白酒勾兌車間  2023-03-22 14:15

我們總是對(duì)陌生的事物倍感好奇，對(duì)其產(chǎn)生的緣由充滿無限的期待，據(jù)說這種好奇心是人類進(jìn)步的一個(gè)階梯。我于醬酒（醬香型白酒）亦是如此。從不懂酒到學(xué)習(xí)梁公子說酒，再到釀造車間學(xué)習(xí)大曲醬酒的釀造工藝，由此開啟了人生新的篇章。釀造車間大門進(jìn)門后，一股濃濃的酒糟香味兒挾裹在強(qiáng)烈的熱浪中撲面而來，隨即我們看見好些人在大貨車上忙碌著，車間主任楊師傅說他們正在下糠，一年會(huì)需要運(yùn)進(jìn)幾十噸的谷糠。在使用之前清蒸30分鐘以...  查看全文>

喝過了那么多美國(guó)酒，你可知道，加州可是名列全球的第四大葡萄酒產(chǎn)地?其產(chǎn)酒的質(zhì)量能夠與歐洲并駕齊驅(qū)，價(jià)格卻平價(jià)實(shí)惠，是許多人的首選。加州是美國(guó)最為重要的農(nóng)業(yè)和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其葡萄酒產(chǎn)量占到了整個(gè)美國(guó)的90%，幾乎可以認(rèn)為加州葡萄酒就是美國(guó)葡萄酒的代名詞。通過1976年的巴黎盲品，加州葡萄酒更是確立了高端葡萄酒產(chǎn)區(qū)的形象和地位。釀葡萄酒的國(guó)家產(chǎn)區(qū)那么多，加州葡萄酒為何能突出重圍，成為新世界的杰出代表呢？...  查看全文>

從四川省宜賓市興文縣城出發(fā)，驅(qū)車30分鐘來到共樂鎮(zhèn)新陽(yáng)村，村頭一棟兩層白色樓房尤為矚目，這就是新陽(yáng)村村民口中的“致富車間”。車間里，30余臺(tái)縫紉機(jī)排列整齊，村里和鄰村30余名女工正在縫紉機(jī)上忙碌著，經(jīng)過女工們的精細(xì)加工，一套套印有五糧液標(biāo)志的包裝依次成型。 邊遠(yuǎn)山村有了屬于村民自己的生產(chǎn)車間，而同樣的生產(chǎn)車間在興文縣還有12個(gè)之多。這些散落在興文縣各貧困村的小型生產(chǎn)車間正是五糧液集團(tuán)公司“產(chǎn)業(yè)扶貧...  查看全文>

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文 | 白 晨何晨昕，1996年出生，已經(jīng)是瀘州老窖某車間的車間主任。今年，他是以瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽年度冠軍的身份向上一屆大賽擂主馬沖發(fā)起挑戰(zhàn)，角逐年度總冠軍?！惽?，中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護(hù)總監(jiān)張宿義為參賽選手馬沖（左）和何晨昕（右）打氣在1573國(guó)寶窖池旁，身穿酒紅色鑲邊、深藍(lán)色打底的工作服，腳踩黑色布鞋的何晨昕...  查看全文>

日期：2021年8月9日08點(diǎn)57分08秒產(chǎn)品：飛天53%vol、500ml生產(chǎn)計(jì)劃：35000瓶已上瓶數(shù)：9293瓶已噴碼數(shù)：8157瓶沖瓶速度：7300瓶/小時(shí)罐裝速度：7500瓶/小時(shí)封蓋速度：7400瓶/小時(shí)貼標(biāo)速度：7700瓶/小時(shí)當(dāng)然，茅臺(tái)酒包裝車間是按照計(jì)劃進(jìn)行的，不同時(shí)期的電子屏上的數(shù)字是不同的。不過根據(jù)茅臺(tái)的包裝材料外觀檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，如果質(zhì)量人員在巡視過程中發(fā)現(xiàn)白色瓶身上有一個(gè)并不明...  查看全文>

為了進(jìn)一步弘揚(yáng)紅川酒業(yè)工匠精神，傳承和發(fā)展甘肅紅川酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)釀造工藝，不斷提升提高公司生產(chǎn)技術(shù)人員白酒釀造專業(yè)技能和公司釀酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，有效的引導(dǎo)公司職工形成一種“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好工作氛圍，甘肅紅川酒業(yè)于2019年4月10日—11日舉辦了第三屆“白酒釀造生產(chǎn)技能大賽”。甘肅紅川酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張永峰、常務(wù)副總經(jīng)理王徽平、副總經(jīng)理謝健龍、張博、折廉及公司部分職工和參賽選手參加了...  查看全文>

近日，茅臺(tái)酒股份公司發(fā)布《制酒制曲車間生態(tài)環(huán)境保護(hù)實(shí)施細(xì)則（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》），共六章二十六條，進(jìn)一步加強(qiáng)源頭管控，減少和規(guī)范制酒制曲車間污染物排放，提升公司生態(tài)環(huán)境保護(hù)效益?！都?xì)則》指出，生產(chǎn)車間生態(tài)環(huán)境保護(hù)堅(jiān)持“保護(hù)優(yōu)先、預(yù)防為主、節(jié)能減排、共同參與、損害擔(dān)責(zé)”的原則，按照“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”要求，制酒制曲車間黨政負(fù)責(zé)人為本區(qū)域內(nèi)生態(tài)環(huán)境保護(hù)第一責(zé)任人?！都?xì)則》要求，制酒制曲車間分...  查看全文>

很多朋友都不知道酒曲是如何制作的今天德哥就帶你去天佑德大曲車間探個(gè)秘~酒曲成型車間首先，帶大家參觀的是酒曲成型車間那么一粒青稞怎么變成磚塊型的大曲呢？其實(shí)要經(jīng)過3個(gè)步驟第一步：曲料粉碎曲料粉碎程度是制曲的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它直接影響天佑德青稞酒的曲胚質(zhì)量。天佑德大曲的主要原料是“青稞”，經(jīng)過嚴(yán)格篩選，將新鮮、顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變的青稞和豌豆按照7:3混合，然后將曲料粉碎為4—8瓣，粉碎后通過12目篩孔...  查看全文>