說到意大利,托斯卡納(Tuscany)是一個不得不提的產區,這里不光有鼎鼎大名的基安帝(Chianti)葡萄酒,更有獨一無二的布魯奈羅?蒙塔希諾(Brunello di Montalcino,常簡稱 BDM)葡萄酒。然而,經常喝布魯奈羅的朋友一定有注意到,市面上幾乎很少有低于 300 元的布魯奈羅,那么這種葡萄酒為什么如此之貴呢?1、布魯奈羅葡萄酒為何如此之貴?(1)產區釀酒歷史悠久蒙塔希諾釀造頂... 查看全文>
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許多人喜歡干白葡萄酒而不是任何其他類型的葡萄酒,有些人喜歡葡萄酒長相思,有些人喜歡灰皮諾,而有些人喜歡雷司令。在炎熱的夏季,飲用干白葡萄酒會特別清爽。有這么多品種的干白葡萄酒,什么類型適合你呢?定義干釀酒葡萄含有不同程度的天然糖,取決于品種,收獲葡萄的季節有多晚,以及果汁的濃度水平。在發酵過程中,酵母將葡萄汁中的糖轉化為酒精。當大部分糖轉化并且殘糖低于葡萄酒體積的1%(每升4克糖)時,葡萄酒被認為... 查看全文>
在很多人的觀念里,中國的白酒很好,但葡萄酒卻是落后于歐洲國家的?但實際上我國的葡萄酒行業已經悄然崛起了,不少國產葡萄酒其口感品質并不比外國的差。那么中國有哪些不錯的葡萄酒品牌呢?中國十大葡萄酒酒品牌一、香格里拉香格里拉大密藏葡萄酒在中國葡萄酒品牌前十名中香格里拉家的紅酒除了品質口感好,而且在外觀的設計上真的是讓人很驚艷的,到目前為止品牌下釀造上仍保持著最傳統的工藝,年生產量也在逐步的增長。二、云南... 查看全文>
對于不太能喝酒的人來說,其實市面上最常見的干紅葡萄酒也是無法接受的,酸澀的口感會加重其酒精的敏感,而甜紅葡萄酒就顯得更容易入口一些,屬于入門級葡萄酒,甜紅葡萄酒少見但確實有,要說甜紅葡萄酒買哪個牌子好,其實不同國家都有各自的代表甜紅葡萄酒推薦。1、甜紅葡萄酒的特點在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一個相對的概念,這是葡萄酒根據含糖量來進行劃分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型... 查看全文>
近年來,喝葡萄酒已逐漸成為城市白領、上班族中新的時尚元素,進口紅酒成為眾多消費者選擇,但是現在國產紅葡萄酒也越來越流行了。面對市場上琳瑯滿目的紅酒品牌,國產紅葡萄酒哪個好呢?接下來小編下面小編介紹國產紅葡萄酒十大品牌排行榜,讓你挑到合適的紅酒。1、長城葡萄酒由中糧酒業有限公司出品的長城葡萄酒是500強企業中糧集團旗下的馳名品牌,被譽為葡萄酒前列品牌,連續多年產銷量居我國前列。長城葡萄酒多次在評比中... 查看全文>
要說陳年的問題,有些基本概念需要搞清楚,這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶后。在瓶中有一個變化的過程,這個過程基本可以分為上升期、適飲期,衰退期。 所謂上升期,是葡萄酒在瓶中發展完善的階段。葡萄酒剛剛出來的時候并不適于飲用,或者太過酸澀不平衡,或者非常封閉沒有什么香氣,要經過幾年在瓶中繼續發展成熟,才變得順口。 而適飲期則是葡萄酒變得相對順口的階段,其中發展到... 查看全文>
酒水市場也是瞬息萬變,抓住機遇,就可能大賺一筆。因此做酒水生意也是要看穿項目潛力的眼睛的。而荷花酒就是現在特別受消費者及酒商關注的項目。那么,市面上正火爆的荷花酒都有哪些好的生產廠家呢?想必很多朋友都想了解,想要了解的朋友,下面就跟著小編一起來了解一下吧!貴州省鴻將軍酒業有限公司——金醬荷花酒金醬荷花酒利用當地得天厚的地理氣候和釀酒微生物環境,以本地優質高粱、小麥、水為原料,采用特殊工藝精心釀制、... 查看全文>
對于不太能喝酒的人來說,其實市面上最常見的干紅葡萄酒也是無法接受的,酸澀的口感會加重其酒精的敏感,而甜紅葡萄酒就顯得更容易入口一些,屬于入門級葡萄酒,甜紅葡萄酒少見但確實有,要說甜紅葡萄酒買哪個牌子好,其實不同國家都有各自的代表甜紅葡萄酒推薦。1、甜紅葡萄酒的特點在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一個相對的概念,這是葡萄酒根據含糖量來進行劃分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型... 查看全文>
含糖量超過45克/升的葡萄酒(香檳和起泡酒是50克/升),口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。這部分糖必須是來自葡萄果實—也就是說對于釀酒工藝和葡萄質量有相當高的要求,因此甜葡萄酒有時被喻為“液體黃金”,可見其珍貴。常見的甜葡萄酒類型 01. 遲采收類型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后,仍然將葡萄果實留在樹體上不采收,經過一段時間之后,果實進一步積累糖分,形成特殊香氣,同時,也有一定程度失水使得葡萄... 查看全文>
越好的葡萄酒就越禁得起陳年,市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的,最好在2年內喝掉。而有陳年價值的酒,一般價格就會比較昂貴。當然,反過來說,越昂貴的葡萄酒,在釀造的時候也更加傾向于讓它具有更強的陳年能力,當然國內炒作出來的高價酒不在此列。所以如果想要買些酒存放,等到7—8年以后再喝,也還是要考慮一下經濟方面的問題。陳年的基本概念 要說陳年的問題,有些基本概念需要搞清楚,這些基本概念表述了一瓶葡萄酒... 查看全文>
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