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過(guò)期的干紅葡萄酒還能喝,但是風(fēng)味不佳,口感不好。葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期,但是有適飲期,一般是3到5年,時(shí)間過(guò)長(zhǎng),葡萄酒風(fēng)味會(huì)下降,不適合飲用,但是酒液對(duì)人體是無(wú)害的。葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)估量葡萄酒的最佳飲用期,所以說(shuō)是保質(zhì)期,還不如說(shuō)是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí),并不代表它變... 查看全文>
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川發(fā)展酒業(yè),王朝逆襲的突破口?文|云酒團(tuán)隊(duì)此前先后與郎酒、權(quán)健、天士力傳出聯(lián)姻傳聞的王朝,迎來(lái)了新的相親方。10月18日,四川發(fā)展酒業(yè)投資有限公司(以下簡(jiǎn)稱“川發(fā)展酒業(yè)”)總經(jīng)理?xiàng)钇铰赎?duì)赴王朝酒業(yè)考察。據(jù)悉,此次川發(fā)展酒業(yè)到訪王朝,只是試探性接觸。目前王朝尚未復(fù)牌,一切都還要等審計(jì)工作結(jié)束正式復(fù)牌。眾所周知,王朝自2013年因匿名舉報(bào)而停牌后就進(jìn)入了長(zhǎng)期的低迷階段。期間換帥、被收購(gòu)的消息不斷。而川... 查看全文>
王朝葡萄酒始于1980年,總部位于天津,是中國(guó)第二家中外合資企業(yè),也是天津第一家中外合資企業(yè)。它的外國(guó)合作伙伴是法國(guó)人頭馬亞太有限公司和香港國(guó)際貿(mào)易技術(shù)研究院。王朝葡萄酒系列王朝葡萄酒目前以以下系列為主,分別為:王朝干紅葡萄酒、王朝半干白葡萄酒、王朝梅鹿輒干紅、王朝七年藏釀品、王朝(瓶式)起泡葡萄、王朝XO白蘭地等等。王朝葡萄酒怎么樣?對(duì)于那些喜歡研究葡萄酒的人來(lái)說(shuō),王朝葡萄酒一定是熟悉的。事實(shí)上... 查看全文>
超級(jí)托斯卡納指的是20世紀(jì)70年代初起源于意大利托斯卡納的一種紅酒,許多例子來(lái)自于Maremma地區(qū),位于托斯卡納西南部的第勒尼安海沿岸。最早的超級(jí)托斯卡納葡萄酒是由貴族釀酒家族釀制的高品質(zhì)紅葡萄酒,不符合意大利的原產(chǎn)地控制(DOC)分類體系,因?yàn)樗麄兪褂玫钠咸巡环显摰貐^(qū)的DOC規(guī)則。超級(jí)托斯卡納葡萄酒風(fēng)格各異,但波爾多葡萄酒的影響是顯而易見的,他們使用新的橡木桶和法國(guó)葡萄,如赤霞珠和梅洛,除了... 查看全文>
王朝葡萄酒的產(chǎn)地是哪里?相信很多人都知道,王朝葡萄酒王朝葡萄酒是非常獨(dú)特的一款葡萄酒,在品嘗起來(lái)的時(shí)候可以給人帶來(lái)非常濃烈的感覺(jué),那么王朝葡萄酒的產(chǎn)地是哪里呢?雖說(shuō)以白酒為代表,但是的其他酒也是非常的出色的。葡萄酒中張?jiān)!㈤L(zhǎng)城、王朝都是非常不錯(cuò)的產(chǎn)品。王朝葡萄酒價(jià)格便宜而且口感好,深受消費(fèi)者喜歡。王朝葡萄酒的產(chǎn)地是天津。中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年,是第二家、天津市一家中外合資企業(yè)... 查看全文>
葡萄酒屬于發(fā)酵酒,是使用葡萄為原料發(fā)酵而成。葡萄品種一般有釀酒紅葡萄品種和釀酒白葡萄品種,釀制出來(lái)的葡萄酒根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是通過(guò)收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數(shù)百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補(bǔ)充)的結(jié)合會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。釀酒師也可以選擇發(fā)酵和陳釀葡萄酒的時(shí)間,以及使用哪種桶來(lái)釀造葡萄酒。這些和其他選擇... 查看全文>
超級(jí)托斯卡納指的是20世紀(jì)70年代初起源于意大利托斯卡納的一種紅酒,許多例子來(lái)自于Maremma地區(qū),位于托斯卡納西南部的第勒尼安海沿岸。最早的超級(jí)托斯卡納葡萄酒是由貴族釀酒家族釀制的高品質(zhì)紅葡萄酒,不符合意大利的原產(chǎn)地控制(DOC)分類體系,因?yàn)樗麄兪褂玫钠咸巡环显摰貐^(qū)的DOC規(guī)則。超級(jí)托斯卡納葡萄酒風(fēng)格各異,但波爾多葡萄酒的影響是顯而易見的,他們使用新的橡木桶和法國(guó)葡萄,如赤霞珠和梅洛,除了... 查看全文>
第一次接觸葡萄酒的時(shí)候,我還是一個(gè)十歲的小丫頭,對(duì)這個(gè)世界有著諸多好奇,對(duì)美麗好看的食物也有著諸多歡喜。那是春節(jié)時(shí)期,年夜飯的桌上第一次出現(xiàn)了葡萄酒的身影。彼時(shí)的我,以為是和甜爽爽的飲料相似的東西,正要伸手去拿,卻被長(zhǎng)輩制止。那時(shí),對(duì)于葡萄酒的好奇心便深植內(nèi)心,在往后的歲月看到葡萄酒總會(huì)忍不住多看兩眼,總想離它近一些,更近一些。成長(zhǎng)時(shí)年歲漸長(zhǎng),葡萄酒也成為家里年節(jié)婚喜事宜中常見的配角。即使是在平日... 查看全文>
葡萄酒的保質(zhì)期一說(shuō)其實(shí)自1995年就已經(jīng)名存實(shí)亡。每當(dāng)看到國(guó)產(chǎn)葡萄酒標(biāo)注“保質(zhì)期十年”,一些進(jìn)口葡萄酒也照此辦理,甚至被個(gè)別不知內(nèi)情的人誤讀為“保鮮期”,我不禁為葡萄酒“保質(zhì)期”的不斷蔓延和持續(xù)發(fā)酵感到擔(dān)憂。作為通曉全部過(guò)程的知情人,有責(zé)任把這件事的來(lái)龍去脈說(shuō)清楚,以正視聽。1981年底至1993年3月,我在天津王朝葡萄酒公司工作?!巴醭笔俏覈?guó)前列個(gè)葡萄酒的合資企業(yè),其先進(jìn)性和管理上的實(shí)效始終是... 查看全文>
王朝葡萄酒始于1980年,總部位于天津,是中國(guó)第二家中外合資企業(yè),也是天津第一家中外合資企業(yè)。它的外國(guó)合作伙伴是法國(guó)人頭馬亞太有限公司和香港國(guó)際貿(mào)易技術(shù)研究院。王朝葡萄酒系列王朝葡萄酒目前以以下系列為主,分別為:王朝干紅葡萄酒、王朝半干白葡萄酒、王朝梅鹿輒干紅、王朝七年藏釀品、王朝(瓶式)起泡葡萄、王朝XO白蘭地等等。王朝葡萄酒怎么樣?對(duì)于那些喜歡研究葡萄酒的人來(lái)說(shuō),王朝葡萄酒一定是熟悉的。事實(shí)上... 查看全文>
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