前些日子有朋友問我：“你那么了解葡萄酒，那么酒吧里的酒，你也肯定很了解嘍，跟我們講講金酒、白蘭地、龍舌蘭都是啥唄。”小弟一聽，這是要考我啊，此時千萬不能慫，于是我微笑著說：“金酒和龍舌蘭我不是很了解，但是白蘭地我倒是略有涉獵，因為白蘭地也是一種葡萄酒，而且它很奇葩。”“白蘭地也是葡萄酒，真的假的啊，那它的口感怎么和葡萄酒差那么多？為什么還會說它奇葩呢？”今天，我們就來聊聊這奇葩的葡萄酒——白蘭地。... 查看全文>
目錄
熟悉酒的人都知道，酒類產品按照生產方式，可以分為發酵型和蒸餾型兩種。我們所熟知的啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒等，都屬于發酵酒，它們的酒精度普遍較低，10%-13%最為常見。而白酒、白蘭地、威士忌之類的高度酒，都是蒸餾酒這一類，如果人們愿意，它們的酒精度是無上限的。我們都知道酒精是由糖分發酵而來的，當酒精度達到15度左右的時候，酵母很難存活，因而不會在繼續發酵。而且在一升葡萄汁中，17克左右的糖可以轉化... 查看全文>
啤酒的度數啤酒的度數和白酒的度數是不同的，白酒的度數是指其酒精含量，而啤酒的度數則指的麥芽汁的濃度。以標著“12°”的啤酒為例，該啤酒是用含糖量為12°的麥芽汁釀造而成的。啤酒的酒精度啤酒的酒精度數是按質量體積百分比計算的，如商標上標出的12度是指原麥汁濃度，酒精度為4°左右。一般啤酒的酒精含量多數在2-5% 之間，淺色啤酒為3.3-3.8%;濃色啤酒為4-5%;而德國啤酒的酒精濃度比較高，大約為... 查看全文>
很多威士忌（Whisky）的酒精度都是40度，為什么都是這個酒精度呢？這其中有什么原因嗎？威士忌在釀造的過程中，酒精度不是一成不變的。拿蘇格蘭威士忌舉例，法律規定兩次蒸餾后的新酒酒精度不能超過 94.8% abv（一般麥芽威士忌在 70% abv 左右，谷物威士忌會更高基本接近上限值），隨后新酒會稀釋到 60% 左右放入橡木桶熟化，熟化好的酒裝瓶時往往需再次稀釋到合適的酒精度。其實威士忌的裝瓶酒精... 查看全文>
其實在我們日常飲用酒的時候，不論是什么酒多多少少都會含有的，就是酒精度酒的度數的表示中含乙醇體積的百分比，也就是我們所說的酒精度，它通常是以20℃時的體積來表示的。乳香50度的酒表示在100ml的酒中含有乙醇是50ml。酒精度一般是我們用來測量容量來計算的，所以在酒精濃度后會加上表示與重量計算的單位用來區分。我們日常生活中只有水果酒和啤酒含扭的酒精量是最低的，那么啤酒的酒精是含有多少呢？啤酒的度數... 查看全文>
酒類飲品是世界上非常受歡迎的飲品之一了，無論是像伏特加、朗姆酒、威士忌等這樣的烈酒，還有像紅酒、香檳等葡萄酒，還有各類的啤酒等，本文來為大家普及一個非常有意思的酒類知識百科，就是世界上酒精度最高和酒精度最低的酒分別是哪種。世界上酒精含量最高的酒其實在我們現階段的高度酒或者說蒸餾酒中，都是要經過蒸餾來收集酒精來使得酒精含量上升，通過現在的蒸餾技術可以得到最高大約96.5%，也就是任何一款酒理論上的度... 查看全文>
啤酒最高有67.5度酒精度。啤酒酒精度數一般在3-5度左右，而由蘇格蘭Brewmeister啤酒廠生產的蛇毒啤酒（Snake Venom）具有67.5度的高度數，是一款特別的啤酒。一般的啤酒的酒精度數約在3%-5%左右，而世界上度數最高的啤酒度數高達67.5度。它出現在2013年10月24日，當時蘇格蘭Moray區的一家啤酒釀Brewmeister，推出酒精濃度67.5%的蛇毒啤酒（Snake V... 查看全文>
啤酒最高的是67.5度，這是一種特殊的啤酒，是由蘇格蘭Brewmeister啤酒廠推出的——蛇毒啤酒（Snake Venom），使用冰凍蒸餾方式反復蒸餾，使啤酒的度數達到67.5度。一般的啤酒的酒精度數約在3%-5%左右，而世界上度數最高的啤酒度數高達67.5度。它出現在2013年10月24日，當時蘇格蘭Moray區的一家啤酒釀Brewmeister，推出酒精濃度67.5%的蛇毒啤酒（Snake ... 查看全文>
通常來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位通常用%或者°)它重要由葡萄果實中的含糖量決議的。盡管葡萄酒的發酵是很繁雜的化學反響的歷程，然而此中較重要的化學改變是糖在酵母菌的用處下轉化為酒精和二氧化碳，即發酵可簡樸暗示為：葡萄中的糖份 酵母菌→酒精 二氧化碳 熱量。所以葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄自己含糖量低，則轉化出的酒精度就低。一般，17g/L—18g/L的... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
