葡萄酒種類及5個基本特征  2023-03-10 07:15

不知道大家在品酒會上有沒有遇到過這種情形，明明在場的人喝的都是同一款葡萄酒，為什么我聞不出別人所描述的香氣呢？是因為鼻子不夠靈敏嗎？我們今天將會從感官的角度出發，來聊聊葡萄酒香氣的那些事兒。葡萄酒香氣味道：是聞出來的還是嘗出來的？在口語中，我們除了會說嘗到味道，也會說聞到味道。在這個我們習以為常的表達里，確實蘊含了一定的科學道理，那就是我們的嗅覺和味覺相互之間存在交叉作用，密不可分。一般來說，味覺...  查看全文>

摘要：葡萄酒是一類比較嬌貴的酒精飲品，需要特定的儲存條件才能保持最佳狀態。今天，為您介紹儲存葡萄酒的5個基本準則。比起其它酒精飲品，葡萄酒似乎顯得嬌貴許多。為了能讓它表現出最好的一面，我們要考慮適飲期和侍酒溫度，要選擇合適的酒杯，有時甚至還要醒酒。然而，倘若瓶中美酒因儲存失誤而早已不在狀態，這所有的一切都只是徒勞無功白忙一場。如何避免這種窘境？相信以下介紹的5個基本準則會對你有所幫助。1. 保持涼...  查看全文>

概述眾所周知，世界上大多數葡萄酒產區屬于地中海氣候，而中國大部分地區為典型的大陸性季風氣候，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥。本文作者通過多年研究發現，國際上常用的Winkler指數、Huglin指數、最熱月平均氣溫、生長季平均氣溫、緯度-溫度指數、水熱指數等氣候評價指標不能很好地評估中國葡萄酒產區的氣候適宜性。因為從積溫上來看，雖然中國一些地區的積溫可能等于甚至超過其他國家同緯度地區，但其存在著春秋溫...  查看全文>

白詩南(Chenin Blanc)是一種多用途葡萄，原產于法國盧瓦爾河谷，現已成為南非以及其他新世界產區的重要葡萄品種。它是一種多用途的葡萄酒，因為它具有高酸度、復雜的香氣和風味，能夠深度濃縮，適合多種風格。白詩南是一種干葡萄酒，也是白色的，起泡酒，甜點酒，加上半干葡萄酒。它確實對每個人都有好處。有著蜂蠟、姜、檸檬馬鞭草、甘菊和茉莉花的復雜香味，沒有什么能比得上它。這是一個獨立的絕妙的事物，可以在...  查看全文>

關于葡萄酒的基本知識及分類我們知道多少呢？葡萄酒我們總是以新鮮的葡萄來做原料，經過全部或者部分的酒精發酵釀造而成的，接下來跟著小編來一一學習吧！一、關于葡萄酒的基本知識葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀制而成的，酒精度等于或大于7％（v／v）的發酵酒。葡萄酒集營養、文明、時尚于一身，是人們生活水平提高后的首選酒種，也是國際貿易中交易額最大的酒種。近幾年來，隨著我國城鄉居民生...  查看全文>

通過理解下面的5個基本特征，你將有更好的機會選擇好的葡萄酒。近年來，人們越來越關注葡萄酒的分析和評級。不過，葡萄酒評級并不能真正幫助我們了解我們的獨特的味覺。了解你的品味的最好方法是學會根據葡萄酒的基本特征對它們進行分類，然后挑選出你最喜歡的特征。葡萄酒的基本特征1.芳香2.酸性3.單寧4.酒精5.酒體了解葡萄酒的基本特征很重要，學會如何品嘗葡萄酒。學會辨別葡萄酒的特征有助于辨別你喜歡葡萄酒的什么...  查看全文>

世人皆知葡萄酒好喝，有很大功效，那對于你又了解多少葡萄酒的基本特征呢？有人說：“葡萄酒的色澤非常好看”；有人說：“葡萄酒口感非常好”；有人說：“葡萄酒不易醉人”……其實這些并沒有說錯，只是說出了葡萄酒特征的一小部分，就和我一起來更深入的了解一番吧。葡萄酒基本的特征你了解多少掌握葡萄酒的基本特征不僅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力，而且還能幫助你發現自己的口味偏好。近代以來，雖然人們越來越關注葡萄...  查看全文>

　　 世界葡萄酒產區分布及產地特征是怎么樣的呢？其實我們知道，德國葡萄酒的決定因素也是其中的氣候條件，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！　　　　1、德國　　德國葡萄酒的決定因素是其氣候條件。因此德國的葡萄酒法律是建立在一個簡單的事實上的，即與不成熟的葡萄相比，成熟的葡萄能生產出更好的酒。沒有別的國家（除了奧地利以外，它用一個相似的系統）將葡萄酒法律建立在這樣的基礎之上。當然，德國葡萄酒也有地理...  查看全文>

掌握：葡萄酒基本特征我們了解多少呢？其實我們知道，葡萄酒在被品嘗的時候，其實也是需要我們掌握很多的知識，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！葡萄酒在品的時候需要很多技巧，所以要掌握較基本的知識，葡萄酒基本特征包括甜、酸、單寧、果香和酒體5個方面。一、甜人類感知甜味的部位位于舌尖。因此，要品嘗葡萄酒的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。味蕾感覺到發麻了嗎？其實，這就是甜味給你的感受。許多干型葡萄...  查看全文>