各種品牌白酒代表產品  2023-03-10 07:00

清香型白酒以山西杏花村汾酒為代表，在白酒中占有重要地位、產量較大。特點為清香純正、酒體純凈。體香成分乙酸乙酯和乳酸乙酯在成品酒中的比例以55：45為宜。釀酒工藝特點是清蒸清揸、地缸發酵、清蒸一次清楂。技術要點在于必須有質量上等的小麥和豌豆制的曲，釀酒工藝的中心環節應消除使酒體產生邪雜味的所有因素。在國家名酒中，汾酒、特制黃鶴樓酒、寶豐酒榮獲金牌。 汾酒汾酒釀造主要分為四個階段：制曲、釀造、貯存和...  查看全文>

中華上下五千年歷史 ,白酒傳承至今也有三千多年,早在商周時期就有出土的酒具,白酒發展至今已經多達十二種香型,今天大余就帶大家了解一下十二香，并且看看每種香型代表白酒是那些？看看有沒有你家鄉的酒1.醬香型以貴州茅臺為代表,又稱茅香型口感具有醬香、細膩、醇厚、回味長久特點2.濃香型以五糧液,洋河為代表口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點3.清香型以山西汾酒為代表具有清香、醇甜、柔和特點,是北方傳統產...  查看全文>

現在這個社會，白酒可以說是公共關系中最重要的一環，基本上所有的社會交往中都會用到白酒，不管是親友到訪、客戶接見、兄弟、朋友、同事聚會都會喝上一些，不過每個人喜歡不同的酒，原因很簡單，就是因為不同的白酒，它的香型都跟其他的不一樣，下面小編交大家兩分鐘讓你了解各種香型的白酒代表和特色！白酒香型總計分為以下幾種：濃香型白酒以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。醬香型白酒以芧臺白酒為代...  查看全文>

十二大香型白酒的主要特點在與：1、聞起來的香味不同（例如醬香型的味道像是大豆發酵味；而濃香型的味道像是糧食蒸熟味）；2、酒體質感不同（例如醬香型酒體偏黃，而清香型酒體質感較為清澈）；3、喝起來的口感不同（例如鳳香型味道豐富但寡淡而兼香型味道馥郁卻很濃厚）等等。十二大香型白酒的特點及其代表產品1、濃香型濃香型白酒口感風味具有芳香濃郁、醇厚綿甜、香氣協調等特點。代表酒有：五糧液、全興大曲、沱牌曲酒等等...  查看全文>

除了大家所熟知醬香型、濃香型、清香型和米香型這四大常見酒型外，董香型可以說是獨樹一幟了。因為在制曲過程中加入了大量中藥材，故又稱為藥香型白酒。 第一，董香型白酒的歷史1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為“...  查看全文>

大家好，我是谷哥，一名喜歡品嘗酒研究酒的架構師。希望通過我通俗易懂的文字，幫助您了解酒的知識，了解酒的歷史和文化。本文為作者原創內容，不接受任何形式的轉載、演繹，如果覺得有幫助，歡迎點贊、關注、轉發支持我，謝謝！我大中華土地廣漠，人口眾多。秦漢甚至更久以前，因為交通不發達，各地交流比較少。酒出現之后，因為天南海北的氣候不同，糧食作物差異也比較大，釀酒用的水也各有特點，所以各地因地制宜，釀酒工藝也隨...  查看全文>

在我國，白酒有著悠久的歷史，在購買白酒的時候，很多人會根據自己的個人愛好來挑選不同香型的白酒。下面，就讓小編帶大家了解我國白酒的香型。白酒的香型一般分為即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯后...  查看全文>

目前白酒高端消費領域存在很多分化，有的人喜歡醬香酒，有的人喜歡濃香型白酒，喝綿柔型白酒的卻是越來越多了。那么，綿柔型白酒具有哪些顯著的特點？本文小編為大家介紹綿柔型白酒的相關內容。什么是綿柔型白酒？綿柔白酒用國家品酒師的四句話可以表示：高而不烈；低而不寡；綿長尾凈；豐滿協調。用消費者的評價也是四句話：飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適。"綿"即綿長，酒體豐滿、不清淡，更不是...  查看全文>

　　白酒在當今市場上有很多風味酒，但大多數人并不了解白酒的味道。這主要是因為他們通常喝同一種口味的酒，所以當選擇其他口味的酒時，他們的頭腦可能有些不確定。那么，白酒各種香型的品鑒特點是什么？濃香型白酒：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸乙酯為主體、純正協調的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協調，余味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。　　醬香型白酒：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無...  查看全文>