新西蘭葡萄酒碩士  2023-03-22 11:00

新西蘭的葡萄酒歷史看起來似乎并不悠久，這里在20世紀80年代才開始廣泛使用經典的歐洲葡萄品種釀造葡萄酒。自20世紀90年代起，新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）才在國際市場上占有重要地位，隨后不久，黑皮諾（Pinot Noir）也展現出了優秀的潛力。新西蘭葡萄園（圖片來源：www.babichwines.com）但事實上，葡萄種植在新西蘭有著兩百余年的歷史。據記載，圣公會（Angli...  查看全文>

新西蘭是地球上地理位置最南的產酒國，其產酒區位于南緯36°至46°之間，南北延綿1,600千米，大部分葡萄園都位于東部海岸附近山脈的雨影區，氣候受海洋影響明顯。新西蘭共有8個主要葡萄酒產區，由于氣候及地理條件不同，每個產區出產的葡萄酒風格多樣，各有特色。1. 奧克蘭奧克蘭是新西蘭成立時間最早的產區之一，葡萄園開辟于19世紀初期，現在依然有許多大型酒廠。該產區主要的葡萄品種為西拉（Syrah）、霞多...  查看全文>

新西蘭是一個位于太平洋的偏遠島嶼國家，位于澳大利亞東南部一千英里左右。它位于北緯36°和45°之間，是世界上最南端的葡萄酒生產國。新西蘭有10個主要的葡萄酒產區，其中最重要的是馬爾堡。新西蘭生產各種葡萄酒，其中最著名的是由馬爾堡的長相思制成的辛辣白葡萄酒。黑比諾也證明了自己非常適合新西蘭的風土條件，這里的葡萄酒可以被描述為濃郁的肌肉和濃郁的深色水果。芳香品種雷司令，灰皮諾和瓊瑤漿在南島較涼爽的地區...  查看全文>

(1)長相思白葡萄酒長相思葡萄在新西蘭的種植面積占所有葡萄總種植面積的 72%，新西蘭長相思白葡萄酒的香氣和風味直接而明顯，你不需要去探索、去發現，到進杯中你就能立馬感受到。其典型的香氣是釀酒葡萄帶來的草本植物的清香，包括甜椒、墨西哥胡椒的味道和百香果、粉西柚等成熟水果的香氣。新西蘭長相思白葡萄酒的風味也和醋栗頗為相似，有一種爆發性的酸度。長相思在新西蘭的各地都有廣泛種植，特別是在馬爾堡產區，這里...  查看全文>

新西蘭葡萄酒的特點是新鮮清爽。因為大部分產區都靠近海岸區，氣候涼爽，釀出來的酒酸度十足。此外，也要注意，新西蘭在南半球，季節變換與北半球相反，所以即使是同一年份的葡萄酒，其酒齡也要比法國、德國、意大利、美國等產區的葡萄酒老上半年。新西蘭是新世界產國之一，更注重葡萄品種而不是產區，所以一般酒標的正位置會標注葡萄酒的釀酒葡萄品種(如果標注了葡萄品種，則該瓶酒有至少 85% 的釀酒葡萄是這個品種)。另外...  查看全文>

新西蘭的葡萄酒歷史看起來似乎并不悠久，這里在20世紀80年代才開始廣泛使用經典的歐洲葡萄品種釀造葡萄酒。自20世紀90年代起，新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）才在國際市場上占有重要地位，隨后不久，黑皮諾（Pinot Noir）也展現出了優秀的潛力。新西蘭葡萄園（圖片來源：www.babichwines.com）但事實上，葡萄種植在新西蘭有著兩百余年的歷史。據記載，圣公會（Angli...  查看全文>

新西蘭是太平洋上的一個偏僻島國，在澳大利亞的東南邊，與它相距約一千英里，在南緯36°和45°S之間，是世界上最南端的葡萄酒產區之一。新西蘭主要的葡萄酒產區有5個，其中最重要的是馬爾伯勒島。 在新西蘭出產的葡萄酒中，要數馬爾伯勒出品的蘇維翁·布蘭克酒最為出名了。這款酒味道辛辣，用來釀酒的葡萄是草白色的。新西蘭也非常適合釀造黑比諾。馬汀伯勒和奧塔戈中部更是黑比諾的主場。這里用深色系果實釀造的...  查看全文>

新西蘭是世界上最與世隔絕的地方之一，它也是全球最神秘的葡萄酒產地之一。來自太平洋的強勁西風、該國的山脈脊梁和兩個島嶼的物理構成，創造了海洋氣候和廣泛的生長條件，從潮濕和潮濕到寒冷和干燥。這兩個島嶼的緯度介于波爾多(Bordeaux)和黎巴嫩(Lebanon)之間，大多數葡萄園距離水域都不超過80英里(約合80公里)，漫長而涼爽的生長季節有助于生產出酸度驚人的葡萄。19世紀中期，這里開始種植葡萄樹，...  查看全文>

談到新西蘭葡萄酒，你不會出錯：你的品嘗體驗將完全取決于你最喜歡哪種葡萄品種，以及你渴望探索的國家的哪些地方。我們將通過展示一些全國最優秀的葡萄酒產區和他們珍貴的作品，讓你的選擇變得更加簡單。馬爾堡位于南島頂端的馬爾堡是新西蘭最大的葡萄酒產區。這是一個擁有令人羨慕的精選長相思葡萄酒的地方，這些葡萄酒已經得到了全世界的認可。該地區的其他品種包括霞多麗、雷司令和黑比諾。它的大部分酒廠都可以從布倫海姆市到...  查看全文>