學期刊曾刊登了一項研究：不一樣分類的酒的確在喝下肚后會激發不一樣的情緒反... 查看全文>
我大學就挺愛喝紅酒的，連續兩年，睡前喝小半杯紅酒，看個書，然后睡覺。就是喜歡，沒有其他的意思。也是淘寶買的，價格100以內，配個20塊錢的紅酒杯子。我室友從來沒有說過什么，她們偶爾會說，希望你有有一天能喝上上萬的紅酒，然后給我們包養小伙子。就像有人愛喝牛奶，有人愛喝可樂，有人愛喝熱水，而我們愛喝紅酒。是的，我們喝不起好的，在自己現有的能力范圍喝個自己能承受的，我覺得沒有什么。紅酒歸根結底，是一種飲... 查看全文>
水果攤的常見葡萄都是用來生吃的，不能用來釀酒。不是所有的葡萄都能釀酒，葡萄品種分為鮮食葡萄和釀酒葡萄。這意味著鮮食葡萄主要用于食用和保存，而釀酒葡萄則用于釀造葡萄酒。釀酒葡萄的特點是顆粒小，皮厚，顏色深，這能增加更多的香味物質，富含更多的單寧。能用來配置葡萄酒的葡萄有6000多種，能釀出好的葡萄品種的也就50多種，例如：赤霞珠、西拉、雷司令、長相思等等。... 查看全文>
說到白酒的陳化變化，其實是個老話題了，在我前面的文章及視頻中也講過這方面的內容。不過這個話題確實是消費者很關心的話題，因此經常有人向我咨詢，今天我在原來觀點的基礎上，進一步地梳理討論，說說白酒的陳化變化。我們買到手的白酒，存放一段時間后品質到底是會提升還是下降。一般來說，烤出來的白酒會經歷三個階段的變化，分別是老熟期、穩定期和老化期。這三個時期的時長因不同工藝、不同香型而不同。在我們目前接觸到的商... 查看全文>
有時候，當我們滿懷欣喜打開一瓶葡萄酒時，然而這個味道~嘖~怎么形容呢？到底是壞了？還是風味獨特？據統計：目前葡萄酒軟木塞污染率是3%，而在10年前，這個比例是20%。所以，消費者如今更難遇到一款軟木塞污染的葡萄酒，但是如果你不幸遇到了，那也很容易辨別，因為被軟木塞污染的葡萄酒有很明顯的特點，即令人不悅的發霉味。但如果是由于光照等不當的存儲環境導致的葡萄酒變質則稍微難辨別一點。1、氧化葡萄酒過多接觸... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
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