好的洋酒  2023-03-22 15:15

好糧好水釀好酒，其實想要真正釀出一壇好酒，還不能少了酒曲。什么是酒曲呢？怎樣的酒曲才可以算是好酒曲呢？如果說酒花是啤酒的靈魂，那么酒曲就可以說是白酒的靈魂了。酒曲不僅能為白酒帶來“風味”，還會給白酒帶來更多的可能，比如，香型、口感。不同的酒曲，帶來的產品口感也是不同的，酒曲的品質越高，酒曲也分為眾多種類，可以按曲中的原料、添加物以及形體來區分，現代可分為麥曲、紅曲、小曲、大曲、麩曲，白酒酒曲多是小...  查看全文>

葡萄酒愛好者把他們收藏的葡萄酒拿到地窖里儲存，就像把錢拿到銀行里儲存一樣。每瓶葡萄酒都有自己的“身份證”，其中記錄了信息，如儲存了多少瓶，多少天，哪一天喝，還剩多少等，這樣顧客就可以一目了然。那么，紅酒好的棲身地是哪里呢？紅酒好的棲身地是哪里呢富隆酒窖藏家買遍8大名莊藏酒面積：15平方米，可藏酒上千支藏酒收費：購酒可免費藏酒，但不接受外帶酒存放經營時間：5年酒窖地址：渝北區新南路160號晶酈館1-...  查看全文>

好的啤酒酒精度應該是多少？啤酒不是價錢越貴越好，酒精度要滿足≥4%vol，這樣的啤酒口感會更加醇厚!1、看原料表中4種原料酒瓶標簽的原料與輔料表中，需要有這幾種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。不需要有的是糖漿、大米、玉米等原料，這些是廠家為了節省成本添加的替代品，啤酒沒有濃郁的麥芽香味，請謹慎購買。麥芽可以是大麥芽與小麥芽。啤酒花很重要，啤酒花是一種專用于啤酒發酵的植物，價格不菲。...  查看全文>

好的紅酒特點是酒液顏色清澈明亮，酒香濃郁，令人愉快，入口柔順，口感細膩。一般好的紅酒喝起來是讓人舒服的，各方面總體是平衡的，不會有突兀的感覺。判斷一瓶葡萄酒好與壞，首先要學會品酒，不會品酒就不會品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過氣味、味道和外觀來鑒別葡萄酒風味之前，了解這些風味的來源是很重要的。首先，你必須意識到葡萄酒的味道來自它的芳香化合物。這意味著當你聞到葡萄酒的味道時，酒精會蒸發到空...  查看全文>

窖池是什么？其實窖池就是個“坑如果您對白酒窖池毫無印象，不妨先將它理解為一個“坑”。當然，這個“坑”是用來釀酒的，同時它還有不同形態，很多講究。大家都知道，白酒是用高粱等糧食釀出來的。而窖池，這個“坑”，就是把糧食變成酒的關鍵地方；再通俗、簡單一點講，過程是這樣：糧食進入“坑”——在“坑”里，糧食變成酒糟（這就是酒的“發酵”）——酒糟出“坑”，便能蒸餾出酒。 白酒窖池，就是這么一個“坑”。窖池不同...  查看全文>

現在葡萄酒被視為奢侈品消費品，讓一些普通人敬而遠之，說明大部分消費者對葡萄酒并沒有全面的了解。一旦你對葡萄酒有了更多的了解，你就會喜歡喝葡萄酒。哪里是保存葡萄酒的好場所國外的傳統，陰暗濕冷的地窖是儲存進口葡萄酒的較佳場所，但在現代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們較好盡快把買回來的進口葡萄酒喝掉。以下是存酒的較佳條件，讓愛酒者了解其中的有趣知識。溫度酒窖較理想的溫度約在11℃左右，不過較...  查看全文>

白酒：以糧谷為主要原料，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。白酒有香味，就有了香味的分類，那么就出現了香型。在1994年12月28日聯合發布的通告中，已將中國的白酒分為以下7種香型：醬香型，清香型，濃香型，米香型，...  查看全文>

好酒不僅在口感上要平衡，而且在外觀和香氣上也要平衡。如紅酒色澤較深，一般香氣濃郁，口感醇厚，回味悠長。好紅酒的味道是什么？好酒不僅要有均衡的口感，還要有怡人的香氣，具有濃郁和稀有的特點，即個性和風格。在第二個氣味的過程中，我們還需要注意酒的香氣濃度。香氣醇厚飽滿，說明該酒芳香醇厚。反之，如果香氣清淡或沒有香味，就是清淡、無味、淡味的。好的紅酒應該慢慢品嘗，不同的紅酒有不同的口味。品酒也是一門藝術，...  查看全文>

通常情況下，葡萄酒都會擺放在商場超市、中小型的酒水專賣店比較豪華的陳列柜臺，體現出了葡萄酒的價值與可貴。還有一個我們經常見到葡萄酒的場所，那就是一些西餐廳和豪華餐廳場所，葡萄酒搭配美食，簡直直沖我們的味蕾。每個人基本都會有一些好友聚會、宴請等活動，葡萄酒也常常出現在我們的視野中！葡萄酒不僅有顏色上的沖擊，同時倒在高腳杯中顯得無比優雅與浪漫。如此美酒美食，我們常常喜歡拍照留念發朋友圈，美照有了，好多...  查看全文>