圣誕、新年、農歷年，派對一浪接一浪，美酒開個不停，但有時候一支紅酒開了卻不能一次飲完，教你一些小辦法，三個步驟就可以讓紅酒好好保存留到下次派對繼續享用。 紅酒一次飲不完，麻煩在于如果保存不佳，就會慢慢氧化成葡萄酒醋，紅酒的結構和層次會完全被破壞，不是不能喝，但卻完全失去了該有的享受。因此，要保住紅酒的品質，我們基本上要做的，就是盡量減少紅酒與空氣接觸。 第一步：保護紅酒的基本概念，大概就是要做醒酒... 查看全文>
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1、將紅酒直立通常紅酒是平放著進行儲放的，一般軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。因此在飲用前一天要將紅酒直立，讓木屑沉淀到瓶底。2、注意溫度喝紅酒的時候是不可以加冰或是放在冰桶里的，適當的飲用溫度是在15-17攝氏度。但是在炎熱的夏天，可以先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。... 查看全文>
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，目前我們了解到洋蔥更可以用作浸紅酒，侵了洋蔥的紅酒易入口，味更醇，可很多常見的病，對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆的效果相當驚人，在日本非常流行。紅酒泡洋蔥制作方法材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升（1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥）制法：1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。2、將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，... 查看全文>
紅酒塞斷了可以嘗試繼續用開瓶器拔出來；或者使用毛巾法，用毛巾包住紅酒底部，將紅酒瓶垂直墻面，在底部輕輕敲打，直到把紅酒塞慢慢頂出，最后把瓶塞拔出。斷塞可能發生在壓塞過程中，也可能發生在拔塞的過程中。軟木塞的質量愈高，在壓塞，拔塞過程中出現折斷現象的概率就愈小；反之，質量愈差，皮孔多且孔徑大，斷塞的概率就會增多。瓶塞斷了怎么辦？開瓶器法，先用紙巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干凈，然后將瓶身傾斜，往瓶壁方向... 查看全文>
紅酒不僅是美容養顏的較佳飲品，作為烹飪的一部分，有關紅酒的美食舉不勝數。相信大家都吃過蛋炒飯，相比蛋炒飯來講，今天小編為大家介紹的這款美食有些相似，但又略有不同。那就是紅酒蛋包飯的做法，紅酒蛋包飯怎么做呢，關于這道美食且聽小編為你細細講解。紅酒蛋包飯的食材和調料：1、醬料紅酒蛋包飯圖解的食材和調料：洋蔥一小個、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡蘿卜一根（我冰箱里也沒有了，就從速凍雜菜里把胡蘿卜粒挑出來用的）... 查看全文>
近幾年，喝葡萄酒在中國已經成為了一種潮流和風尚，許多從未接觸過葡萄酒的人們都開始嘗試著去享受美酒帶來的愉悅生活。然而錯誤的喝酒方法不但欣賞不到酒的美味，或是糟蹋了美酒，實在是相當的可惜。今天小編就和大家交流品紅酒的方法。如何觀察葡萄酒的顏色？葡萄酒的顏色 看酒的顏色，光澤，清澈程度。將酒道在高腳杯中，手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細觀察酒的顏色... 查看全文>
作為一個歷史悠久的老牌產酒國，意大利從1963年開始逐步建立并完善其葡萄酒分級體系，以更好地規范本國的葡萄酒產業并促進其健康發展。如今，意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個等級，本文便帶大家一起了解一下。一、日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）日常餐酒是意大利葡萄酒最基礎的入門級別，2011年新分級制度將其更名為Vino，酒標標注改為“Vino d'Italia”。這一級別的葡萄... 查看全文>
紅酒醒酒一般是把紅酒倒進醒酒器中，靜置一段時間，根據紅酒風格決定醒酒時間，一般是十幾分鐘到幾小時左右，可以在品嘗過程中分辨紅酒的最佳品嘗時間；也可以直接倒進杯子中醒酒。葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣的接觸面積，同時不讓紅酒香氣容易消散。醒酒器讓紅酒更快的發生氧化作用，釋放酒香，使紅酒的單寧更加柔順，不那么酸澀，更好入口。醒酒時間一般是十... 查看全文>
通常在喝葡萄酒前都會搖一搖杯子，一個簡單的動作會讓別人覺得你很專業，很有內涵。尤其是在異性面前時，輕輕搖杯的動作會瞬間把魅力值充滿。但對于很多剛入門的朋友卻不知道如何去搖晃，而那些老司機也說不清為什么要搖杯。當你學會搖杯之后，下次再喝一杯飲料時，不管飲料是什么類型的，都想用手搖一搖。1. 為什么搖杯當我們拿到一杯葡萄酒后，首先要看這杯酒的澄清度、顏色和顏色的深淺以及掛杯情況等，通過外觀上的分析獲得... 查看全文>
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