波爾多酒庫(kù)  2023-03-22 02:45

每年四月，世界各地的酒評(píng)家和酒商們都會(huì)奔赴法國(guó)波爾多品評(píng)各大酒莊的期酒，各類葡萄酒雜志也會(huì)發(fā)布大量有關(guān)期酒的文章。一、什么是期酒？期酒，法語(yǔ)為“En Primeur”，指的是通過(guò)預(yù)先交易、以期貨形式出售的葡萄酒。期酒制度即指這種葡萄酒預(yù)售制度：酒莊在葡萄酒還在橡木桶中陳釀、尚未正式裝瓶發(fā)售之時(shí)，將其以預(yù)估價(jià)格提前賣(mài)給買(mǎi)家，在酒款裝瓶后再發(fā)貨。波爾多是實(shí)行期酒制度的主要產(chǎn)區(qū)，但期酒制度并不局限于波爾...  查看全文>

在法國(guó)1855年巴黎世界博覽會(huì)（1855 Exposition Universelle de Paris）開(kāi)幕前，法國(guó)國(guó)王拿破侖三世（Napoleon III）想借此難得的機(jī)會(huì)向全世界展示他鐘愛(ài)的美酒，于是要求波爾多商會(huì)（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）籌備酒展并對(duì)酒莊進(jìn)行分級(jí)，而波爾多商會(huì)則將這個(gè)任務(wù)轉(zhuǎn)交給對(duì)波爾多酒莊、葡萄園風(fēng)土和葡萄酒都了如...  查看全文>

“我爸媽讓咱倆分手，順便把你帶來(lái)的‘高檔’紅酒拿走吧！”2018 年元旦過(guò)后，這樣一篇文章在頭條上走紅。初見(jiàn)家長(zhǎng)以次充好被分手，這個(gè)鍋我們紅酒不背！網(wǎng)友說(shuō)，第一次去女朋友家，沒(méi)錢(qián)也要打腫臉充胖子，怎么能把人家當(dāng)傻子呢？這樣不分才怪了！沒(méi)錯(cuò)，過(guò)年又號(hào)稱催婚旺季，許多人也選擇在這個(gè)時(shí)候把對(duì)象領(lǐng)回家給爸媽看，禮物肯定是要準(zhǔn)備的。不過(guò)與其花心思弄一些看似精致花哨的包裝，還不如原木箱包裝來(lái)的實(shí)在，相信這份沉...  查看全文>

法國(guó)波爾多（Bordeaux）是葡萄酒圣地，這里有無(wú)數(shù)名莊，包括1855列級(jí)莊（Grand Cru Classe en 1855）、圣埃美隆列級(jí)莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）、格拉夫列級(jí)莊（Grand Cru Classe de Graves）等等。在眾多名莊之中，有那么幾個(gè)酒莊代表著波爾多葡萄酒的頂級(jí)水平，被合稱為“波爾多八大名莊”。究竟這傳奇八大名莊包括哪些...  查看全文>

曾幾何時(shí)紅酒在國(guó)內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場(chǎng)上到處可見(jiàn)紅酒的蹤跡，而一般人對(duì)紅酒的了解、認(rèn)知并不多，而往往飲用紅酒是采取“乎干啦”的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。法國(guó)波爾多五大紅酒排名　　在飲用紅酒之前不妨先了解法國(guó)紅酒品牌排名，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處?！　?、 白馬莊-圣達(dá)美隆的驕傲　　白馬莊不僅在圣達(dá)美隆的列級(jí)名莊中排位級(jí)，也是A組的兩個(gè)名莊中排名的酒莊，是近年來(lái)世人...  查看全文>

與葡萄酒圈中人聊天常常會(huì)談起車(chē)庫(kù)酒莊，說(shuō)這個(gè)酒莊很小，產(chǎn)量有限，品質(zhì)優(yōu)良，非常難得的車(chē)庫(kù)酒莊。什么是車(chē)庫(kù)酒莊呢?我們望文生義，車(chē)庫(kù)酒莊就是整個(gè)釀酒、裝瓶的過(guò)程在一個(gè)車(chē)庫(kù)里就能完成的酒莊。那是多么迷你的酒莊呀。1989年，讓.呂克.圖內(nèi)文用他的全部積蓄，在圣愛(ài)美容租了一塊0.6公頃的小場(chǎng)地開(kāi)始釀酒，他給自己的酒莊起了個(gè)名字，叫瓦蘭德羅酒莊(chateau valandraud)，并在1991年，生產(chǎn)...  查看全文>

在法國(guó)波爾多，最出名的就是1855年分級(jí)制度，這也令眾多酒莊得到了相應(yīng)的等級(jí)，而在法國(guó)波爾多酒莊排名中，最出名的無(wú)疑就是拉菲、 木桐這幾個(gè)一級(jí)莊，并且認(rèn)為拉菲酒莊是最頂級(jí)的，但實(shí)際上排名上，很多名莊絲毫不弱于拉菲，只不過(guò)在國(guó)內(nèi)沒(méi)名氣而已。法國(guó)波爾多五大酒莊排名1、滴金酒莊（Chateaud’Yquem）滴金酒莊又叫呂薩呂斯酒堡，是波爾多1855年官方列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中唯一一個(gè)超一級(jí)甜白酒莊，在波爾多酒...  查看全文>

本月，波爾多一級(jí)莊拉圖酒莊將會(huì)推出其8年來(lái)首個(gè)“新年份”的正牌葡萄酒——2012年份拉圖葡萄酒，此外，2014年份的副牌Les Forts de Latour，以及2015年份的三軍酒Pauillac de Latour也將一同上市。2012年，拉圖酒莊宣布其2011年份葡萄酒將會(huì)是最后一個(gè)以期酒（En Primeur）方式銷(xiāo)售的葡萄酒，此后拉圖的葡萄酒只有等到酒莊認(rèn)為合適后才能被允許上市銷(xiāo)售。有...  查看全文>

米歇爾-雅克·卡瑟耶（Michelle Jacques Casseus），國(guó)際名酒收藏家，一直希望打造一個(gè)全世界上最昂貴的葡萄酒博物館，收錄下這世上最珍稀的所有美酒。于是，自他退休開(kāi)始后，他便馬不停蹄的周游世界，網(wǎng)羅頂級(jí)年份的絕世好酒，晚年在自家建起了世界上最壯觀的大型酒窖。為了一窺這座葡萄酒博物館的壯麗，我們特此在他的著作——《世界最珍稀的100種絕世佳釀》中，挑選出來(lái)自波爾多的 19 款名莊老...  查看全文>