葡萄酒的保質期一說其實自1995年就已經名存實亡。每當看到國產葡萄酒標注“保質期十年”,一些進口葡萄酒也照此辦理,甚至被個別不知內情的人誤讀為“保鮮期”,我不禁為葡萄酒“保質期”的不斷蔓延和持續發酵感到擔憂。作為通曉全部過程的知情人,有責任把這件事的來龍去脈說清楚,以正視聽。1981年底至1993年3月,我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我國前列個葡萄酒的合資企業,其先進性和管理上的實效始終是... 查看全文>
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葡萄酒的原料是葡萄,而葡萄本身即含有糖分,在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精,當發酵停止時,未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源,而糖分余量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型:干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思,葡萄發酵比較徹底,剩馀糖分極少,一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L,酒體中含有些許糖分能使口感更... 查看全文>
王朝葡萄酒始于1980年,總部位于天津,是中國第二家中外合資企業,也是天津第一家中外合資企業。它的外國合作伙伴是法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿易技術研究院。王朝葡萄酒系列王朝葡萄酒目前以以下系列為主,分別為:王朝干紅葡萄酒、王朝半干白葡萄酒、王朝梅鹿輒干紅、王朝七年藏釀品、王朝(瓶式)起泡葡萄、王朝XO白蘭地等等。王朝葡萄酒怎么樣?對于那些喜歡研究葡萄酒的人來說,王朝葡萄酒一定是熟悉的。事實上... 查看全文>
享受葡萄酒,不僅是在于味覺和嗅覺,眼耳口鼻均能參與享受才能獲得至高的享受,可是很多品酒者都常忽略味覺及嗅覺以外的感官體驗,因而品味是不完整的,錯失的美好也著實讓人惋惜。那么,從現在開始,讓耳朵,眼睛,鼻子和嘴巴都參與對酒的品嘗吧,為了得到好的結果,需遵守以下原則:1、一間非常明亮且遠離其他香味的房間。(如花、香水、煙草)2、 飯前嘗酒。3、 每一種酒作同樣的評定。選擇同一種類型或同一地區的酒,去除... 查看全文>
王朝葡萄酒的產地是哪里?相信很多人都知道,王朝葡萄酒王朝葡萄酒是非常獨特的一款葡萄酒,在品嘗起來的時候可以給人帶來非常濃烈的感覺,那么王朝葡萄酒的產地是哪里呢?雖說以白酒為代表,但是的其他酒也是非常的出色的。葡萄酒中張裕、長城、王朝都是非常不錯的產品。王朝葡萄酒價格便宜而且口感好,深受消費者喜歡。王朝葡萄酒的產地是天津。中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年,是第二家、天津市一家中外合資企業... 查看全文>
葡萄酒的原料是葡萄,而葡萄本身即含有糖分,在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精,當發酵停止時,未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源,而糖分余量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型:干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思,葡萄發酵比較徹底,剩馀糖分極少,一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L,酒體中含有些許糖分能使口感更... 查看全文>
對于剛入門的葡萄酒愛好者而言,面對一長串的品鑒筆記常常會感到為難,為了讓大家能夠通過品鑒詞更好地了解一款酒,今天小編就整理常見的品酒術語中英對照版,下次大家遇到這些品酒術語時,就可以輕松破譯酒款的風味密碼啦!Primary Aromas and Flavours一類香氣和味道Floral:acacia, honeysuckle, chamomile, elderflower, geranium, ... 查看全文>
釀酒葡萄是指用來釀造葡萄酒為主的一類葡萄品種,其大致可以分為紅色品種、白色品種、黑色品種。紅色品種里常見有:赤霞珠、美樂、黑皮諾等;白色品種里常見有:霞多麗、雷司令、長相思等;黑色品種里常見有:佳美、佳麗濃等。各類品種的特點及風味如下:紅色品種赤霞珠,酒精含量高,味道濃郁,通常帶有明顯的黑莓味道,經過橡木桶的培養后,又會有香草、杉木、煙熏等香氣。美樂,又被稱為美露輒,其酒精含量較高,單寧質地較為柔... 查看全文>
王朝葡萄酒始于1980年,總部位于天津,是中國第二家中外合資企業,也是天津第一家中外合資企業。它的外國合作伙伴是法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿易技術研究院。王朝葡萄酒系列王朝葡萄酒目前以以下系列為主,分別為:王朝干紅葡萄酒、王朝半干白葡萄酒、王朝梅鹿輒干紅、王朝七年藏釀品、王朝(瓶式)起泡葡萄、王朝XO白蘭地等等。王朝葡萄酒怎么樣?對于那些喜歡研究葡萄酒的人來說,王朝葡萄酒一定是熟悉的。事實上... 查看全文>
王朝葡萄酒作為國產葡萄酒三大巨頭之一,幾乎在全國各地都可以輕易買到,那王朝葡萄酒是國企嗎產地在哪里呢?其實王朝葡萄酒并不是國企,而是中法合資企業,產地在天津,曾經一度成為行業老大,如今雖然酒還在,但早已不是曾經那個巨頭王朝了。王朝葡萄酒的興衰王朝葡萄酒創建于1980年,全名為“中法合營王朝葡萄酒有限公司”,所以王朝葡萄酒是國企嗎?當然不是,王朝是中國第二家、天津市第一家中外合資企業,合資方為法國人... 查看全文>
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