家庭水果酒的制作方法  2023-03-22 05:45

地瓜酒、顧名思義、就是以紅著為原料，由農村的釀酒匠、用土制的酒曲，上門為農戶加工的酒。炊蒸：將發酵拌谷殼的料坯，裝入蒸桶內，每百斤地瓜絲，加清水60斤，進行蒸炊。紅薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓 人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。 紅薯酒具有強身健體，驅風寒去感冒的作用。配方： 地瓜藤(根)500克...  查看全文>

家庭釀酒今天我教大家用純石榴自釀石榴酒天然原汁原味有很好聞的石榴果香 材料新鮮石榴冰糖紗布玻璃瓶各適量。1、石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水。2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。3、密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃。石榴裝瓶開始第一次發酵不要用完全密封的瓶子裝7分滿。 發酵的時候需要少量的空氣可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳。這個過程大約5天環境溫度20幾度溫...  查看全文>

猶記得小時候，大人們忙著采又大又厚實的桑葉，小孩子們也去幫忙，伸手采桑葉時發出噌噌噌的響聲，交響曲一般。看到熟透的桑葚，結的果子粒粒飽滿，忍不住偷吃幾個，桑葚個大肉多汁水甜，咬一口酸酸甜甜的。小時候鉆桑樹田，進去時干干凈凈的，出來時嘴上臉上衣服上都是紅的、紫的。提到桑葚，大家的第一印象就是吃得滿嘴滿手都是紫色，對它的味道卻沒什么印象，只覺得過于清淡了。殊不知桑葚既可食用又可藥用，是食藥同源的植物。...  查看全文>

進入初夏，又是枇杷成熟的季節，枇杷是涼性的水果，可以潤喉止咳，適當的食用對人體是有益的，除此之外也可以制成一壺佳釀，即可口又美觀的枇杷酒，下面跟大家分享枇杷酒的制作方式。首先我們要知道，所有的原材料的類別以及做法有哪些，其每種做法得出的酒有哪些不同之處，今天分享的枇杷酒，屬于水果酒類，前期的文章里跟大家講過水果酒的分類做法及各種酒的特點，通過品、聞、看等一些心得，這里就不重復講解了，枇杷酒的制作方...  查看全文>

利口酒的色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，也是雞尾酒中不可缺少的材料。如何自制三款水果味熒光利口酒？所需材料藍莓、草莓、薄荷伏特加密封罐制作方法藍莓味熒光利口酒1、將藍莓洗凈瀝干水分后置于密封罐中，大約是密封罐的一半；2、倒入伏特加加至漫灌；3、靜置一周讓其發酵；4、一周后打開密封罐，放入適量的熒光花瓣粉；5、完成啦！草莓味熒光利口酒1、將草莓洗凈切塊瀝干水分后置于密封罐中，大約...  查看全文>

基本信息 糯米酒的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，是很多女士喜愛的原因。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。 糯米酒是用糯米經浸泡，蒸熟，撒曲，發酵，過濾，陳化（極少的糯米酒有陳化過程）。飲用功效 中醫：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉...  查看全文>

已經入秋多時了，回家的路上會看到大大小小的水果攤上都擺滿晶紅的柿子，不僅味道甜美，單那喜慶的長相就夠討人喜愛了。秋季是吃柿子的最佳季節，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節！那么，柿子酒怎么做，如何蒸餾柿子酒呢？ 1、將柿子碾碎，按重量加入25％的谷糠。　　2、拌和均勻后裝入瓶內蒸20分鐘，取出散冷，待溫度降至35℃左右，加入4％的酒曲，攪拌均勻，裝入發酵缸（池）...  查看全文>

“草莓是我最喜歡的水果，眼下天氣炎熱，草莓季很快就過去了，所以這個時候是作草莓酒的最好時期，到了冬天我們就可以拿出來品嘗。雖然水果酒的種類較多，但草莓酒可是一直深受女生們的喜愛哦。草莓酒的制作方法也是較簡單的，只是時間相對長點，因為時間越長口感會越好。不過，當我們開始打開瓶子聞到道香濃的草莓味是就會覺得一切都是值得的。草莓果酒的制作1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉...  查看全文>

桑葚酒是水果酒之中的精品，具有滋補、養身及補血的功效。據說桑椹酒含有的營養物質比葡萄酒還豐富，特別適合成年女性飲用！ 關于桑葚果的清洗，大多時候做酒的原料是不用清洗的，主要是因為洗后會降低果汁的比重（甜度），再者是原料量大的話沒條件清洗。加上桑葚皮薄運輸后容易破損，最好不要沖洗了。一、需要準備的工具1.發酵器皿。廣口玻璃瓶，壇子都可以。盡可能不用塑料器具。2.不銹鋼長柄勺子，壓帽或攪拌用。3.通用...  查看全文>