人們常說的，白葡萄酒的理想侍酒溫度為酒窖溫度，而紅葡萄酒的溫度為室溫，這個說法其實太過籠統，對于具體的溫度沒有很詳實的說明。就如同中餐對火候的嚴格要求一樣，葡萄酒也需要合適的侍酒溫度來促使其品質的發揮。理想的侍酒溫度能夠讓葡萄酒的香氣和風味完美的呈現出來。紅葡萄酒的理想侍酒溫度 一般來說，紅葡萄酒的侍酒溫度應稍低于室溫。溫度過高會讓紅葡萄酒中的酚類物質加速氧化，香氣物質太快揮發，失去其應有的強勁口... 查看全文>
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除了正確的儲存環境和溫度之外，葡萄酒的侍酒溫度也很重要。例如，室溫下開瓶的紅葡萄酒、或是冰箱里拿出來的白葡萄酒，往往都沒有達到理想的侍酒溫度。那么，不同類型的葡萄酒究竟需要什么樣的侍酒溫度呢？侍酒溫度的影響簡單來說，過高的侍酒溫度（如夏日的室溫）會加速酒精揮發，導致葡萄酒的酒精味過于突出，使得葡萄酒嘗起來寡淡無味；而過低的侍酒溫度（如冰箱的溫度），則會減弱葡萄酒的香氣和風味，單寧也會顯得過于苦澀。... 查看全文>
前段時間多地地表溫度幾乎爆表，有記者在西安大街上做實驗雞蛋在錫紙上被煎熟只需要20分鐘。簡直逆天了。在這火熱的夏天應該多食用一些苦味、酸味、堿性的食物與飲品來改善濕熱癥狀，葡萄酒正好符合這個特性。而白葡萄酒憑借其酸爽、解暑、開胃的特點一直被當作夏季最佳飲品，下面酒一搜為大家介紹一款白葡萄酒：密斯卡岱(muscadet)葡萄酒……密斯卡岱采用勃艮第香瓜(melon de bourgogne)——霞多... 查看全文>
面對琳瑯滿目的葡萄酒，花多眼亂的您如何才能慧眼識英雄，一眼相中心儀的葡萄酒呢？本文以流程圖的形式教會你不同的場合或用途，該如何正確而快速地挑選到心儀佳釀。... 查看全文>
什么是最佳侍酒溫度呢？紅葡萄酒的最佳侍酒溫度是多少度呢？白葡萄酒的最佳侍酒溫度又是多少度呢？下面就來了解一下。什么是侍酒溫度？所謂的侍酒溫度，就是根據葡萄酒類型的不同，將葡萄酒冰鎮或者自然放置到指定的溫度，這個溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。侍酒溫度的影響侍酒溫度對葡萄酒的影響侍酒溫度對葡萄酒的香氣和口感有著顯著的影響，主要表現在以下幾方面：（1）溫度高于 20℃：酒精會快速揮發，掩蓋... 查看全文>
葡萄酒的生產需要滿足很多條件，其中最重要的就是侍酒溫度，溫度決定了葡萄酒的品質，所以而且平時存放葡萄酒的溫度也是至關重要的，那么葡萄酒的侍酒溫度到底有多重要，下面小編就來幫大家揭秘一下吧，快來看看與你平時所想的是不是差不多的，或是差的很多的，話不多說，一起來看看吧。葡萄酒侍酒溫度到底有多重要在日常生活中，人們處在精神飽滿的狀態時，工作、學習效率往往事半功倍。同理，只有在葡萄酒達到佳適飲狀態，我們品... 查看全文>
如何使葡萄酒達到最佳侍酒溫度？若葡萄酒過涼，可以選取自然放置等溫和的方式緩慢加溫至適飲溫度；或將葡萄酒倒入酒杯，雙手握住杯肚，利用體溫慢慢使葡萄酒上升到最佳的飲用溫度。如果葡萄酒高于其適飲溫度，可以采用冰箱稍加冰鎮。此外，冰桶是快速冷卻葡萄酒的最佳方式之一，常用于白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的冰鎮。采用冰桶冰鎮葡萄酒時，要先往桶里加入一定量的冰塊，然后再倒入相同比例的水，如果想要進一步加快冰鎮速度... 查看全文>
對于愛喝葡萄酒的人來說，把葡萄酒買回家，如果把它冷落到一邊置之不理，那么葡萄酒是絕對不會發揮出自己應有的魅力和口感，說不定它在什么時候就因為你的疏忽變了味道，接下來給大家介紹一下，關于喝葡萄酒的侍酒溫度。葡萄酒對于溫度的要求比較嚴格，同一瓶葡萄酒，在不同的侍酒溫度下打開，喝到的口感可能大相徑庭，紅葡萄酒和白葡萄酒的要求溫度也不一樣。1. 紅葡萄酒的侍酒溫度一般來說，對于一瓶紅葡萄酒來說，理想的侍酒... 查看全文>
關于紅葡萄酒，飲用過的人都應該知道正確的侍酒不僅能讓葡萄酒表現出應有的風格，還能提升原有的價值和品質。對于葡萄酒的愛好者來說，都應該知道侍酒的相關知識，今天就讓小編從飲用溫度開始給大家簡單介紹一下紅葡萄酒侍酒溫度吧！1、不同葡萄酒的侍酒溫度葡萄酒的侍酒溫度依葡萄酒類型的不同而有所不同。將葡萄酒冰鎮或者自然放置到指定的溫度，這個溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一... 查看全文>
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