- 網(wǎng)站首頁(yè)
- 關(guān)于我們
- 網(wǎng)站導(dǎo)航
-
添加微信
微信掃一掃 添加好友
- 手機(jī)版
- 我要投稿
微信掃一掃 添加好友
一旦你打開(kāi)軟木塞，葡萄酒就會(huì)在數(shù)小時(shí)內(nèi)變質(zhì)。如果你曾試圖將沒(méi)喝完的葡萄酒在冰箱里保存幾天，就會(huì)得到這個(gè)慘痛的教訓(xùn)。葡萄酒中的水果味道和香氣會(huì)消失殆盡，留下的只有或多或少的酒醋味。氧氣既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敵人。這就像條鐘形曲線——開(kāi)始時(shí)將葡萄酒暴露于氧氣中可以帶出新口感，但最后酒會(huì)開(kāi)始?jí)牡?。如何處理剩酒然而，多虧某些新技術(shù)的進(jìn)步，略微延長(zhǎng)開(kāi)瓶葡萄酒的保質(zhì)期已經(jīng)成為可能。以下是部分常見(jiàn)的選擇... 查看全文>
目錄
最近有朋友跟我說(shuō)，他喝一瓶葡萄酒時(shí)，居然喝出了玻璃渣，被嚇了一跳。還有酒友反映，開(kāi)酒的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)酒塞上沾滿了亮晶晶的碎渣，不知道是什么東西。他們都很困惑，這些葡萄酒是不是有問(wèn)題，還能喝嗎？我告訴他們，這其實(shí)是一種名為“酒石酸”的晶體。1、什么是酒石酸？這種物質(zhì)我們平時(shí)吃的葡萄、香蕉和酸角中都有。它非常容易溶解在水或葡萄汁中，卻不能完全溶解在酒精溶液中。有的葡萄酒在低溫下，來(lái)自葡萄果實(shí)的酒石酸就會(huì)析... 查看全文>
溫度，濕度，光照條件和運(yùn)動(dòng)對(duì)葡萄酒的正確成熟起著重要作用。如果要將葡萄酒存放任何時(shí)間，都需要將其保存在安全的地方。除投資紅酒柜外，沒(méi)有其他方法可以安全地儲(chǔ)存葡萄酒。有許多重要的家用電器，沒(méi)有明智的家庭愿意。從爐灶和烤箱到抽油煙機(jī)，冰箱和冰柜，咖啡機(jī)，洗衣設(shè)備等等，現(xiàn)代廚房為您提供了各種解決方案。但是，您真的需要酒柜嗎？答案當(dāng)然取決于您對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)是否足以證明額外的存儲(chǔ)空間。如果您是一位熱衷于葡萄... 查看全文>
HCK哈士奇紅酒柜，天生紅酒家種類繁多的酒品中，紅酒被視為酒中“貴族”，原因就在于紅酒背后的深厚文化，品鑒已然不易，儲(chǔ)存更是困難。如此嬌貴的酒品當(dāng)然要一臺(tái)專業(yè)點(diǎn)的紅酒柜方得周全，比如說(shuō)HCK哈士奇X Turcan法國(guó)百年酒莊聯(lián)名臻品紅酒柜，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手讓它成為內(nèi)外兼修的天生紅酒家。纖巧曼妙的身形在不同場(chǎng)合演繹出HCK哈士奇的經(jīng)典風(fēng)格，匠心打造的至簡(jiǎn)美學(xué)經(jīng)得起歲月的考量，光陰流轉(zhuǎn)，HCK哈士奇紅酒柜仍然... 查看全文>
本文將介紹水晶和玻璃之間的差異，以便您根據(jù)自己的需要選擇最佳的酒杯。玻璃和水晶有什么區(qū)別？所有的水晶都是玻璃，但并非所有的玻璃都是水晶。一般來(lái)說(shuō)，玻璃中的鉛含量是玻璃或晶體分類的主要決定因素。鉛的存在軟化了晶體中的玻璃，因此使其更容易切割和雕刻。它還增加了玻璃的重量，使玻璃產(chǎn)生衍射光；另一方面，傳統(tǒng)玻璃通常比晶體重，光不會(huì)通過(guò)它衍射。在傳統(tǒng)的鉛玻璃器皿中，鉛有從晶體中滲出的趨勢(shì)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，... 查看全文>
很多人認(rèn)為冰箱具有制冷、保濕等作用，可以用來(lái)存放葡萄酒，這種觀點(diǎn)有些想當(dāng)然了。其實(shí)，葡萄酒柜與冰箱有很大的差異，對(duì)于有生命的葡萄酒來(lái)說(shuō)，這些差異無(wú)疑是致命的。（一）恒定溫度的性：葡萄酒較佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過(guò)專門(mén)的分析，認(rèn)為理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，可能會(huì)在5℃-6℃左右，也就是說(shuō)總是在7℃—18℃左右... 查看全文>
一是酒柜的維護(hù)保養(yǎng)： 1）.每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過(guò)濾器。2）.每?jī)赡昵謇硪淮卫淠?酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。3）.搬動(dòng)或清掃酒柜前請(qǐng)認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。4）.每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對(duì)酒造成的隱患。5）.每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請(qǐng)先拔出插頭,并清空酒柜,然后用海綿沾水或肥皂液，輕輕搽拭柜體內(nèi)外。（禁用鋼刷、化學(xué)溶液）。6）.不施重壓... 查看全文>
紅酒恒溫柜在11攝氏度最合適，紅酒的儲(chǔ)存溫度在5-20攝氏度之間都可以，過(guò)高和過(guò)低都會(huì)影響紅酒成長(zhǎng)，還有盡量避免溫度變化頻繁，溫度頻繁變化對(duì)紅酒的傷害比高溫保存更大。紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過(guò)最重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快... 查看全文>
最近有朋友跟我說(shuō)，他喝一瓶葡萄酒時(shí)，居然喝出了玻璃渣，被嚇了一跳。其實(shí)不用害怕，這只是一種叫“酒石酸”的晶體。什么是酒石酸？這種物質(zhì)我們平時(shí)吃的葡萄、香蕉和酸角中都有。它非常容易溶解在水或葡萄汁中，卻不能完全溶解在酒精溶液中。有的葡萄酒在低溫下，來(lái)自葡萄果實(shí)的酒石酸就會(huì)析出變?yōu)榫w。酒石酸本身無(wú)毒無(wú)害，但若出現(xiàn)在白葡萄酒中，很容易被誤認(rèn)為玻璃渣；出現(xiàn)在紅葡萄酒中會(huì)被色素染成紅色或棕色，更容易被誤認(rèn)... 查看全文>
葡萄酒若被開(kāi)瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會(huì)變酸，這個(gè)時(shí)候，多數(shù)人會(huì)選擇倒掉它們。事實(shí)上，這些“過(guò)期”、“變質(zhì)”的葡萄酒也是大有用處的。比方說(shuō)可以用過(guò)期的葡萄酒來(lái)擦玻璃，會(huì)使玻璃更干凈更亮。紅酒內(nèi)含酒精，因此有很強(qiáng)的去漬和殺菌功能，用它來(lái)擦拭細(xì)菌藏身的抽屜、門(mén)把手等，不僅能起到清潔殺菌的作用，還有越擦越亮的效果。拿不能喝的紅酒來(lái)擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價(jià)買(mǎi)。茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨，品質(zhì)保障，物美價(jià)廉，專注高性價(jià)比醬香型白酒！
猜你喜歡
