在中國的市場中,白酒是十分流行的,他作為我國白酒文化的發源地,有著悠久的歷史,雖然紅酒在我國的市場中也是十分普遍,但是放眼望去相比于西方國家,他似乎并沒有那么好的市場。因為在釀造的過程中,是前輩把西方先進的葡萄品種帶回到了我國,無論是從葡萄品種釀造工藝,都與其他國家的葡萄酒無法媲美,所以很多人將目光大部分都集中在一些西方的葡萄酒身上。紅酒起源于法百國干邑地區,法國獨特的地理優勢很適合葡萄的生長,產... 查看全文>
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葡萄酒的品種數不勝數,但是酒瓶的顏色相比起來就有些乏味。常見的葡萄酒瓶顏色只有寥寥幾種,這是為什么呢?常見的葡萄酒瓶顏色一般來說,不同產區和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區別,具體如下:波爾多紅葡萄酒 - 深綠色波爾多干白葡萄酒 - 淺綠色波爾多甜白葡萄酒 - 無色勃艮第和隆河谷 - 深綠色德國摩澤爾(Mosel)和法國阿爾薩斯(Alsace) - 中等到深綠色,部分酒莊會采用傳統的琥珀色德... 查看全文>
國家杜麗佳(Touriga Nacional)又名國產多瑞加,國產圖瑞加。是產自葡萄牙的優秀的釀酒紅葡萄品種,國家杜麗佳葡萄原本是用于釀造波特(Port)酒,如今愈發重要,在單一品種干紅葡萄酒及杜羅河谷等地的混釀酒中占據了極其重要的位置。國家杜麗佳是低產的葡萄品種,葡萄糖度高,通常釀制的葡萄酒具有顏色深黑,風味集中,酒體強勁,單寧含量豐富,酒精度和酸度都比較高的特點,還帶有豐富的黑色水果風味,適合... 查看全文>
有一句話叫做人間至味是清歡,可對于國酒茅臺來說,它的人間至味是從端午踩曲開始的。過了端午,就到了一年中氣溫最高的時節。對酒廠來說,這個溫度剛剛好,適合制曲過程中微生物的生長,促進糖化。因為酒曲的好壞,直接影響著最終成酒的品質。大家都知道茅臺酒是醬香型白酒的巔峰,優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。但大家不知道除了赤水河的水好之外,還有一個重要的原因是茅臺一直遵循著季節性生產方式。有著“端午踩曲,重陽下沙... 查看全文>
李白斗酒詩百篇,被譽為詩仙的李太白,喝酒成瘋是出了名的,然而就是這美酒,卻讓愛酒如命的詩仙丟大了人。那時,有一個鐵匠非常喜歡詩歌,對李白的才情久仰已久,這一天,鐵匠請李白喝酒,他拿出最好的美酒款待自己的愛豆。酒酣耳熱之際李白大筆一揮寫下上聯:青林口白鐵匠,生紅爐燒黑炭,坐南朝北打東西。然而,上聯快如閃電提筆寫下,下聯卻突然詞窮,怎么也想不出來,圍觀的人擠了一屋子,場面一度尷尬。原來詩仙也有下不來臺... 查看全文>
為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒會被裝在白色的瓶子里面?白色的瓶子是透明玻璃材質制作的瓶子,能夠很直觀給消費者展示酒的晶瑩色澤。很適合瓶裝桃紅葡萄酒和白葡萄酒這樣顏色很清透的酒。但是顏色淺的瓶子只適合裝瓶后一兩年以內飲用的酒。需要陳年的酒會裝在顏色深的瓶子里。當然也不是所有裝在深顏色瓶子的酒都是陳年酒。那么綠瓶子的原因是什么呢?1.防止葡萄酒被氧化最主要的原因是綠色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我們知道,少量... 查看全文>
紅酒酒帽上為什么會有小孔,紅酒酒帽上的小孔有什么用?有些葡萄酒的酒帽上,會有幾個小孔,不明真相的人很容易以為這瓶酒有問題,其實這個小孔不僅不是酒質的問題,而且對酒來說還有著非常大的作用。一般來說,酒帽的作用是保護軟木塞且能為葡萄酒的外觀加分,而其酒帽上的小孔通常有以下這些用處:排氣在為葡萄酒加上軟木塞后,需要進行套帽的“再包裝”,使葡萄酒的外表更加美觀。但在機械套帽的時候,如果直接使用密不透氣的酒... 查看全文>
葡萄收獲的那一年被稱為葡萄收獲季節。葡萄酒日期非常重要,尤其是在氣候不同的情況下。這是因為葡萄酒的質量和味道每年都會因氣候而有所不同。許多國家也允許年份酒與少量不同年份的酒混合。這種混合余量對釀酒師來說很重要,因為它使他們能夠生產出最高質量和最復雜的葡萄酒。是什么造就了一個偉大的葡萄酒標簽?三個要素造就了一個好的、引人注目的葡萄酒標簽。美學的葡萄酒標簽不僅包含關于葡萄酒的信息,也是吸引消費者眼球的... 查看全文>
俗話說:多一個朋友多一條路,多一個朋友多一條臂膀,多一個朋友多一只眼睛。 而隨著生活水平以及精神層面的提高,如今,喝酒已經成為社會的一大主流,很多場合都離不開酒。這時候你會發現,能有一個釀酒的朋友,你會覺得賺大了!會率先喝到“好”酒 中國酒市場的需求越來越大,更多種類的酒開始進入中國市場,比如不同國家、不同品類,不同風味的產品。也許你會羨慕有人經常在朋友圈曬一些從未見過或者聽說過的酒,看起來就很厲... 查看全文>
1、飛天茅臺外箱正面貼的那個白色條碼兩件酒上的一模一樣數字還是同白色標簽上的是物流碼, 是具有唯一性的,也就是說不可能存在同日期批次下兩箱箱碼完全一樣)注意鑒別2、為啥茅臺集團買精典習酒瓶子上都有個小點咨詢記錄 · 回答于2021-06-18為啥茅臺集團買精典習酒瓶子上都有個小點點這種問題,我覺得有二種情況,一是這酒本身有問題,因為名牌之所以為名牌,質量把關是非常嚴格的,除非是運輸過程或儲存過程中... 查看全文>
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