一是酒柜的維護保養: 1).每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。2).每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網)上的灰塵。3).搬動或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經拔出。4).每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的隱患。5).每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用海綿沾水或肥皂液,輕輕搽拭柜體內外。(禁用鋼刷、化學溶液)。6).不施重壓... 查看全文>
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中國葡萄酒調整繼續、轉折點未現,通化擬定了怎樣的產區新定位,又將出什么牌?文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)11月9日,云酒頭條(微信號:云酒頭條)獨家獲悉,通化市人民政府于11月3日下發《關于加快推進全市葡萄酒產業發展的實施意見》(以下簡稱“意見”),對發揮當地地域、資源、風土特色,推動通化市葡萄酒產業振興,給出“一攬子”扶持政策。走過80多年的通化產區,擁有豐富歷史積淀,是特殊釀酒品種... 查看全文>
三個月前,景芝酒業召開發展大會,制定“新五年發展戰略”,出臺一系列策略措施,向“百億景芝”目標奮進,為自身發展乃至魯酒振興注入了新動力。三個月來,“新五年發展戰略”及各項策略措施的落實情況如何?這一個季度的發展成績單怎樣?4月8日下午,景芝酒業在齊魯酒地召開創新營銷推進會,在對開局起步情況進行總結的基礎上,對公司制定的新戰略新舉措進行再解讀,對決勝百億目標進行再鼓勁。乘勢而上,共謀發展。景芝酒業黨... 查看全文>
溫度,濕度,光照條件和運動對葡萄酒的正確成熟起著重要作用。如果要將葡萄酒存放任何時間,都需要將其保存在安全的地方。除投資紅酒柜外,沒有其他方法可以安全地儲存葡萄酒。有許多重要的家用電器,沒有明智的家庭愿意。從爐灶和烤箱到抽油煙機,冰箱和冰柜,咖啡機,洗衣設備等等,現代廚房為您提供了各種解決方案。但是,您真的需要酒柜嗎?答案當然取決于您對葡萄酒的熱愛是否足以證明額外的存儲空間。如果您是一位熱衷于葡萄... 查看全文>
HCK哈士奇紅酒柜,天生紅酒家種類繁多的酒品中,紅酒被視為酒中“貴族”,原因就在于紅酒背后的深厚文化,品鑒已然不易,儲存更是困難。如此嬌貴的酒品當然要一臺專業點的紅酒柜方得周全,比如說HCK哈士奇X Turcan法國百年酒莊聯名臻品紅酒柜,強強聯手讓它成為內外兼修的天生紅酒家。纖巧曼妙的身形在不同場合演繹出HCK哈士奇的經典風格,匠心打造的至簡美學經得起歲月的考量,光陰流轉,HCK哈士奇紅酒柜仍然... 查看全文>
很多人認為冰箱具有制冷、保濕等作用,可以用來存放葡萄酒,這種觀點有些想當然了。其實,葡萄酒柜與冰箱有很大的差異,對于有生命的葡萄酒來說,這些差異無疑是致命的。(一)恒定溫度的性:葡萄酒較佳的保存溫度應該是13℃左右,曾經有學者做過專門的分析,認為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恒定的溫度,但是冰箱里實際的溫度與設定的溫度相差比較大,可能會在5℃-6℃左右,也就是說總是在7℃—18℃左右... 查看全文>
一旦你打開軟木塞,葡萄酒就會在數小時內變質。如果你曾試圖將沒喝完的葡萄酒在冰箱里保存幾天,就會得到這個慘痛的教訓。葡萄酒中的水果味道和香氣會消失殆盡,留下的只有或多或少的酒醋味。氧氣既是葡萄酒的朋友,也是葡萄酒的敵人。這就像條鐘形曲線——開始時將葡萄酒暴露于氧氣中可以帶出新口感,但最后酒會開始壞掉。如何處理剩酒然而,多虧某些新技術的進步,略微延長開瓶葡萄酒的保質期已經成為可能。以下是部分常見的選擇... 查看全文>
紅酒恒溫柜在11攝氏度最合適,紅酒的儲存溫度在5-20攝氏度之間都可以,過高和過低都會影響紅酒成長,還有盡量避免溫度變化頻繁,溫度頻繁變化對紅酒的傷害比高溫保存更大。紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右,不過最重要的是溫度須恒長穩定,因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則又成熟太快... 查看全文>
↑↑↑↑請點擊“辰溪酒窖工程設計”然后點擊左下角“預約測量”與我們聯系紅酒剎那的芳華綻放,需要年份的積累及時間的沉淀,酒窖就是它強有力的大靠山。辰溪酒窖認為優質的紅酒酒窖,在施工工序工藝方面都有很嚴格的技術要求,不僅需要打造一個有利于葡萄酒存儲的恒溫恒濕環境,還需要保證它的美觀,畢竟酒窖也是親朋好友共飲美酒的歡聚場所。辰溪酒窖承接建造了很多紅酒酒窖,通過最近的酒窖工程項目,為大家分析一下酒窖施工注... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~三個月前,景芝酒業召開發展大會,制定“新五年發展戰略”,出臺一系列策略措施,向“百億景芝”目標奮進,為自身發展乃至魯酒振興注入了新動力。三個月來,“新五年發展戰略”及各項策略措施的落實情況如何?這一個季度的發展成績單怎樣?4月8日下午,景芝酒業在齊魯酒地召開創新營銷推進會,在對開局起步情況進行總結的基礎上,對公司制定的新戰略新舉措進行再解讀,對決勝百億目標進行再... 查看全文>
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