開干紅葡萄酒的妙招  2023-03-22 06:00

陳年潛力是衡量葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)重要因素。所以，有些人認(rèn)為，花上大筆的錢把酒放入專業(yè)的酒窖儲(chǔ)藏才對(duì)，但這不是屌絲的選擇。不過，學(xué)習(xí)了今天紅酒百科全書教你的5招，判斷一款葡萄酒的陳年潛力就不再是難題，以后也不用擔(dān)心買到不喜歡的年輕的酒啦！1、葡萄品種要先知不同的葡萄品種，釀出來的葡萄酒的陳年潛力也不同。然而，一些葡萄品種陳年潛力較強(qiáng)，但釀出來的葡萄酒卻需盡早飲用，這就是釀酒商的決定了。不過，你依然可以...  查看全文>

打開一瓶葡萄酒之后，怎樣快速判斷它是否處于良好的狀態(tài)，沒有發(fā)生變質(zhì)或者受到其他污染呢？很多因素會(huì)導(dǎo)致一瓶葡萄酒變壞，最常見的因素就是軟木塞污染(即在裝瓶前軟木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒與氧氣接觸過多)。其他的因素還有褐化(由高溫引起)和再發(fā)酵(葡萄酒在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵)。被軟木塞污染的葡萄酒其實(shí)是被軟木塞中的TCA細(xì)菌污染。如果軟木塞中的TCA細(xì)菌過多，這種細(xì)菌就會(huì)轉(zhuǎn)移到葡萄酒中，讓葡萄酒變質(zhì)。...  查看全文>

熟悉紅酒的朋友都知道紅酒的密封性很好，外面有一層紙制品包裝和軟木塞加持。眾所周知，帶軟木塞的紅酒需要一個(gè)特殊的開瓶器來打開它。然而，在我們的生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的尷尬，把房子里翻來翻去都找不到開瓶器。沒有開瓶器我們?cè)趺撮_紅酒？下面有為大家介紹開紅酒的方法的?！≡趺撮_紅酒瓶子沒有開瓶器1、不要軟木塞了，用筷子或錘子敲進(jìn)去2、用一厚書，最好用是厚電話本。書放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶...  查看全文>

不知道各位讀者你們還處于了解葡萄酒的哪個(gè)階段呢？是菜鳥還是資深了解葡萄酒的階段呢？不論在哪個(gè)階段在喝葡萄酒的時(shí)候都有可能遇到過讓人尷尬的事情，你遇到過嗎？手里拿著開瓶器到頭來卻不會(huì)用、開瓶斷塞等等的這些情況，都是未知的事情。那么今天我就來教大家最簡單易懂的葡萄酒開瓶方法吧！喝葡萄酒時(shí)最讓人尷尬的事，莫過于興沖沖拿出了開瓶器，卻發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)開酒，而葡萄酒是種脆弱的飲料，斷不能使用蠻力，于是只好眼睜睜...  查看全文>

　　紅酒很多人都愛喝，但紅酒開瓶是真的很麻煩。尤其是沒有開瓶器的時(shí)候，真的是巧婦難為無米之炊，只能眼看著心愛的紅酒，卻喝不到嘴里！今天給大家分享5個(gè)開紅酒的小妙招，讓你即使沒有開瓶器，也能喝到心愛的紅酒！　　1、螺絲　　用螺絲開紅酒，其實(shí)和用開瓶器開紅酒很像。把螺絲固定在瓶塞中間，以大拇指為支撐點(diǎn)，用鉗子慢慢往外提，直至木塞全部拔出?！　?、筷子　　這個(gè)方法比較簡單粗暴，直接用筷子頂住瓶塞，把瓶塞...  查看全文>

你知道嗎，葡萄酒除了飲用、佐餐之外還是日常生活中不可或缺的天然清洗劑!你了解關(guān)于葡萄酒的清潔妙招以及其它的一些神奇功能嗎?今天，小編就來教你巧用葡萄酒，成為生活達(dá)人！昂圖葡萄酒 身體保健促循環(huán)：用過期的葡萄酒泡澡，半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，可加速身體的新陳代謝。1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環(huán)。 軟化肉質(zhì)　紅酒內(nèi)含有單寧，可軟化脂肪，在烹調(diào)豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身...  查看全文>

過年給家里的長輩送紅酒，大多能聽到他們提一個(gè)問題，“這酒開瓶能放多久？”問題本身雖不難回答，但正確答案卻常沒法讓聽眾滿意。畢竟，我說的“能喝”和家里老人家眼中的“能喝”，或許根本就不是一回事。如今隨著“紅酒保健”這類觀念的深入人心，很多長輩都習(xí)慣將酒放在冰箱里每天來上一小杯。單以不喝壞肚子作為標(biāo)準(zhǔn)的話，葡萄酒開瓶后的存放能力可能真的相當(dāng)給力。有了酒精的保駕護(hù)航，只要品質(zhì)合格的葡萄酒丟在冰箱里，通常...  查看全文>

近日，#南京查處首例食品浪費(fèi)行為##倒奶事件#等話題量暴增，關(guān)于反食品浪費(fèi)的新聞在熱門話題居高不下，反食品浪費(fèi)法通過，浪費(fèi)食品將受處罰。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國大型聚會(huì)食物浪費(fèi)率達(dá)38%，不僅是食物浪費(fèi)，酒水浪費(fèi)也比比皆是，所以節(jié)儉用餐“光盤”還不夠，今天我們來聊聊葡萄酒開封后怎么保存，避免酒水浪費(fèi)，拒做酒剩！方法一：將瓶塞塞好后，瓶底向上，減少葡萄酒與空氣的接觸面積，有效抑制葡萄酒氧化。方法二：將葡萄酒放入...  查看全文>

想要品嘗一款美酒，前列步就應(yīng)該學(xué)會(huì)如何開瓶。根據(jù)二氧化碳的壓力不同，葡萄酒可分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒兩種，因此葡萄酒的日常開瓶也據(jù)此分為兩種。（開瓶器的選擇在學(xué)會(huì)如何開瓶之前，首先需要選擇一款適合的開瓶器。一般說來，常見的開瓶器有四種：T型開瓶器、雙臂式杠桿型開瓶器、侍者型開瓶器和兔耳型開瓶器以及Ah-So開瓶器。我們這里介紹的是使用有“侍者之友”之稱的侍者型開瓶器來開啟靜止葡萄酒。（靜止型葡萄...  查看全文>