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“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥沖、糯米醇”。多糧酒所用的糧食種類不同、比例不同,發(fā)酵出來的酒香氣也就不同。白酒發(fā)酵過程中,會(huì)生成糠醛、四甲基吡嗪、各種酯、高級(jí)醇、有機(jī)酸等物質(zhì),在經(jīng)過蒸餾后進(jìn)入到白酒中,便可以為白酒起到提香的作用。白酒的勾兌包括勾兌基礎(chǔ)酒和調(diào)味兩個(gè)過程。勾兌是將不同的微量成分按比例混合在一起,進(jìn)而去烘托基礎(chǔ)酒的香氣;而調(diào)味則是用極少量的調(diào)味酒,去彌補(bǔ)基礎(chǔ)酒在香氣和口味上的欠缺??偟?.. 查看全文>
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現(xiàn)在的各種造假手段越來越來“先進(jìn)”,白酒行業(yè)也是如此,很多酒販子除了嘴上忽悠人,造假手段也在不斷升級(jí),把消費(fèi)者玩弄于鼓掌之中。比如茅臺(tái)酒香精,聲稱多加點(diǎn)香精,口感上就接近于茅臺(tái)的酒質(zhì),還有催陳香精,據(jù)說30年50年都能調(diào)出來,還有酒不上頭香精,據(jù)介紹說保證不上頭,一看這些粗糙的塑料瓶和簡(jiǎn)易的產(chǎn)品名稱,聽著都頭皮發(fā)麻,大媽一眼就看懂,除了震驚之外,還有一種憤怒,白酒如此去生產(chǎn),未來白酒會(huì)不會(huì)變成令人... 查看全文>
現(xiàn)在的各種造假手段越來越來“先進(jìn)”,白酒行業(yè)也是如此,很多酒販子除了嘴上忽悠人,造假手段也在不斷升級(jí),把消費(fèi)者玩弄于鼓掌之中。比如茅臺(tái)酒香精,聲稱多加點(diǎn)香精,口感上就接近于茅臺(tái)的酒質(zhì),還有催陳香精,據(jù)說30年50年都能調(diào)出來,還有酒不上頭香精,據(jù)介紹說保證不上頭,一看這些粗糙的塑料瓶和簡(jiǎn)易的產(chǎn)品名稱,聽著都頭皮發(fā)麻,大媽一眼就看懂,除了震驚之外,還有一種憤怒,白酒如此去生產(chǎn),未來白酒會(huì)不會(huì)變成令人... 查看全文>
怎么判斷白酒是純糧食釀造還是勾兌?記住這句順口溜,1分鐘辨別!我國(guó)的酒文化真的是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其實(shí)不管是會(huì)客還是宴請(qǐng)也或者說是小酌,對(duì)于飯桌上面總是會(huì)出現(xiàn)幾瓶白酒,但是我們也知道喝了這么多的酒,怎么樣才能夠辨別出來喝到的白酒是純糧食釀造的,還是勾兌的呢?一看二聞三觸摸,四品五兌六空杯。一分鐘就能夠讓你分辨出真酒還是假酒。1、看:把白酒倒到玻璃杯里面的時(shí)候,我們可以看一下這個(gè)白酒師傅通透好的白酒都是無色... 查看全文>
喝酒的人都知道白酒分為純糧酒、勾兌酒和酒精酒,當(dāng)然了,這幾種白酒中,純糧酒是所有愛酒人士的追求,不過市場(chǎng)上的很多白酒都不是純糧酒,多少都是經(jīng)過勾兌的,包括白酒的風(fēng)味,都是勾兌出來的,那勾兌酒能喝嗎?勾兌的白酒是好還是壞?勾兌二字因?yàn)橛嗅u香純糧酒的存在顯得刺眼,很多人把勾兌酒看成了不能喝的白酒,而且把“勾兌”二字看成了貶義詞,從而把勾兌酒看成了不能喝的白酒。其實(shí)不然,勾兌酒的歷史文化還是很深厚的,“... 查看全文>
對(duì)于喜歡品酒的人來說,凡是在酒桌上喝過一場(chǎng)酒的,都能成為酒友。每一種酒都有獨(dú)特的魅力,就像每個(gè)個(gè)性不同的人一樣。趁著空閑的時(shí)候,約上幾個(gè)好友共享美酒,忘掉令人疲倦的工作,一起享受生活的真諦。 很多人都認(rèn)為飲酒不好,其實(shí)少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。好友聚在一起喝酒時(shí)一定注意適量飲酒。 現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒種類... 查看全文>
看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼1、液態(tài)法白酒,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是:GB/T20821-2007,這種白酒是用食用酒精加香精加香料勾兌而成的。2、固液法白酒,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是:GB/T20822-2007,這種白酒是用酒精酒和糧食酒一塊勾兌而成的。固液法白酒3、固態(tài)法白酒,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)根據(jù)香型代碼而不同(看下圖,此表為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))在這里,值得一說的是,很多知名酒廠不是使用通用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),而是使用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。還有另外... 查看全文>
1、酒體設(shè)計(jì)在形成成品酒價(jià)值體系中的作用酒體設(shè)計(jì)是根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味特征形成規(guī)律和市場(chǎng)適應(yīng)度的質(zhì)量要求,結(jié)合工藝技術(shù)水平設(shè)計(jì)出具有典型風(fēng)味特征的酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在品牌開發(fā)之前,酒體設(shè)計(jì)師就要系統(tǒng)地在市場(chǎng)和生產(chǎn)技術(shù)方面進(jìn)行細(xì)致調(diào)查,按消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)適應(yīng)度等要素進(jìn)行分類,將待開發(fā)的產(chǎn)品的風(fēng)味特征和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及要達(dá)到的風(fēng)味質(zhì)量水平所需要的原料配方,糖化發(fā)酵劑的制作模式,生產(chǎn)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和基酒的... 查看全文>
網(wǎng)購(gòu)現(xiàn)在已經(jīng)成了當(dāng)代年輕人的主要購(gòu)物方式,網(wǎng)絡(luò)上品種類眾多,拋開各種費(fèi)用之后,商品價(jià)格也便宜,因此成了現(xiàn)在社會(huì)的主流方式。但是,網(wǎng)絡(luò)上也是魚龍混雜,充斥著各種假冒偽劣產(chǎn)品,更頭痛的是,售后服務(wù)麻煩,雖然可以不滿意就退款,但是有些需要保修的物品就顯得售后格外難。對(duì)于入口的東西,不管是吃的還是酒水類的,能不能在網(wǎng)上買呢?答案是:可以,但是前提是必須在專賣直營(yíng)店去買,不要去一些小店?;旧纤械拇缶茝S在... 查看全文>
前言每一個(gè)孩子都是上天送給父母最珍貴的禮物,對(duì)于父母來說,能看到孩子健康快樂的成長(zhǎng),就是自己最大的心愿,特別對(duì)于女兒,父母總會(huì)和孩子各種操心,擔(dān)心孩子會(huì)受到壞人的欺負(fù)和侮辱,擔(dān)心孩子不懂事而早戀、做出出格的事情等等,同樣是孩子,父母在女孩子的身上花費(fèi)的心血就會(huì)多一些,家里有女孩,父母要特別給孩子做好安全教育的普及,不要因?yàn)楹⒆有?,就難以啟齒,你覺得孩子太小,但是壞人從來都不嫌孩子小,所以,父母要對(duì)... 查看全文>
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