紅酒白酒黃酒葡萄酒  2023-03-22 09:15

國內一共舉行了5次全國名酒評比大會，但只有中國第一屆八大名酒備受爭議，因為第一屆評比大會一共誕生了四大白酒，另外4種是黃酒、葡萄酒和白蘭地，所以通常第一屆被認為是四大名酒，第二屆才是真正意義上的老八大名酒，第三屆則是新八大名酒。五屆國家評酒會的名酒第一屆：汾酒、瀘州老窖、茅臺酒、西鳳酒、紹興鑒湖黃酒(今古越龍山集團)、紅玫瑰葡萄酒(張裕)、味美思酒(張裕)、金獎白蘭地酒(張裕)第二屆：汾酒、五糧液...  查看全文>

春季風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常，使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。 適量喝酒，有益于健康，但是春季喝什么酒、怎么喝是有講究的，科學的飲酒才更健康。春季萬物生發、陽氣始發。中醫理論認為，春季屬木，人體五臟中的肝也屬木。春天肝主疏泄、生發，如果此時肝氣無法得到舒展，郁結體內，很容易引起“肝火”，人容易出現情緒不穩定，暴躁易怒，還會導致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。從養生...  查看全文>

啤酒和紅酒釀造工藝的區別是工序不同。啤酒的制造工藝比紅酒復雜，需要將麥芽粉碎后糖化，加入啤酒花煮沸后冷卻，然后才能啤酒酵母發酵；而紅酒只需要把葡萄壓榨后，就可以進行發酵，發酵完成后就可以放入橡木桶中陳釀或直接澄清裝瓶。啤酒啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。制造方法粉碎粉碎雖是簡單的機械過程，但粉碎程度對糖化的生化變化，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾...  查看全文>

中國葡萄酒市場競爭日趨激烈，出現分化，超過1/3的白酒企業仍積極進軍紅酒市場，背后有多大的利益驅動？白酒企業為何不能做好葡萄酒？近日，茅臺葡萄酒公司表示將重點打造明星大單品，兩個產品系列未來2~3年中力爭實現5億~10億元的銷售規模；莫高股份（600543）表示將拓展華南、華北市場，重點開發中低檔和性價比高的葡萄酒產品。“2018年，中國葡萄酒雖然進入加速增長期，但是明顯出現分化。”深圳市智德營銷...  查看全文>

21日傍晚，澳大利亞最大的葡萄酒企業富邑葡萄酒集團(ASX:TWE)和瀘州老窖集團宣布，雙方將啟動長期戰略合作，這也是雙方談判20個月之后的成果。其中格外受到關注的是，瀘州老窖集團將成為奔富旗下有著澳大利亞酒王之稱的葛蘭許(Grange)等產品的主要或獨家代理商。“瀘州老窖+富邑”組合記者了解到，根據協議，瀘州老窖集團成為富邑旗下Saltram鎖唇酒莊和奔富BIN138的中國區獨家代理商，同時也將...  查看全文>

紅酒是葡萄酒，紅酒是葡萄酒的通稱，因為葡萄酒在剛到國內的時候，大部分是紅葡萄酒，因此就被叫做紅酒。紅酒也可以理解為紅葡萄酒，屬于葡萄酒的一種，顏色為紅色。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。一般來說，葡萄酒的顏色來自所用的葡萄。紅葡萄酒通常由紫色或藍色的葡萄制成，而白葡萄...  查看全文>

1、中國白酒說到白酒，我們下意識第一反應肯定是中國白酒。白酒是我國特有的一種蒸餾酒，根據國家標準，白酒指的是以糧谷為主要原料，采用大曲、小曲或敖曲及酒母等為糖化發酵劑，再經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾多個步驟制成的一種酒。過去白酒有許多地方性名稱，可謂是非常雜亂，直到新中國成立后才有了規范，并統一稱作“中國白酒”。2、白葡萄酒有時候，喝葡萄酒的朋友口里也會冒出白酒的字眼，例如“白酒配白肉”。這時候，他們...  查看全文>

葡萄酒其實在中國的歷史已經非常的久遠，有很多人都不知道葡萄酒在中國已經沉淀了那么長的時間。到現在為止，有 很多人都會以葡萄酒為輔料入菜，即讓菜有葡萄酒的醇香，又掩蓋了肉本身的血腥味。 葡萄牙葡萄酒的歷史，比葡萄牙基礎更長據認為，葡萄酒是在伊比利亞半島（在塔霍和佐渡谷）種植約公元前2000年由Tartessians。腓尼基人接管了包括葡萄酒約公元前10世紀貿易Tartessian貿易，并推...  查看全文>

干白葡萄酒不屬于白酒。干白葡萄酒屬于果酒， 是使用釀酒葡萄為原料釀制而成，酒精度數不高。白酒是一種烈酒，使用糧谷為原料釀造而得，酒精度數較高。干白葡萄酒干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。由于葡萄皮和葡萄汁是分開的，葡萄皮中的色素大部分不存在，白葡...  查看全文>