調(diào)酒師要學(xué)多久才可以出師  2023-03-21 23:45

中國(guó)地大物博，因此也衍生出許許多多的職業(yè)。其中調(diào)酒師在眾多職業(yè)中顯得尤為特別，不同于眾多職業(yè)白天上班晚上休息的作息時(shí)間，調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)是在晚上工作白天休息。說起調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)，其實(shí)大家并不感到陌生。我們對(duì)調(diào)酒師的普遍認(rèn)知就是，在吧臺(tái)后面以一系列絢爛的手法搖晃和攪拌手中的容器，最后調(diào)制出特色的雞尾酒供客人享用。但總有人對(duì)調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)持有一定的偏見，認(rèn)為這個(gè)職業(yè)當(dāng)做業(yè)余愛好可以，但是要靠調(diào)酒“吃飯”...  查看全文>

許多時(shí)候，人們把“侍酒師”順口叫做“調(diào)酒師”，甚至包括一些時(shí)尚媒體。實(shí)際上，調(diào)酒師與侍酒師是兩種不同的職業(yè)，從工作職責(zé)到穿著打扮，有著較大的區(qū)別。調(diào)酒師叫Bartender，侍酒師叫Sommelier。調(diào)酒師在酒吧，侍酒師在餐廳。調(diào)酒師玩得是雞尾酒，侍酒師玩得是葡萄酒。調(diào)酒師主攻酒與酒的調(diào)和，侍酒師主攻酒與菜的搭配。調(diào)酒師常用搖酒壺，侍酒師常用潷酒器。調(diào)酒師打理吧臺(tái)，侍酒師管理酒窖。調(diào)酒師可以穿襯...  查看全文>

中國(guó)地大物博，因此也衍生出許許多多的職業(yè)。其中調(diào)酒師在眾多職業(yè)中顯得尤為特別，不同于眾多職業(yè)白天上班晚上休息的作息時(shí)間，調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)是在晚上工作白天休息。說起調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)，其實(shí)大家并不感到陌生。我們對(duì)調(diào)酒師的普遍認(rèn)知就是，在吧臺(tái)后面以一系列絢爛的手法搖晃和攪拌手中的容器，最后調(diào)制出特色的雞尾酒供客人享用。但總有人對(duì)調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)持有一定的偏見，認(rèn)為這個(gè)職業(yè)當(dāng)做業(yè)余愛好可以，但是要靠調(diào)酒“吃飯”...  查看全文>

一個(gè)多月前，東京帝國(guó)酒店，來自于全世界63個(gè)國(guó)家，約100名調(diào)酒師聚集于此，參加由國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)IBA舉辦的世界雞尾酒大賽WCC。最終，總冠軍的名字響亮在會(huì)場(chǎng)之中，“日本，坪倉(cāng)健児！”是的，日本調(diào)酒師又奪得世界冠軍了，這似乎已經(jīng)是司空見慣的事情，畢竟日本已經(jīng)擁有90多年的雞尾酒歷史，而持之以恒的匠人精神更使得日本調(diào)酒師能夠?qū)掖卧谑澜绱筚愔袏Z得桂冠。而征服評(píng)委的不僅僅是因?yàn)閲?guó)籍，而是坪倉(cāng)健児在比賽中...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識(shí)分享平臺(tái)而努力.關(guān)注我，每日為你準(zhǔn)備豐富多彩的酒業(yè)資訊，酒圈密聞，行業(yè)動(dòng)態(tài)，酒類知識(shí)普及.公眾號(hào)：會(huì)品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭?～600多個(gè)酒商社群限時(shí)免費(fèi)邀請(qǐng)你加入.酒水資源應(yīng)有盡有。在酒行業(yè)，我們經(jīng)常聽說釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區(qū)別呢？今天我們就來分享一下釀酒師、調(diào)酒師、品...  查看全文>

不可以。想做，多多少少得會(huì)喝點(diǎn)，而且還要比一般人有品味和敏銳感，以及時(shí)尚感！ 不會(huì)喝酒的調(diào)酒師不是好的生活服務(wù)業(yè)從業(yè)人員。即使調(diào)酒很好，也是沒有靈魂的。當(dāng)調(diào)酒師，不一定非得成為酒鬼，但一定要了解各種酒精飲品的特性，并能根據(jù)各種酒精飲料的特質(zhì)，混搭成一種時(shí)尚的酒精飲品。 調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)就像作畫的畫家，一定要對(duì)各種色彩敏感，并能根據(jù)各種顏色勾調(diào)成一種指定的顏色，并能任意勾勒成各種色系。 調(diào)酒師也是一樣...  查看全文>

就是調(diào)酒師將不同地區(qū)、不同品種或不同年份的酒混合，從而調(diào)制雞尾酒的過程。據(jù)信調(diào)酒起源于美國(guó)。相對(duì)于傳統(tǒng)的英式調(diào)酒，后起的花式調(diào)酒更是給調(diào)酒增加了不少娛樂性。簡(jiǎn)介調(diào)酒工作就是調(diào)制雞尾酒!成就一杯雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時(shí)尚飲品。雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒...  查看全文>

調(diào)酒師如何報(bào)考？ 考調(diào)酒師證需要向?qū)I(yè)的機(jī)構(gòu)報(bào)名，然后考試，考試分為理論知識(shí)考試和專業(yè)技能考核兩部分?？荚嚭细裾呓?jīng)評(píng)審認(rèn)證，由技能鑒定中心頒發(fā)《調(diào)酒師職業(yè)資格證書》。該證書全國(guó)范圍內(nèi)有效，是持證人任職、上崗的必備條件，也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據(jù)。 那需要什么報(bào)考條件呢？ 初級(jí)（以下條件具備其一即可） 1. 調(diào)酒師學(xué)徒期滿； 2. 參加初級(jí)調(diào)酒師職業(yè)培訓(xùn)，達(dá)到規(guī)定課時(shí)取得結(jié)業(yè)證...  查看全文>

調(diào)酒師，又名酒保，專門在酒吧內(nèi)負(fù)責(zé)調(diào)制雞尾酒。部分調(diào)酒師為了娛樂賓客還會(huì)表演花式調(diào)酒，或者調(diào)制創(chuàng)新的飲品。——維基百科 本文主體摘選自《酒吧圣經(jīng)》，想要了解調(diào)酒知識(shí)的讀者可以看看這本書。 理論知識(shí) 調(diào)酒師必須熟悉所有的酒和軟飲料，他們的品牌種類，生產(chǎn)方式，運(yùn)用規(guī)則，這些知識(shí)將在他與顧客打交道時(shí)，或者與供貨商接觸，以及制定酒單時(shí)有所幫助。 琳瑯滿目的酒柜 他要區(qū)分各種用來裝飾雞尾酒的香料和食...  查看全文>