一是酒柜的維護保養: 1).每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。2).每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網)上的灰塵。3).搬動或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經拔出。4).每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的隱患。5).每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用海綿沾水或肥皂液,輕輕搽拭柜體內外。(禁用鋼刷、化學溶液)。6).不施重壓... 查看全文>
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市場上的葡萄酒恒溫柜琳瑯滿目,種類繁多,價格也千差萬別,現如今的酒柜,盡可能地規避了各種儲藏葡萄酒的不利因素,比如降低功耗、降低噪聲、減少振動,并將這些作為判別酒柜質量的決定因素。從技術層面而言,這些都跟酒柜的制冷性能與減震性能有關。如何選擇適合自己的酒柜呢?首先,我們應了解葡萄酒恒溫柜的工作原理,并分析一下,是壓縮機好、半導體好還是吸收式好?按制冷方式酒柜可分為壓縮機電子酒柜、半導體電子酒柜,以... 查看全文>
市場上的葡萄酒恒溫柜琳瑯滿目,種類繁多,價格也千差萬別,現如今的酒柜,盡可能地規避了各種儲藏葡萄酒的不利因素,比如降低功耗、降低噪聲、減少振動,并將這些作為判別酒柜質量的決定因素。從技術層面而言,這些都跟酒柜的制冷性能與減震性能有關。如何選擇適合自己的酒柜呢?首先,我們應了解葡萄酒恒溫柜的工作原理,并分析一下,是壓縮機好、半導體好還是吸收式好?按制冷方式酒柜可分為壓縮機電子酒柜、半導體電子酒柜,以... 查看全文>
很多人認為冰箱具有制冷、保濕等作用,可以用來存放葡萄酒,這種觀點有些想當然了。其實,葡萄酒柜與冰箱有很大的差異,對于有生命的葡萄酒來說,這些差異無疑是致命的。(一)恒定溫度的性:葡萄酒較佳的保存溫度應該是13℃左右,曾經有學者做過專門的分析,認為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度,但是冰箱里實際的溫度與設定的溫度相差比較大,可能會在5℃-6℃左右,也就是說總是在7℃—18℃左右... 查看全文>
一旦你打開軟木塞,葡萄酒就會在數小時內變質。如果你曾試圖將沒喝完的葡萄酒在冰箱里保存幾天,就會得到這個慘痛的教訓。葡萄酒中的水果味道和香氣會消失殆盡,留下的只有或多或少的酒醋味。氧氣既是葡萄酒的朋友,也是葡萄酒的敵人。這就像條鐘形曲線——開始時將葡萄酒暴露于氧氣中可以帶出新口感,但最后酒會開始壞掉。如何處理剩酒然而,多虧某些新技術的進步,略微延長開瓶葡萄酒的保質期已經成為可能。以下是部分常見的選擇... 查看全文>
酒柜葡萄酒儲藏柜的選擇和風格是無窮無盡的。葡萄酒儲存家具供應商提供各種形狀和尺寸的預制件。葡萄酒儲藏柜也可以定制設計和建造,以適應個人葡萄酒收藏的大小和家庭或酒窖的風格或裝飾。確定預算,空間要求和風格專業的酒窖建筑師可以與您合作確定預算和空間要求,以及風格偏好,以創建一個最佳的酒窖,使您的個人葡萄酒收集達到其最佳性能水平。將葡萄酒配件放在一起最初用作儲存衣物或床單的衣柜和衣櫥是現在許多經典設計酒窖... 查看全文>
經常會從別人口中聽到“養雪茄”這個詞,那么養又是什么意思呢?我還真是有認真的了解呢!養雪茄真是挺不容易的,既要有超過日常要抽的雪茄,同時也擁有一些有年份的雪茄,簡單來說,就是有錢、有閑這兩個條件缺一不可。給大家舉個例子吧,養雪茄就像是養寵物,并不是一蹴而就,是需要你經常關照,經常翻動的。需要不定時的調整到合適的溫度和濕度。一般來講,雪茄一養就是數年,而且越存越多。如果養雪茄呢,就需要一個雪茄柜了,... 查看全文>
光線會影響葡萄酒嗎?是的,光線影響葡萄酒。取決于光照類型、光照強度、暴露的時間、葡萄酒的類型以及葡萄酒酒瓶類型。光線對葡萄酒的影響光線如何影響葡萄酒?光可以像氧氣和溫度一樣重新排列葡萄酒的化學成分,從而導致葡萄酒發生化學反應。正如綠色植物見到光會發生光合作用一樣。此時葡萄酒的味道、香氣、色澤和口感均會發生某種程度的變化。什么樣的光影響葡萄酒?陽光直射、熒光燈和紫外線(例如在酒窖里)都會導致葡萄酒質... 查看全文>
紅酒恒溫柜在11攝氏度最合適,紅酒的儲存溫度在5-20攝氏度之間都可以,過高和過低都會影響紅酒成長,還有盡量避免溫度變化頻繁,溫度頻繁變化對紅酒的傷害比高溫保存更大。紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右,不過最重要的是溫度須恒長穩定,因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則又成熟太快... 查看全文>
隨著生活水平的提高,喝紅酒的人越來越多。尤其是一二線城市,對紅酒的需求量很大。但關于紅酒的儲藏,很多人都是一知半解的。今天我們就來聊一聊,紅酒如何儲藏,才不會影響口感?感興趣的小伙伴,一起來了解一下吧! 1、避免光線直射 陽光是葡萄酒的一大“殺手”,經過長時間光照,不僅會使紅酒過早成熟,還會改變紅酒的溫度和口感,大家在儲藏紅酒的時候,要盡量避免光線直射。包括但不限于日光、白熾燈、射燈、霓虹... 查看全文>
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