葡萄酒的分級別  2023-03-22 09:45

AOC是法語 Appellation D’Origine Contr?lée的縮寫，譯為“原產地命名控制”， 是法國最主要的農產品質量認定系統。法國葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。AOC只是確認了葡萄酒的基本品質，通常意義上講：標注的產區越細致，限制條件就越嚴格，價格相對越貴。　　1.產區不同　　不同的產區的知名度不同，風土不同，價格也...  查看全文>

雷司令和白葡萄酒的區別是類型不同。雷司令是一種釀酒白葡萄品種，用于釀制白葡萄酒，而它釀制的白葡萄酒只是眾多白葡萄酒之一，因此雷司令屬于白葡萄酒，而白葡萄酒不只有雷司令。葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。白葡萄酒是指使用釀酒白葡萄或淺色紅葡萄去皮籽釀制的葡萄酒，因為不經過葡萄皮籽浸漬，因此酒液是無色的。雷司令（Riesling）是一種產自德國的淺膚色芳香白葡萄品種，是世界上最重要...  查看全文>

三個客人請我喝白葡萄酒，一支96年的法蘭克歌海娜白葡萄酒，產地法國布利城堡。期間看了一下標籤，乾白，級別：VDPVDP，不懂，遂，google了一下葡萄酒的級別的知識。所以隨便跟大家科普一下在法國，對這兩大類葡萄酒又按質量層次各再分為兩小類。所以，法國葡萄酒按其質量層次從高到低分為四級：法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,簡稱AOC)優良地區葡萄酒(Vi...  查看全文>

身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎？為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大？往往會認為價格高的肯定是深坑！AOC是啥？AOC是法語Appellation D’Origine Contr?lée的縮寫，譯為“原產地命名控制”， 是法國最主要的農產品質量認定系統。它是法國葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。2009年08月，為了配合歐洲葡...  查看全文>

身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎？為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大？往往會認為價格高的肯定是深坑！AOC是啥？AOC是法語Appellation D’Origine Contr?lée的縮寫，譯為“原產地命名控制”， 是法國最主要的農產品質量認定系統。它是法國葡萄酒最高級別。AOC可細分為大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC以及葡萄酒園AOC。2009年08月，為了配合歐洲葡...  查看全文>

兩者并沒有區別，AOC指的就是AOP。AOC是AOP的前身，2010法國葡萄酒新等級——AOC已成為歷史，但是仍然很多人喜歡用AOC這個詞。AOP是法國紅酒最高級別原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。產地、產區、土壤這些都是最直接影響葡萄酒品質的因素，風格可以模仿，但波爾多風土是絕無僅有、無可比擬的。一直被模仿...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#幾乎絕大多數的紅葡萄酒都是干型的，也就是說含糖量低于3~4g/L，通常來說這也是由產區法規所規定的。很多人都認為甜型紅葡萄酒是入門級別的葡萄酒，其實，優秀的甜型紅葡萄酒果香濃郁、口感醇厚、入口柔順、酒體飽滿。不但有極強的陳年潛力，也能通過陳年發展出獨特的風味。比如波特酒(Port)、甜型馬德拉(Madeira)等加強酒，一般酒精度很高，即使開瓶后也仍然有較強的抗氧化能力。雖然甜型...  查看全文>

如果聞名世界的法國酒只是這樣按照AOC簡單的就完成了分級制度的那未免太普通了，實際上AOC按產區級別仍可以分成以下幾個級別。波爾多AOC（ Bordeaux-AOC)超級波爾多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)產區級AOC（Medoc-AOC）村莊級AOC（Pauilac-AOC）中級酒莊（Cru Bourgeois）列級名莊(Grand Cru）波爾多（Bordeaux）是...  查看全文>

酒湖險惡/唯有一技傍身/才能名利雙收拉吉奧樂酒刀、Riedel Sommelier Black Tie、名莊、老年份，你以為成為一名“品酒師”，水平不夠裝備來湊靠，真得行得通嗎？當然不是，想要成為一名真正的品酒專家，除了各種裝備上要下點功夫以外，還有就是要懂得如何去鑒賞你面前的葡萄酒（及烈酒等）。葡萄酒和別樣類型的酒精飲料更為不同，“品種風土年份”等內容往往都是需要深厚的知識儲備。無論是任何一款只...  查看全文>