網上自釀葡萄酒靠譜嗎  2023-03-22 00:00

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！微信公眾號：酒百科（baikejiu）人類總是喜歡給自己的行為找合理的解釋，比如喝酒這件事……不少研究團隊就將目光集中于此，研究喝酒對人體究竟有什么影響，有沒有什么保健功能。比如今年 11 月發表在《阿茲海默癥期刊》上的一篇研究，就證明適量攝入紅葡萄酒對腦功能有促進作用：來自美國愛荷華州立大學的一個研究團隊分析了 2006 年至 2016 年間 1,748 名英...  查看全文>

近些年，鋪天蓋地的假酒新聞、各種制假售假酒案的屢屢查獲讓民眾對買到假酒的憂慮越發深重，于是求助于各種網上廣為流傳的方法進行鑒別，但這些方法的可信度又有幾分呢？讓我們一起來看看吧！紙巾鑒別法▋網上傳聞：取一張材質較好的紙巾，將葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉淀在紙巾的...  查看全文>

要探討“用冰箱儲存葡萄酒是否合適”這個問題，首先我們要了解葡萄酒的儲存條件。儲存葡萄酒的理想條件可以用“兩恒兩避加通風”來總結，即恒溫、恒濕、避光、避震和通風。一、恒溫葡萄酒的最佳儲存溫度為10℃至15℃。極端的高溫或低溫都會損害葡萄酒的品質。過高的溫度會加速葡萄酒的氧化，使葡萄酒失去原有的香氣。而溫度過低可能會使酒液結冰、體積變大，從而導致瓶塞被頂出或酒瓶破裂。除此之外，恒溫是儲存葡萄酒最重要的...  查看全文>

我們生活在一個復雜的世界中，萬事萬物背后的本質和特性都并非那么簡單，葡萄酒就是典型的例子。在您閱讀這篇全面解釋“葡萄酒評分”的文章之前，我們必須強調：忽視了每款酒各自的風格特色，以及其背后動人的風土歷史故事，僅僅通過單調的數字來為葡萄酒區分高下，這樣的品評方式是粗暴而膚淺的。分數只是指導我們消費的簡化工具，是消費主義時代人們面對復雜世界的無奈之舉。為了幫助人們能在茫茫酒海中，簡單快速地對葡萄酒品質...  查看全文>

在我國，蛇可以說全身都是寶，作用非常多，不僅可以作為食材讓人們享受美味、作為藥材供人服用，還能用于泡酒。要知道在我國不少地區都有泡酒的習俗，在這些喜歡泡酒的人看來，蛇是“大補”之材，泡成的藥酒更是有各種神奇的藥效，當然這個目前并沒有論證。在他們那可以看到這樣的畫面，一個碩大無比的玻璃瓶內裝滿了深棕色的藥酒，酒內泡著一條蛇。有些地區的人還特別猛，直接放了活的蛇進去泡，導致后續一些悲劇的發生。比如曾經...  查看全文>

　　近年來，隨著啤酒市場的年輕化、高端化，越來越多的人開始迷上精釀啤酒。結束一天的工作，叫上三五好友，擼著烤串，喝著小酒，別提有多開心啦！不少經銷商，看到這一商機后，蠢蠢欲動，想要入局精釀啤酒賽道。那精釀啤酒靠譜嗎？經銷商是否可以入局呢？　　當然可以！在快消品行業，雖然每天都有很多新品上市，但并不是每款產品都能成為爆品。精釀啤酒新鮮、高品質、高顏值、具有社交屬性，自帶流量，成為爆品的可能性很大。經...  查看全文>

近些年鋪天蓋地的假酒新聞、各種制假售假酒案的屢屢查獲讓民眾對買到假酒的憂慮越發深重。于是求助于各種網上廣為流傳的方法進行鑒別，但這些方法的可信度又有幾分呢？不管豪不豪，買到假酒都是讓人心塞的經歷。那么今天就跟大家說說，如何能避免這樣的經歷使騙子酒商無機可趁。首先對于頂級名莊酒，我們通常都會建議親自開箱檢查。不過由于各種現實條件限制實施起來有時候不太現實，比如香港的買家就不太可能每次都親自跑到紐約或...  查看全文>

網上買白酒靠譜嗎？為什么那么多人喜歡在網上買酒？看完長知識了 在18年的時候互聯網崛起，而到如今網購，像似一襲龍卷風一樣席卷全國，不僅僅只在年輕人身上，而且如今的時代，連老年人在購買東西的時候也會選擇進行網購。筆者認識一個老酒友，今年都85歲了，自從兒子教會了老爺子使用智能手機和電腦之后，于是雷打不動的坐在家里喜歡在網上購買白酒。老板也是經常的勸告，說是在網上買的白酒不靠譜，看不見，摸不著的都是...  查看全文>

很多人覺得自己釀制的葡萄酒比較健康，所以經常自釀葡萄酒。其實，自釀葡萄酒也存在一定的風險。怎樣自釀葡萄酒才健康呢？自制葡萄酒會“甲醇中毒”？“甲醇” 被大眾所熟知，具有毒性。工業酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當作食用酒精制作假酒，飲用后，會產生甲醇中毒。可這自制的葡萄酒中真的會產生“甲醇”嗎？沈陽農業大學食品學院顏廷才老師表示，葡萄本身有果膠，降解后會產生一定量甲醇，但這個量對人體來說不足...  查看全文>