1、朗姆酒朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成，也稱為蒸餾酒，也成為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。口感甜潤，芬芳馥郁。除此之外，酒體色澤呈琥珀色、棕色、無色。朗姆酒的整個生產過程都會嚴格把關，精心挑選原料，酒的質量由陳釀時間決定，有一年到幾十年之久。朗姆酒按特色分類為銀朗姆、金朗姆、黑朗姆、巴塞洛、卡耀、慕蘭潭、郎立可萊姆、拉姆斯、口庫斯巴等等；按口味分類為淡朗... 查看全文>
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基酒在雞尾酒中起著決定性的主導作用。基酒的酒精度一般較高，屬于烈酒的范疇。六種常見的基酒是：杜松子酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加和龍舌蘭酒。杜松子酒杜松子酒（英語：Gin，荷蘭語：Jenever），原名來源于其主要調味成分杜松子酒中的一種，因此常被稱為杜松子酒。杜松子酒是以谷物（大麥、小麥、玉米）為原料制成的。在發酵過程中，與杜松子蒸餾得到的高酒精混合六大基酒知識，并在酒基中加入各種藥草、水果... 查看全文>
基酒是是調制雞尾酒的基礎，在雞尾酒中充當主體酒料的作用，因雞尾酒的基酒需要有很好的包容性，能夠容納其它輔酒的風味，所以蒸餾酒最合適不過，今天就來了解一下六大基酒的基本知識。一、六大基酒的基本知識1.白蘭地（Brandy）白蘭地是比較出名的蒸餾酒，在由葡萄蒸餾釀制成高度酒精后，經橡木桶貯藏而成的酒。白蘭地被稱之為“葡萄酒的靈魂”其中比較出名的當屬法國的干邑白蘭地。在國標GB11856-1997中將白... 查看全文>
調酒通常是指調制雞尾酒，如果你熱愛調酒，卻對琳瑯滿目的酒類不慎了解？其實想要學會和調酒師溝通，或學會基礎調酒并不是難事，這次從入門的調酒知識學起，一起來認識調酒必備的六大基酒吧！什么是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指“調酒的基底”，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。使用多種基酒的調酒不少... 查看全文>
調酒一般用什么酒？調配雞尾酒使用到的酒有很多種，但主要可分為基酒、配酒以及非酒類飲料，其中基酒通常是六大基酒：金酒、威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒、龍舌蘭，而配酒基本上是一些度數相對低一點的利口酒，主要起到調味的作用。調酒一般使用的酒類雞尾酒是以烈酒作為基酒，再配以其他酒類或非酒類飲品，加以攪拌或搖晃而成的混合飲料，并且還會用檸檬片、水果或薄荷葉等作為裝飾物，說白了就是一款好看的混合酒飲料，至于調... 查看全文>
愛喝調酒的人都聽過基酒這個名詞，也常聽到拿來調酒的基酒共有六種，通稱六大基酒。那到底什么是基酒？六大基酒又是那些？如果要學調酒或是要懂喝的人一定要知道的知識！什么是基酒？基酒的意思是「調酒基底的酒」，也可以說是調酒的核心。通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒，其濃度大約都在40%以上，一杯調酒中大多使用一種以上的基酒，當然也會有單一基酒做為基底的調酒。最常拿來使用的基酒有六種，也是大眾習慣稱呼的... 查看全文>
伏特加 可加橙汁,比例是1盎司的伏特加加入3盎司的橙汁,(大多數由一種烈酒加入其他飲料的比例都是烈酒一盎司,飲料3倍,也可以多加飲料,如是覺得酒烈的話,一盎司等于30毫升＜英式量酒器>如果用美式量酒器的話,一盎司大約等于28毫升)以下調酒的比例我就不重復了，如果不一樣的，我會說出來的．酒的喝法太多了，我只說你在家里可以自己調出來的簡單的．酒吧里最流行的喝法!以下飲料加點冰塊． 伏特加... 查看全文>
六大基酒可以直接喝嗎可以。基酒是以純糧酒主導，并且有很多的知名品牌，酒度并不是很高，因此是能夠立即喝的。基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。六大基酒的經典喝法 經典喝法1 純飲金酒最直接的喝法是單獨飲用，純飲可以感受到金酒炙熱，喉嚨像被燒到，酒進入... 查看全文>
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，是墨西哥的靈魂，是墨西哥人家里過年過節的必備品之一。下面就來了解一下龍舌蘭酒。什么是龍舌蘭？我們先了解一下它的身世。龍舌蘭是一款來自墨西哥的烈酒，由當地特色植物龍舌蘭草釀造而成。龍舌蘭草形似蘆薈，但與蘆薈有著較大區別。龍舌蘭屬植物大概有兩百多種，只有藍色龍舌蘭草品質最優，最適合用來釀酒。 也只有藍色龍舌蘭草釀造出的酒可以被稱為龍舌蘭。不過藍色龍舌蘭草十分金貴，因為... 查看全文>
起泡酒絕對是較具有節日氣氛的葡萄酒之一。每當和朋友家人歡聚在一起開一瓶起泡酒，酒塞竄出酒瓶“嘣”的一聲，氣泡在杯中“呲呲”的上下竄動，其樂融融。下面小編給出5個起泡酒的基本常識，讓你不需要懂很多的專業知識，也能盡情享受氣泡帶來的歡樂。較流行的起泡酒起泡酒產地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有著名的法國香檳（Champagne），有意大利的普洛賽克（Prosecco），也有美國的普通起泡酒等等。無... 查看全文>
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