很多女性覺得merlot紅酒喝起來柔柔的,口感很好,沒有普通干紅那么澀,但卻不知道merlot是什么紅酒,實際上merlot并不是紅酒的名字,而是紅酒采用的葡萄名字,中文名叫梅洛或美樂,普遍認為merlot紅酒要比赤霞珠更好喝。merlot是指葡萄品種梅洛merlot中文名字叫梅洛、美樂,港臺也叫梅鹿輒,這并不是紅酒的名字,而是釀酒葡萄品種,代表這款紅酒是用merlot這種葡萄釀造的。merlot... 查看全文>
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在一些紅酒瓶上可以看到shiraz的字樣,那這個shiraz是什么名字紅酒呢?其實這并不是紅酒的名字,而是釀酒葡萄的名字,叫設拉子,一般只有在澳大利亞的紅酒上才會看到這個字樣,而其他地區紅酒的Syrah其實跟shiraz是同一種葡萄,但中文名為西拉,是世界種植第三多的葡萄品種。shiraz紅酒的口感特點shiraz中文名是設拉子,其實也就是Syrah西拉葡萄的名字,只有澳大利亞才會將西拉叫做shi... 查看全文>
很多姑娘喜歡喝一種紅酒,覺得喝起來比較柔和,不澀。這種紅酒酒標上,都會寫著“Merlot”的字樣,比如下圖,這種紅酒中文名字叫梅洛紅酒。。我在前面文章中,寫過梅洛紅酒的味道和口感,可以看下這篇文章《紅酒酒標寫“Merlot”的,是什么紅酒?》。這篇文章著重講講,如何挑選優質上好的梅洛紅酒。全世界的各個地方都有出產梅洛紅酒,但下面這些地方的梅洛紅酒最為品質最好,而且有保障。選紅酒時、喝紅酒時,記得看... 查看全文>
在中國,酒桌上最常見的紅酒,除了赤霞珠紅葡萄酒外,還有一種是酒標上有“Syrah”或“Shiraz”字樣的紅酒(比如下圖)。這種紅酒太常見,因此,很多人都會好奇問一下,“這個是什么紅酒?是怎么樣的?有什么來頭呢?”Syrah,是一個釀酒紅葡萄的名稱,中文叫西拉,港臺譯為西哈。Shiraz跟Syrah是同個意思,Shiraz(中文:設拉子)是西拉在澳大利亞的名字。除了澳大利亞的,都叫Syrah(西拉... 查看全文>
Shiraz是指設拉子紅酒,設拉子是一種釀酒紅葡萄品種,也叫西拉(syrah),源自法國。一般澳大利亞、美國等新世界葡萄酒國家會寫作設拉子,而法國等舊世界葡萄酒國家會叫西拉。西拉和設拉子是完全一樣的葡萄,就像灰比諾和灰皮諾也是一樣的葡萄。所以,不管你喝的是一種叫西拉的酒還是一種叫設拉子的酒,這種酒都是用同一種葡萄釀制的。法國人叫西拉,而澳大利亞人叫設拉子。如果你的標簽上寫著設拉子,很有可能它來自澳... 查看全文>
很多女性朋友參加的聚餐中,常常會看到一種紅葡萄酒。這種紅葡萄酒的酒標上,一般都寫著“Merlot”字樣,如下圖。姑娘們總是說,這種紅酒喝起來柔柔、滑滑的,比較順口易飲,不太有澀澀的感覺。姑娘們喜歡的“Merlot”紅酒,中文名字叫梅洛,又叫做美樂,港臺也譯為梅鹿輒。這是個釀酒葡萄品種,用來釀造紅葡萄酒。跟赤霞珠、西拉一樣,梅洛的種植面積也很廣泛,是全世界種植量第二多的葡萄品種,僅次于赤霞珠。所以,... 查看全文>
溫馨提示:本文為WSET二級葡萄酒課程學習輔導書連載 04WSET二級葡萄酒課程,主要內容是講解各種常見的釀酒葡萄,以及它們所釀成的葡萄酒。比如說,梅洛(Merlot )這種釀酒葡萄,我會講到它的葡萄特性、香氣味道特征、各個著名產地,然后,再帶領同學們品鑒 2~3 款有代表性的梅洛紅酒。但講解這些內容,很考驗一個講師的功力,因為這些知識過于專業性、理論化,很容易講得枯燥乏味。所以,我講解時,盡量會... 查看全文>
隨著近些年國內紅酒市場的盛行,越來越多的人開始嘗試并且愛上了紅酒這一飲品。紅酒在一系列酒水之中,算是偏向于健康的酒水,所以它的盛行也不是沒有道理的。不知道大家平時買紅酒的時候,會不會跟我一樣,本來想看看瓶身的介紹,卻被那一排排的英文字母給搞得頭暈,啥也看不明白?我經常在紅酒的瓶身上看到“Merlot”這個酒標,但總是不明白,寫著它的都是些什么紅酒,詢問了很多喝紅酒的人,他們泛泛其談,卻總也說不到點... 查看全文>
梅洛又稱美樂、梅樂、梅鹿輒。如果說赤霞珠是紅葡萄酒中的“國王”,那梅洛就是紅葡萄酒中的“王后”,其芳香四溢、柔情似水的個性,注定了人見人愛,因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛是全世界種植量最大的葡萄品種之一,尤其在法國波爾多右岸的圣愛美隆和波美侯有著極其出色的表現。品質上佳的梅洛單寧豐潤柔滑,充盈著絲綢的質感。正因如此,使得梅洛與剛強的赤霞珠相伴成為波爾多混釀的經典搭配。釀造出了很多頂級酒王,如柏... 查看全文>
很多葡萄品種在翻譯為中文時都有很多名字,比如最常見的Cabernet Sauvigono翻譯成“赤霞珠”,還有譯成“卡本內&加本力蘇維翁”等。Merlot譯成梅洛”或者”梅麓輒”等等。雖然中文名不同,但其實指的是同一個葡萄品種。話說葡萄酒原產于中東地區,正好伊朗有一座城市也叫Shiraz,正好也種植葡萄。一度被認為是Shiraz的故鄉。但根據DNA研究,這里并非其原產地。科學家對Syrah & S... 查看全文>
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