白酒知識總匯  2023-03-22 13:45

今天，小編來和我們聊聊關于白酒的一些知識，你了解的，不了解，應有盡有，沒有說到或者表述不正確，還請廣闊酒友們在評論區指正！ 什么白酒喝了不上頭？ 首先，我們要了解，喝酒上頭是因為乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈，一般而言，采用自然發酵，手工糧造的純糧食白酒，由于沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中乙醛和雜醇油的含量非常低，喝后自然就不易上頭。 純糧食酒兌...  查看全文>

快到年底了，白酒知識大盤點。《本草綱目》稱，酒能、通經活絡、攜藥性至病所，還能調節情志、開胃健脾，并能夠解除某些有毒物質的毒性，如馬肉毒、桐油毒、天行余毒、蜘蛛瘡毒等。還記載了不少藥酒，如紫酒、姜酒、桑葚酒、蔥豉酒、葡萄酒、蜜酒、地黃酒等，而且牛膝、虎骨、牛蒡、大豆、枸杞、通草、仙靈脾、狗肉等皆可和釀作酒，各有方載。藥酒的釀造方法，《本草綱目》記載二種。一種是浸漬法：即直接將一種或幾種浸入米酒中，...  查看全文>

有史料記載，商王武丁和他的大臣曾有過 " 若作酒醴，爾維曲蘗 " 的對話。這表示，至少在 3200 多年前，我們的祖先就已經掌握了利用酒曲釀酒的技術。當然，這些酒并非今日我們所喝的白酒。由于我國地域遼闊，生態環境與自然種群類型豐富，加之釀酒歷史悠久，由此造就的白酒簡直豐富到了令人瞠目結舌的地步。 按使用的酒曲分類 按照使用的酒曲不同，中國白酒可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒： 1、大曲 又稱塊曲或...  查看全文>

大家好，我是谷哥，一名喜歡品嘗酒研究酒的架構師。希望通過我通俗易懂的文字，幫助您了解酒的知識，了解酒的歷史和文化。本文為作者原創內容，不接受任何形式的轉載、演繹，如果覺得有幫助，歡迎點贊、關注、轉發支持我，謝謝！目錄前言一、世界酒水二、中國白酒三、釀造工藝四、白酒分類五、白酒品牌六、價位前言世界上第一次出現酒應該是機緣巧合：水果掉到了地上，遇到了合適的溫度和濕度等環境慢慢發酵進而形成了一種飲品。在...  查看全文>

雷盛各個價位的葡萄酒總匯，旨在為大家帶來旗下的高品質酒款。當消費者有用酒需求的時候，雷盛各個價位的葡萄酒總匯無疑就是一本選酒用酒的“百科全書”，將最全的備選紅酒目錄帶給消費者。雷盛各個價位的葡萄酒總匯，更是雷盛紅酒為消費者精心準備的一份情書，是每一位消費者在學習紅酒、品飲紅酒的過程中的私人助理。除了雷盛紅酒這本天然的“紅酒百科”，紅酒愛好者們在紅酒消費之余，去書店尋找一些有關紅酒的書籍也是非常好的...  查看全文>

雷盛各個價位的葡萄酒總匯，這不亞于就是一場葡萄酒的盛宴！無論消費者何種需求，在雷盛各個價位的葡萄酒總匯中都可以得到滿足。全場景覆蓋、多價位可選，雷盛各個價位的葡萄酒總匯就是消費者的“私家酒庫”，可謂瓶瓶都是爆款！在雷盛紅酒選到了滿意的酒款，待客時關于碰杯的禮儀也不能馬虎。在宴席上，初次見面也好，相互問候也好，包括在說到喜事時或是聊到盡興時，賓主都會以碰杯的方式來傳達友好，表達高興或祝賀的心意。因此...  查看全文>

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常有人會問，雷盛紅酒何以受歡迎的原因。雷盛各個價位的葡萄酒總匯或許是它受歡迎的主因。雷盛各個價位的葡萄酒總匯可以滿足消費者的多種需求。而且不論是什么紅酒場景，雷盛各個價位的葡萄酒總匯也都可以HOLD住。無論是自用，還是宴席，或者是送禮，不用為了找酒而東奔西走，在雷盛紅酒就可以一站式搞定，這種購酒體驗感真的是太美好了。難怪雷盛紅酒在消費者中大受歡迎，復購率不僅居高不下，更是不斷上升！在我的周邊，雷盛...  查看全文>

陰陽和諧大道行，中國古人認為，人只有遵循自然界的規律，生產、生活才會順利，人才會健康頤養天年。這種思想也在指導人們的生產與生活。白酒，作為糧食之精華，酒中之瑰寶，其釀造工藝，更是對陰陽五行的最好解說：法于陰陽，和于術數。壹從原料開始，暗合陰陽五行釀酒原料高粱是夏秋收獲，吸收夏季的陽氣，所以是陽性的。制曲原料小麥通常選用黃河以南的冬小麥，秋天播種，來年春天收獲，吸收冬季的陰氣，所以是陰性的。而高粱經...  查看全文>