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對于當(dāng)代大多數(shù)愛酒人來說,醬香型酒的名字已經(jīng)如雷貫耳了。作為銷量最大的三個典型香型之一,醬香型仿佛一直存在一般。 但事實(shí)情況卻是,醬香酒名字真正誕生,也不過幾十年而已,其他香型則更晚。 醬香酒的命名,當(dāng)然是跟老大哥茅臺脫不了關(guān)系。 上世紀(jì)60年代以前,茅臺酒的勾兌方法就是大壇勾小壇,年份長的酒勾年份短的酒,基本上市瓶感覺和經(jīng)驗,就算是老師傅也很難說出個什么標(biāo)準(zhǔn)來。 這種勾酒方法直接導(dǎo)致了一個大... 查看全文>
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氣泡酒,又名起泡酒或氣泡酒,一種葡萄酒,其特征為含有一定數(shù)量的二氧化碳?xì)馀荨6趸纪ㄟ^酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)或大型儲酒缸中自然形成,或被注入酒中。氣泡酒通常是白色或粉紅色的,但如義大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱托紅葡萄和西拉紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據(jù)含糖量分為干型、甜型等不同等級。香檳酒就是一種經(jīng)典的氣泡酒。喝起泡酒更容易醉嗎? Yes,it’strue.一瓶紅葡萄酒下肚還能上街走直線,一瓶... 查看全文>
在抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)時期,那是整個中華民族最艱難最痛苦的一段歲月,那個時候的人們經(jīng)常挖樹皮吃皮帶。日子過的日常艱苦,隨著新中國的成立大家的生活質(zhì)量逐步攀升,現(xiàn)在已經(jīng)到了大魚大肉的地步,但是現(xiàn)在有些人呢,就會想起以前的艱苦歲月喜歡用樹根來泡酒。那么大家聽說過用桃金娘泡酒的嗎。大家聽說過什么是桃金娘嗎,今天就有小編來為大家詳細(xì)的講解一下什么是桃金娘泡酒。桃金娘樹根泡酒方法 桃金娘果最常見的吃法是直接洗凈生吃... 查看全文>
五味子又被稱為山花椒,五味子酒是采用五味子為主要原料釀制的一種養(yǎng)生露酒,五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇等,所以五味子酒具有補(bǔ)心腎、益脾胃、增進(jìn)食欲、強(qiáng)健神經(jīng)的功效。五味子酒的泡法和步驟如何呢?(五味子酒的泡法和步驟(泡五味子酒的材料:五味子半斤、五纖巧壺凈化水(約20斤)、冰糖五斤(依個人喜好酌情增減)五味子酒的做法:1、將凈化水加入鍋中煮開至翻滾。2、加入冰糖,煮化。3、加入洗... 查看全文>
濟(jì)南趵突泉白酒在當(dāng)?shù)剡€算耳熟能詳,不過在范圍內(nèi)可就是默默無聞了,起碼作為白酒金三角地區(qū)的小編周邊的朋友就沒有聽說過這個牌子,趵突泉到是我們都了解。因此,在外地人看來,趵突泉酒應(yīng)該就是典型的蹭景區(qū)熱度而起的名字。不過,這不重要,如果酒的品質(zhì)好,管理好,有良心還是有時機(jī)走向的。趵突泉有一個具有特別之處的香型——泉香型,到底這個香型是個啥?聽說是他們自創(chuàng)的?濟(jì)南趵突泉獨(dú)創(chuàng)?泉香型白酒到底是個啥?濟(jì)南趵突... 查看全文>
起泡葡萄酒的氣泡是經(jīng)過二次發(fā)酵產(chǎn)生的。葡萄酒是使用葡萄為原料發(fā)酵而成,第一次發(fā)酵得到的是靜止葡萄酒,而起泡葡萄酒是經(jīng)過二次發(fā)酵,才會生成氣泡,變成起泡葡萄酒。起泡葡萄酒(sparkling wines)是指在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。大多數(shù)時候,為了制作起泡酒,你需要從已經(jīng)發(fā)酵一次的靜止葡萄酒開始,然后再發(fā)酵一次。第二次發(fā)酵是在葡萄酒中捕獲二氧化碳的原因,并且可以產(chǎn)生... 查看全文>
釀酒技術(shù):羊奶果怎么泡 羊奶果的泡酒方法本文導(dǎo)讀:羊奶果是云南地區(qū)常見的野生水果,有不少朋友會把羊奶果用來泡酒,那么羊奶果怎么泡呢?下面就跟著菊花小編來了解下吧?! ⊙蚰坦趺磁莶牧希貉蚰坦?、枸杞、冰糖、白酒。做法:1、羊奶果、枸杞洗凈;2、把羊奶果、枸杞以及冰糖、白酒一起放進(jìn)酒缸中;3、密封酒缸等待一周左右即可?! ⊙蚰坦趺闯匝蚰坦窃颇咸禺a(chǎn),它是一種果實(shí),當(dāng)顆粒成熟之后便可食用,鮮果可以生食... 查看全文>
李渡酒是江西進(jìn)賢特產(chǎn),在江西這個地方出產(chǎn)的酒主要還是大米釀造的,也可以說是米酒,但是香型上還是有很大的突破,比如江西四特酒的特香型,已經(jīng)是白酒十二大香型之一。用高粱釀造的李渡酒稱自己為兼香型白酒,不過不是一般的濃醬兼香,也不是濃清兼香,而是濃特兼香,當(dāng)然,這個香型還沒有被權(quán)威承認(rèn),但它的風(fēng)格還是很獨(dú)特的。這個李渡酒是怎么來的呢?下面我們一起來了解一下李渡酒的背景。李渡酒出自江西進(jìn)賢,這個進(jìn)賢縣的名... 查看全文>
山稔子用熟的泡酒嗎,山稔用來泡酒的過程。山稔子熟得紫色的時候最好吃,生津止渴,回味甘甜。 下邊為大家介紹做法:1.將成熟的山稔子采回來,洗干凈,用開水泡2~3分鐘。2.把泡過開水的山稔子放到太陽下曬。3.夏天的太陽一般曬1~2天,待曬到皮完全收縮回去后,放到玻璃罐里。4.往玻璃罐里加入酒,并加入枸杞、紅棗等配料后密封。5.2個月后,你就可以喝到可口的山稔子泡酒了,有壯腰健腎、美容養(yǎng)顏等功效,男女老... 查看全文>
酒是很多愛喝酒人士的養(yǎng)生佳品,沒事弄點(diǎn)東西泡藥酒,既養(yǎng)生,又解饞,一般看周圍朋友用人參枸杞等等的多,發(fā)現(xiàn)有朋友用雄蠶蛾泡酒,真是好嚇人,可確實(shí)雄蠶蛾是可以泡酒的,祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雄蠶蛾性溫、味咸。據(jù)《本草綱目》“蠶蛾性淫,出繭即媾,至于枯槁乃已,故強(qiáng)陰益精之用,”具有益肝、益精、抗拒衰老、之功效。雄蠶蛾的泡酒正確方法中醫(yī)臨床主要用于腎虛陽痿早泄、遺精、滑精、性欲減退、精液量少、不育癥、白濁、尿血、潰... 查看全文>
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