葡萄酒新聞播報視頻  2023-03-22 09:45

在剛剛結束的2021年，“在波折中艱難恢復”是葡萄酒行業的主旋律，在這一基調下，諸多“大事件”發生。回顧2021年的葡萄酒行業，WBO整理出“十大熱點新聞”，以此紀念不平凡的2021。01法國遭遇災難級霜凍，葡萄酒減產近三成4月份，法國地區連續出現極端低溫天氣，被法國農業部長稱為“21世紀初最大的農業災難”。香檳、夏布利、勃艮第以及波爾多部分產區遭受嚴重霜凍，最低氣溫下降至-4℃~-6.5℃。葡萄...  查看全文>

作為法國葡萄酒海外銷售的領頭羊――波爾多葡萄酒（海外銷售量占全法的39%，銷售額占全法49%），2014年在華銷售急劇下降，歸因于2013年葡萄收成不佳、中國相關政策導致的需求量下降和新世界葡萄酒的競爭等。根據波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）公布的數據，2014年波爾多葡萄酒全球銷售量為6.85億瓶，與去年相比下降了8%，銷售額為37.4億歐元，同比下降13%。波爾多酒莊葡萄酒國內銷量占總銷量的5...  查看全文>

原創 記者 徐菲遠 華夏酒報訂閱號 今天French winemakers are to turn unsold wine into hand gel and ethanol to make room for this year’s production, the country’s farming agency has said.The government agency FranceAgriM...  查看全文>

為了讓葡萄酒在飲用時更香醇，可以預先開瓶，讓酒先透透氣，呼吸一會兒，叫做“醒酒”。作用在于讓酒稍微氧化，使酒味稍微柔順一些，特別是還沒到成熟期的紅葡萄酒，醒酒可以避免飲用時單寧(影響葡萄酒酸澀度的成分)太強。醒酒的時間根據酒的種類和個人喜好而定。通常以新鮮果香為主的白酒、普通清淡的紅酒、新酒和玫瑰紅酒都無須醒酒，而甜白酒和貴腐甜白好在一小時以前開瓶，讓酒瓶直立透氣。紅葡萄酒比較復雜，通常太年輕，單...  查看全文>

葡萄酒的釀制發酵前的準備：制造葡萄酒似乎非常容易，不需人類的操作，只要過熟的葡萄掉落在地上，內含于葡萄的酵母就能將葡萄變成葡萄酒。但是經過數千年經驗的累積，現今葡萄酒的種類不僅繁多，且釀造過程復雜，有各種不同的繁瑣細節。篩選：收采后的葡萄有時挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認真的酒廠會在釀造前做篩選。凡是出產酒的名莊，更會用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。去梗：葡萄梗中的單寧...  查看全文>

文|大家酒評內容中心 鞏星在互聯網和信息化的市場環境下，中國宏觀經濟和廣告市場的整體發展都在發生變化，整個廣告市場感受到非常大的下行壓力，廣告投放正在由重“量”向重“質”轉變，品牌媒體矩陣的合理選擇，是能讓企業的聲音抵達核心客戶的關鍵，只有品牌借力合適的媒體進行傳播，才能在市場達成品牌致勝的企業愿景。2020年，國產葡萄酒引領者的長城將進一步優化媒介投放策略，提出用廣告營銷精準拉動銷售增長，開啟新...  查看全文>

圖源：北京商報醬酒熱潮席卷全國，“做醬酒”已經成為一種趨勢，而這種趨勢也從不同香型白酒企業蔓延到其他酒類企業。不少葡萄酒品牌開始涉足醬酒，“紅染醬”成為新趨勢。業內人士分析認為，葡萄酒企業入局醬酒市場的背后，是葡萄酒行業近年低迷的表現，導致企業不得不為業績尋找新的增長點。醬酒是酒行業的風口，葡萄酒企業入局醬酒市場，也是希望借助醬酒熱潮拉動企業業績的提升。入局醬酒醬酒是近幾年的風口，面對醬酒品類市場...  查看全文>

2016年1月16日，為進一步推廣葡萄酒文化，促進石家莊市葡萄酒行業市場的健康發展。由石家莊市葡萄酒行業協會主辦，潤石集團、緣潤堂、多蘭紅酒體驗館等單位協辦的石家莊首屆葡萄酒文化節新聞發布會在潤石大廈隆重召開。石市葡萄酒協會會長、潤石集團董事長劉恒義致辭石市葡萄酒協會會長、潤石集團董事長劉恒義在致辭中表示，石家莊市葡萄酒行業協會，創建于2014年，以傳播葡萄酒文化，倡導健康生活方式，推動省會葡萄酒...  查看全文>

你有沒有想過葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養馬匹之前就已經喝了酒。據信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發酵的酒精飲料。現在可能并不常見，但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數千年的歷史，直到古羅馬人發明了工業木制壓榨機。盡管基本技術保持不變，但由于技術的發展，...  查看全文>