紅酒木箱子外面發霉會影響酒嗎  2023-03-22 16:00

紅酒15度就是好酒嗎？當然不是，酒精度高低跟紅酒品質沒有必然的關系，雖然有些商家宣傳是15度滴滴珍貴、獨特16度佳釀，但實際只能說明15度、16度的紅酒少，如果不是人為添加烈酒，那也只能說明葡萄含糖量高，對酒本身的口感影響并不大。紅酒15度不代表好酒紅酒中的酒精只有兩種來源，一種是葡萄自然發酵得到；另一種是人為加入酒精。不可否認的是，絕大多數紅酒度數都在15度一下，因此才有某些商家宣傳15度的紅酒...  查看全文>

水果在中文里指一類主要用于生食的植物果實或其他部位。主要熟食之植物果實則稱蔬菜。生產水果的植物稱為果樹。大多數水果是甜的，含有大量的果糖，有些也帶酸味或其他味道，很多還含有揮發性芳香物質。水果酒為什么會發霉？水果酒為什么會發霉，與釀制的材料、容器有關，新鮮的水果外表總也會沾有灰塵等雜質，所以是需要清洗干凈，否則在貴酒在發酵過程中很容易滋生細菌，建議大家選擇用燒過的水清洗。釀酒的容器中如果存在細菌，...  查看全文>

紅酒也如白酒般，有不同的類型，當然也有不同的度數。從含酒精度為6％的淺粉紅色Brachetto d’Acqui到濃烈的Amarone（酒精度為15％或更高），酒精含量是其醉人效果的重要元素。沒有酒精，葡萄酒將只是簡單的葡萄汁。酒精在葡萄酒的結構中也起著未被重視的作用，了解酒精含量可以幫助您更多地了解給定葡萄酒的制造方式和來源。酒精含量（ABV）是什么意思？體積酒精度（ABV）是給定體積液體中乙醇的...  查看全文>

“酒是陳的香”很多人都有這樣的想法，不過紅酒上面卻標注了保質期，那紅酒會過期嗎?一般來說紅酒保質期確實是可以忽略的，但紅酒還有一個重要的最佳適飲期，一旦度過最佳適應期，跟過期也沒啥區別，因為也沒有飲用價值，當然嚴格來說也不算過期，做菜還是可以的。紅酒也會過期紅酒上都標注了保質期，一般都是十年，那紅酒會過期嗎?會過期，但跟這個“保質期”并沒有關系，在國外紅酒根本沒有保質期的概念，標簽上更不會標注保質...  查看全文>

酒曲是什么？是一種發霉的谷物制成的釀酒原料，其中包含一種菌落，菌落之中有著轉化酶，可以將谷物之中的淀粉轉化為糖，再進一步轉化成酒精。我國最早使用酒曲的記載是在周朝，對周邊國家的釀酒文化有著很大影響。雖然現代工藝的進步已經可以減少酒曲的使用，但是酒的香味會受到一定的影響，在一些傳統的酒廠之中，傳統的酒曲必不可少。一、酒曲的本質酒曲是什么？酒曲是利用發霉的谷物所制成的，這種發霉的谷物上生長有大量的微生...  查看全文>

紅酒兌雪碧是國內非常流行的一種喝法，能夠稀釋紅酒的酒精，而且能夠令紅酒變得更加晶瑩通透。但這種喝法也遭到紅酒愛好者的鄙夷和勸解，懂紅酒的人都不太推薦，那到底紅酒兌雪碧好不好呢？實際上真不好，這樣喝不僅平常不到紅酒的滋味，而且對身體也有影響。紅酒兌雪碧不好可以肯定的告訴你，紅酒兌雪碧不好！紅酒兌雪碧不僅會直接傷害胃，而且因為小腸吸收酒精的速度要比胃快得多，所以傷害還會加倍。酒精在碳酸的作用下，很容易...  查看全文>

醒酒的目的是讓酒液與空氣接觸，讓沉睡的香味都蘇醒過來，而且可以柔化單寧，讓口感變得更好，那一百塊的紅酒要醒酒嗎？一般只有年老醇厚或者單寧含量較高的葡萄酒才需要醒酒，而一百元的紅酒基本上都不用醒酒，直接打開喝就可以了，極個別才需要醒酒。一百塊的紅酒不需要醒酒紅酒本身有特殊的果香味和酒香味，但是經過長時間的儲存，這些香味就會“沉睡”，所以需要與空氣接觸“蘇醒”過來，這就叫醒酒，從開瓶的那一刻，醒酒就已...  查看全文>

大家有沒有好奇過為什么瓶口會有一個封瓶的錫帽？在打開一瓶葡萄酒時，這個有什么作用？是為了讓酒瓶看上去更美觀？還是為了保護軟木塞？今天駿騰酒業就為大家一一解開謎團。其一，為了防止蟲害很久以前，葡萄酒裝瓶后需儲存在酒窖中。 酒窖中黑暗潮濕的環境特別適宜儲存和熟成葡萄酒，但這也為一些小型動物和蟲子提供了理想的生存環境。當這些小型動物或蟲子喜歡以木質材料為食時，葡萄酒裝瓶用的軟木塞就成了它們腹中的美食，但...  查看全文>

喜歡喝葡萄酒的人會選擇一整箱一整箱的購買，有些品牌對于整箱的葡萄酒，會選擇木箱而不是紙皮的包裝方式。從木箱里面拿出葡萄酒之后，木箱就沒有什么作用了。此時人們見到漂亮的木箱，也想要廢物利用下，讓它展現不一樣的價值，那可以來看看本文的介紹。1.軟木椅兩個空木箱一壘，釘子加固，鋪上喜歡的軟坐墊，一張頗有古色韻味兼實用性的軟木椅就大功告成啦。2.車后籃在空木箱中鋪上防塵防震的布料，便可固定在自行車的后座上...  查看全文>