十二星座來源于古代的巴比倫王國，每個星座都不相同，都有它本身的特點，不同星座的人，在飲用不同的葡萄酒時會綻放出不同的色彩。你想知道哪一款葡萄酒最適合你嗎？今天，就讓我們用內心去感受葡萄酒的緩緩流動，讓星座融入酒中，漂浮出另類的美麗。白羊座– 梅洛/Merlot白羊性格完全不像羊，他們積極進取，雄心勃勃，隨時隨地都充滿了熱情；正因如此，白羊也容易急躁和沖動，所以他無法等紅酒陳放到成熟再喝，必須現在、... 查看全文>
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如果你買了非常不錯的白葡萄酒，比如昂貴的香檳，甜酒或者勃艮第和阿爾薩斯名莊的干白，那么提前幾個小時開始準備并不過分。這時候，有妥善冰鎮葡萄酒，又不損傷香氣的方案。最優雅的做法可能看上去不那么優雅——選擇大型的保溫箱，在最底層鋪滿冰塊但不加任何水。之后將葡萄酒平放在冰塊上，蓋上保溫蓋，讓冰塊的冷空氣緩慢的為保溫箱里的葡萄酒降溫。這樣冷卻一瓶葡萄酒最為細膩，但需要通常45分鐘到1個小時。教給我這一手的... 查看全文>
葡萄酒和中餐搭配在很多人看來都是不容易的事情，葡萄酒是西方文化的產物，怎么能和中餐搭配呢?其實并非如此，葡萄酒和中餐仍然能夠很好地搭配在一起。中餐的飲食風格口味上差異很大，但無論是清淡精致的上海菜或粵菜，還是香辣味濃的川菜、魯菜，都無外乎甜、酸、咸、辣等口味。適于甜味菜肴的葡萄酒比如京菜中的杏仁豆腐或粵菜中的蓮子鴿蛋茶等，需選用甜度相當或比菜稍甜的酒相配，如有熱帶水果風味的霞多麗，其濃郁豐富的果味... 查看全文>
獅子座 – 赤霞珠/Cabernet Sauvignon獅子雖然生性有點膽小，但性格開朗，熱情柔和，歡快活潑。如同一只正在幼年的小獅子，膽小又對外界充滿著好奇。而且大家一般形容獅子座的女人有一股女王的氣息。獅子是叢林之王，赤霞珠則是葡萄品種之王。全球多數值得收藏的葡萄酒大都采用赤霞珠釀造，酒體重、香氣復雜，頗有皇家的姿態，特別適合具有女王氣質的你！... 查看全文>
“木塞味”，是指葡萄酒中散發出的一種令人不愉快的霉爛氣味。木塞味道會突然的擾亂酒客的情緒，雖然發生的幾率并不是很高，但5%的發生率還是會使你措手不及。木塞味成因 困擾葡萄酒的木塞味是由諸多因素造成的，比如釀酒過程中的橡木桶，生產與運輸過程中被化學物質trichloroanisole(tca)感染的橡木塞，以及不干凈的(被tca污染)葡萄酒的儲存環境等等。這些因素都直接與橡木有著或多或少的聯系... 查看全文>
十二星座來源于古代的巴比倫王國，每個星座都不相同，都有它本身的特點，不同星座的人，在飲用不同的葡萄酒時會綻放出不同的色彩。你想知道哪一款葡萄酒最適合你嗎？今天，就讓我們用內心去感受葡萄酒的緩緩流動，讓星座融入酒中，漂浮出另類的美麗。康哥品酒1白羊座 – 梅洛/Merlot白羊性格完全不像羊，他們積極進取，雄心勃勃，隨時隨地都充滿了熱情；正因如此，白羊也容易急躁和沖動，所以他無法等紅酒陳放到成熟再喝... 查看全文>
麻辣火鍋花椒辣椒滿鍋的麻辣紅湯給人視覺與味覺的刺激，讓許多人欲罷不能。任何食材在麻辣火鍋中涮過都會不可避免地沾染上辣味，變得重口味。通常，我們都會選擇冰凍的碳酸飲料來解辣。如果要搭配葡萄酒，香檳與起泡酒是不錯的選擇，冰鎮后的香檳口感清爽，且酸度高，不僅能夠減輕麻辣火鍋的灼熱感與油膩感，還能給我們帶來碳酸飲料般的快感。此外，阿斯蒂(Asti)起泡酒也是不錯的選擇。這種起泡酒采用麝香(Muscat)葡... 查看全文>
如何品味完美的配對？咬一口食物，咀嚼。嘴里含著食物啜飲葡萄酒。等待奇跡發生。一個“完美的搭配”發生在當食物和酒的成分甚至更好味道一起含在嘴里。完美的配對很少見。經典的完美配對 香檳和魚子醬魚子醬本身是一種帶有微波霸質地的咸味魚油的濃厚光澤。然而，當你加入香檳時，隨著每個香檳氣泡的爆炸，魚子醬會變成一種輕盈的餡餅，覆蓋在你的嘴巴上。香檳中的酸度有助于溶解奇怪的魚腥味。麝香葡萄酒和牡蠣如果你... 查看全文>
不同品種的葡萄種植在適合的土地上，釀出的酒特別具有特性。一般的特級佳酒大多出產于下列幾種土質的土地：1、礫石土（Les graves) 主要分布在波爾多基隆河左岸的梅多克地區，土中多少混些沙石或粘土，地熱、貧瘠、排水容易，通常地層中礫石的厚薄、貧瘠度可決定產品等級的排列序，此為晚熟型的赤霞珠葡萄最適合的土壤，釀出的酒芳香、平衡、結構堅強，如果把它種植在石灰粘土多的里布內區里，葡萄酒的酚類將難于達到... 查看全文>
對那些喜歡抱著爆米花桶和葡萄酒瓶看電影的人來說，也許你過去只能呆在家里看dvd，因為把酒瓶拎到電影院里的難度實在有點大。但是現在您無需再這樣做，也可以品嘗到葡萄酒與爆米花的搭配了。喜歡葡萄酒的你愿意嘗試嗎據populence的新聞發言人nila vermiglio表示，此次選擇新西蘭最著名的酒莊之一kim crawford進行合作，就是為了能夠在爆米花中創造出最優質葡萄酒的風味。比如此次的長相思味... 查看全文>
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