坊間一直流傳著一句話:酒,越陳越香!這話的起源,恐怕已經無從查證,但效果可謂深入人心,很多人都堅信這一點。對于高度酒,比如我國的白酒,越陳越香的道理或許還算適用。但對于葡萄酒,千萬不要有這樣的認知!身邊常有朋友隨便買一瓶葡萄酒,便將其精心收藏起來,以求數十年以后,能得到口感更加醇厚的所謂“老酒”,甚至期待它能有所升值。結果呢?當然事與愿違。首先要普及一個概念:對于葡萄酒來說,只有適飲期,沒有保質期... 查看全文>
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囊括一切酒類知識,走進微醺酒類世界!關注微信公眾號:酒百科(baikejiu)著名葡萄酒作家林裕森老師的博客上曾寫過這么一個故事:他的一對情侶朋友合資買了一瓶羅曼尼康帝的拉塔希(Domaine de la Romanee-Conti La Tache),相約要在分手的那天開瓶喝掉。可不知道是不是因為對感情沒有信心,他們選擇了 1986 這個公認的勃艮第壞年份——基本上已經過了適飲期了。葡萄酒總會跟... 查看全文>
很多酒友都會有一個幸福的煩惱:買了一瓶葡萄酒回家,又不想馬上喝掉,想等到合適的時刻再飲用,每一款葡萄酒都是有適飲期的,對于具體一款葡萄酒的陳年潛力,很多人是比較茫然的。市面上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內,只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以,絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉,而不應該等到“十年之后,我們是朋友,... 查看全文>
一般而言,10度以上的白酒是沒有保質期的,所以,只要保存得當,濃香型白酒是可以無限期存放的。但并不是放的越久越好喝,因為酒精存在揮發性,那么濃香型白酒能放多久?并且多少年的濃香型白酒才是最好喝的?對于普通白酒而言,酒精的濃度和香味會隨著時間的推移而揮發和變淡,濃香型白酒是高度白酒的一種,比如知名的五糧液,就是屬于濃香型白酒,存放的時間越久,其價值也就越高。但是,對于低度酒,尤其是32度以下的酒,放... 查看全文>
普通白酒可以放幾年?相信大家都很關心這個話題,眾所周知白酒是我國市面上非常常見的飲品,而且很多家庭都會選購飲用,那么你想知道普通的白酒可以存放幾年嗎,白酒在保存的時候應該注意什么呢?下面就讓我們一起去看一看吧!一、普通白酒可以放幾年 市面上白酒的廠家以及品牌眾多,所以品質也會不一樣。對于品質比較好的白酒而言,可以存放四至五年的時間,而且存放時間長久,那么口味也會變得更加香醇。對于市面上比較便宜的白... 查看全文>
網絡的快捷傳播,讓酣客這個寂寂無名的白酒,在酒圈的度仿佛越來越高了,而且據說還有不錯的銷量。那么,酣客酒怎么樣,酣客酒品質怎么呢?大家一起來看看吧。酣客酒怎么樣酣客酒作為53度醬香型純糧白酒,對釀酒工藝的要求更為嚴格。從原料糯高梁的篩選,到制曲、上甑、下沙、發酵、取酒,每一步都力求做到較好。釀一瓶好酒的情懷與堅持,讓酣客較終選擇了向傳統釀酒工藝學習,向勞斯萊斯、勞力士致敬,堅持“人工造”。酣客酒品... 查看全文>
茅臺王子酒屬于茅臺系列下的一款醬香白酒,其品質好,價位低價,深受消費者喜喜歡。很多人問到這個問題,茅臺王子酒屬于茅臺系列下的一款酒,茅臺王子酒值得存儲嗎?白酒一般沒有保質期,但這并不意味著白酒存儲的時間越長越好,普通香型的白酒5年以后,味道變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,但存儲多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。擺放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特... 查看全文>
無論酒齡長短,不少喝葡萄酒的人內心都有個大哉問:「葡萄酒買來后,可以存放多久?」因為傳統觀念里,都會認為酒是「越陳越香」,或是聽聞波爾多的老年分紅酒一瓶都要好幾萬,卻仍然「一瓶難求」。究竟!葡萄酒是不是的越陳越香?究竟!我家那瓶玫瑰紅會不會放個幾年也漲了好幾萬?先別急,或許讀完本篇后,你心中自然就有答案啦。在進入正題前,小編提醒一下讀者,本篇討論未開瓶的葡萄酒陳放,即「保存期限」,非開瓶后的賞味期... 查看全文>
很多酒友都會有一個幸福的煩惱:買了一瓶葡萄酒回家,又不想馬上喝掉,想等到合適的時刻再飲用,每一款葡萄酒都是有適飲期的,對于具體一款葡萄酒的陳年潛力,很多人是比較茫然的。市面上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內,只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以,絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉,而不應該等到“十年之后,我們是朋友,... 查看全文>
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