葡萄酒能放幾年過期  2023-03-22 14:45

囊括一切酒類知識，走進(jìn)微醺酒類世界！關(guān)注微信公眾號：酒百科（baikejiu）著名葡萄酒作家林裕森老師的博客上曾寫過這么一個(gè)故事：他的一對情侶朋友合資買了一瓶羅曼尼康帝的拉塔希（Domaine de la Romanee-Conti La Tache），相約要在分手的那天開瓶喝掉?？刹恢朗遣皇且?yàn)閷Ω星闆]有信心，他們選擇了 1986 這個(gè)公認(rèn)的勃艮第壞年份——基本上已經(jīng)過了適飲期了。葡萄酒總會跟...  查看全文>

我自己喝酒的時(shí)候，開一瓶當(dāng)然一次是喝不完的。在翻了一些專業(yè)雜志，以及自己喝了不少變味酒之后，我總結(jié)了不同類型的酒開瓶后的保存期限。紅葡萄酒/白葡萄酒在不用各種技術(shù)手段的情況下，比如抽真空，注入惰性氣體等等。一般來說，品質(zhì)越好的酒在開瓶后能放越久。對于紅葡萄酒，單寧越多越能保護(hù)酒被氧化，通常能放3-5天。品質(zhì)比較好的白葡萄酒可以放3-4天，而便宜的白葡萄酒和桃紅葡萄酒，頂多2天。氣泡酒取決于瓶子里剩...  查看全文>

一般而言，10度以上的白酒是沒有保質(zhì)期的，所以，只要保存得當(dāng)，濃香型白酒是可以無限期存放的。但并不是放的越久越好喝，因?yàn)榫凭嬖趽]發(fā)性，那么濃香型白酒能放多久？并且多少年的濃香型白酒才是最好喝的？對于普通白酒而言，酒精的濃度和香味會隨著時(shí)間的推移而揮發(fā)和變淡，濃香型白酒是高度白酒的一種，比如知名的五糧液，就是屬于濃香型白酒，存放的時(shí)間越久，其價(jià)值也就越高。但是，對于低度酒，尤其是32度以下的酒，放...  查看全文>

普通白酒可以放幾年?相信大家都很關(guān)心這個(gè)話題，眾所周知白酒是我國市面上非常常見的飲品，而且很多家庭都會選購飲用，那么你想知道普通的白酒可以存放幾年嗎，白酒在保存的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢?下面就讓我們一起去看一看吧!一、普通白酒可以放幾年 市面上白酒的廠家以及品牌眾多，所以品質(zhì)也會不一樣。對于品質(zhì)比較好的白酒而言，可以存放四至五年的時(shí)間，而且存放時(shí)間長久，那么口味也會變得更加香醇。對于市面上比較便宜的白...  查看全文>

網(wǎng)絡(luò)的快捷傳播，讓酣客這個(gè)寂寂無名的白酒，在酒圈的度仿佛越來越高了，而且據(jù)說還有不錯(cuò)的銷量。那么，酣客酒怎么樣，酣客酒品質(zhì)怎么呢？大家一起來看看吧。酣客酒怎么樣酣客酒作為53度醬香型純糧白酒，對釀酒工藝的要求更為嚴(yán)格。從原料糯高梁的篩選，到制曲、上甑、下沙、發(fā)酵、取酒，每一步都力求做到較好。釀一瓶好酒的情懷與堅(jiān)持，讓酣客較終選擇了向傳統(tǒng)釀酒工藝學(xué)習(xí)，向勞斯萊斯、勞力士致敬，堅(jiān)持“人工造”。酣客酒品...  查看全文>

喝葡萄酒最重要的一個(gè)步驟就是醒酒，因?yàn)槠咸丫撇煌谄【坪桶拙?，它需要少量的氧氣才能充分呼吸，發(fā)揮出層次復(fù)雜的香氣，這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸，就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。葡萄酒開瓶后，如果喝不完，繼續(xù)用軟木塞把瓶口蓋上，減少與氧氣的接觸，但放久了，它依然會變壞。那么喝剩的葡萄酒能放幾天？該如何保存呢？（ps：這是恒溫適宜溫度的情況下）不同葡萄酒的保存期限紅葡萄...  查看全文>

伏特加只要不開瓶，且存放條件適合就能長久存放。因?yàn)榉丶邮钦麴s烈酒，酒液純凈高度數(shù)，不容易受細(xì)菌感染，但要注意保存條件，應(yīng)該在避光陰涼的地方，直立放置。伏特加是一種中性的谷類酒，它幾乎可以從所有含淀粉物質(zhì)中獲得。雖然很多人認(rèn)為伏特加是從土豆中提取的，其實(shí)它更多來自谷物類(玉米、黑麥和小麥)。由于酒精含量高，一瓶未開封的伏特加既不會改善也不會變質(zhì)。因此，伏特加可以無限期地原封不動(dòng)地儲存。避免陽光直射...  查看全文>

坊間一直流傳著一句話：酒，越陳越香！這話的起源，恐怕已經(jīng)無從查證，但效果可謂深入人心，很多人都堅(jiān)信這一點(diǎn)。對于高度酒，比如我國的白酒，越陳越香的道理或許還算適用。但對于葡萄酒，千萬不要有這樣的認(rèn)知！身邊常有朋友隨便買一瓶葡萄酒，便將其精心收藏起來，以求數(shù)十年以后，能得到口感更加醇厚的所謂“老酒”，甚至期待它能有所升值。結(jié)果呢？當(dāng)然事與愿違。首先要普及一個(gè)概念：對于葡萄酒來說，只有適飲期，沒有保質(zhì)期...  查看全文>

打開一瓶葡萄酒的時(shí)候，我們往往最關(guān)注的是它的酒標(biāo)和瓶塞。不過，很多葡萄酒酒瓶，尤其是使用軟木塞的酒瓶，還有著第三樣不可或缺的角色——瓶封。 在葡萄酒的瓶口處，一般都包裹了一層錫箔紙，這層錫箔紙就叫做“瓶封”。傳統(tǒng)上，瓶封一般是用金屬材質(zhì)來制造的，不過現(xiàn)在也普遍使用玻璃紙和其他材料。瓶封有兩大作用：一是保護(hù)軟木塞免受污染，二是讓酒瓶看起來更美觀。在打開葡萄酒的時(shí)候，一般先把瓶封撕掉，然后才可以...  查看全文>