紅酒界的扛把子  2023-03-22 00:15

波爾多的扛把子地位在葡萄酒界毋庸置疑。不管喝不喝酒的人，聽(tīng)到“葡萄酒”這個(gè)詞，大部分會(huì)立刻聯(lián)想到的就是波爾多。波爾多的基本情況我在上一篇文章中介紹過(guò)，大家可以先看看：葡萄酒愛(ài)好者入門(mén)知識(shí)，全是干貨：一次說(shuō)清楚波爾多的酒莊分級(jí)波爾多是溫帶海洋性氣候，在這里，葡萄在整個(gè)生長(zhǎng)期都得益于墨西哥灣暖流（Gulf Stream）的影響，很少會(huì)有霜凍情況。但有時(shí)降雨量過(guò)高，影響葡萄的開(kāi)花、結(jié)果，還會(huì)造成葡萄腐爛...  查看全文>

導(dǎo)語(yǔ)：白酒界的“扛把子”，喝過(guò)的都上了年紀(jì)，如今卻少有人提，可惜了中國(guó)白酒風(fēng)風(fēng)雨雨幾千年，卻始終屹立不倒，有中國(guó)人在的地方，就有白酒的身影。也許喝白酒不見(jiàn)得給我們帶來(lái)健康，但可以讓我們的生活變得有情調(diào)，讓氣氛變得不尷尬，所以白酒的作用遠(yuǎn)大于它的基礎(chǔ)飲用價(jià)值。因此白酒不僅是一種飲品，更是我國(guó)酒文化的象征，國(guó)人對(duì)白酒的追捧是其它酒水無(wú)法媲美。隨著我國(guó)白酒事業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的白酒成為中流砥柱，第一梯隊(duì)...  查看全文>

全世界的喝酒人群都堅(jiān)信，酒是老的香，于是老酒正在變成所有酒廠的韭菜鐮刀?！敦?cái)經(jīng)》雜志10月17日的一篇《舍得酒業(yè)的老酒只是故事》，又把舍得酒業(yè)（600702.SH）送上輿論風(fēng)口。今年4月的一篇《古井貢的基酒之謎》發(fā)出后，我找到曾經(jīng)從四川往古井貢酒（000596.SZ）運(yùn)送基酒的司機(jī)師傅，發(fā)表了《深度調(diào)查：外購(gòu)基酒？古井貢酒不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗》一文。于是乎，白酒行業(yè)的玄學(xué)再次被推上了風(fēng)口浪尖，年份、老...  查看全文>

2019年，國(guó)窖1573年銷(xiāo)售額突破100億。國(guó)窖1573用了19年實(shí)現(xiàn)了百億，與普茅，普五一起成為高端白酒的三甲。醞釀期：1996-2000年1996年，瀘州老窖窖池群（老窖池最早可追溯到明代）入選“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，后來(lái)又被評(píng)為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。接著，瀘州老窖開(kāi)始推出基于老窖池釀造的國(guó)寶酒及國(guó)窖酒，這兩款酒可以理解為“國(guó)窖1573”的雛形。國(guó)寶酒國(guó)窖酒1999年9月9日特別釀制的...  查看全文>

有錢(qián)人日常喝啥酒，這八款白酒界的扛把子，你都喝過(guò)嗎？大家搶都搶不到的飛天茅臺(tái)先來(lái)一箱，經(jīng)典濃香白酒五糧液也要，川酒中的扛把子國(guó)窖1573必不可少。經(jīng)典洋河酒夢(mèng)之藍(lán)、郎酒、汾酒、工匠令的故事也不容錯(cuò)過(guò)。不同香型，不同價(jià)位的，都來(lái)一箱，就是這么豪橫。...  查看全文>

中國(guó)的酒文化歷經(jīng)幾千年，如今已經(jīng)形成成熟的體系，酒市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出繁榮的狀態(tài)，市面上千姿百態(tài)的白酒，百花齊放，不過(guò)能獲得大眾認(rèn)可的酒，就屈指可數(shù)了，有些酒就像過(guò)眼煙云，轉(zhuǎn)瞬即逝，有的酒則在人們心中留下不可磨滅的記憶，而今天小編就與大家一起見(jiàn)證一些那些不能被大家忘記的幾款白酒，它們?cè)诎拙平缍加歇?dú)特的地位。二鍋頭之宗—牛欄山二鍋頭牛欄山二鍋頭歷經(jīng)百年的發(fā)展，已經(jīng)成為中國(guó)清香型二鍋頭工藝的白酒代表，在生活...  查看全文>

白酒里面也分段位，一個(gè)白酒的段位和他的品牌口感都有關(guān)系，我們所熟知的茅臺(tái)和五糧液就是高段位的白酒，因?yàn)檫@些白酒品質(zhì)口感十分難得，但是價(jià)位也很高，很多人將它們稱之為高端酒。有高段位白酒就有中段和低段之分，中端白酒有滬州老窖、 郎酒等。白酒中的低端酒有很多，我們最常見(jiàn)的各種光瓶酒，二鍋頭、汾酒、牛欄山等等就是低端白酒，這里的低端指的是價(jià)位，并不是口感，如今白酒的競(jìng)爭(zhēng)愈加白熱化，由于銷(xiāo)量過(guò)高，因此很多廠...  查看全文>

在瀨戶內(nèi)海岸的岡山縣倉(cāng)敷市這個(gè)寧?kù)o的小城里，有一個(gè)十八盛酒造。它創(chuàng)業(yè)于1785年，至今已有超過(guò)230年的歷史。瀨戶大橋酒廠現(xiàn)在的當(dāng)家已是第八代，名為石合敬三，兼任社長(zhǎng)和杜氏，肩負(fù)著酒廠運(yùn)營(yíng)和釀造生產(chǎn)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)。石合敬三社長(zhǎng)本來(lái)在東京的大學(xué)修讀化學(xué)，畢業(yè)后在大阪某大型電機(jī)廠家的研究所里工作，開(kāi)發(fā)半導(dǎo)體。父親年邁后，他回到家里繼承酒廠，不過(guò)因?yàn)槭莻€(gè)釀酒的門(mén)外漢，在真正接任之前，他在廣島的釀造試驗(yàn)所，以...  查看全文>

大浪淘沙的白酒圈，沉沉浮浮，酒友的喜好變化不停，白酒的品牌也不斷推陳出新。在酒香濃郁的平壩，中華酒文化始終源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從漢代釀酒歷史到百年老店劉家燒坊在當(dāng)?shù)氐难永m(xù)，酒香始終流淌于千年的歷史長(zhǎng)河中。平壩酒廠俯瞰圖延續(xù)百年老字號(hào)劉家燒坊釀酒工藝的平壩酒廠今年迎來(lái)建廠70周年，輝煌時(shí)平壩窖酒萬(wàn)家共飲，口碑極好。茅臺(tái)之下，就喝平壩。平壩窖酒口感為什么好？有一種說(shuō)法是，“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老”，今天...  查看全文>