中國高度酒  2023-03-22 17:00

酒體飽滿是一種什么樣的感覺呢？其實，用舌頭去稱量酒的重量，會有不同的感覺。比方說，當我們這個酒進入口腔里的時候，我們感覺到它重的像水一樣，那么這種狀況就為酒體輕。當這一款酒進入口腔以后，我們感覺到像脫脂的牛奶，或者茶水的時候，它就是中等的酒體。如果這個酒到了口腔像全脂牛奶，或者咖啡的感覺的時候，那么就是重酒體。我們中國人喜歡重酒體的葡萄酒。為什么中國人喜歡酒體飽滿、酒體偏重的酒呢？這是跟生活習慣有...  查看全文>

今年疫情肆虐時，酒精等消毒物品供不應求，那么我們不禁會思考，當醫用消毒酒精稀缺時，其他品類的酒精，例如我們喝的酒，能否用來消毒呢？接下來我們就一起來了解一下各種酒精的類別及用途。除了“醫用酒精”外，酒精在我國體系下還有“食用酒精”，“工業酒精”和“無水乙醇”3個品類。 弄清楚4個品類的區別，就知道到底哪些產品可以替代醫用酒精。 首先我們來了解一下醫用酒精的特點及用法原理，以此作為基礎參考。1、醫用...  查看全文>

每個國家都有各自代表的酒類，在我們中國，最具代表性的酒類就是白酒。因為白酒的度數普遍很高，在40度以上，所以就給很多人造成一種認知：中國人都偏愛高度白酒，然而事實真的是如此嗎？事實上白酒也有低于40度的“低度白酒”，但和高度白酒相比數量上確實明顯少很多。其中最重要的原因便是低度白酒不適合長時間保存，而且口感和其中的微量成分確實不如高度白酒，所以低度白酒并沒有那么受歡迎。眾所周知，國人除了喜歡喝白酒...  查看全文>

53度酒算高度酒，一般50度以上的白酒就是高度酒，而40度以下的是低度酒，40-50度是中度酒。白酒是蒸餾酒，酒精度數一般在28到78度之間，跨度較大，可以分為高中低度三個檔次。白酒，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，它的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。白酒酒質無色（或微黃）透明，氣...  查看全文>

高度酒能存放5年左右，高品質、固態法的濃香型和醬香型等白酒，可以存放10年以上。高度酒是指50度以上的酒，酒精度數較高，不易受污染，但酒液中的脂類物質會分解，影響白酒的香氣和風味。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據相關標準規定，酒精度大于或等于10%的飲料酒可以免除標示保質期，因為在這個酒精...  查看全文>

中國人愛喝白酒，尤其是高度酒，在各地消費量遠高于低度酒，很多酒友表示，喝了高度酒再喝低度的，感覺少了沒了那股勁，杯子里的酒就像水一樣平淡，沒有味道。目前高度酒大多在50度以上，但在資深酒友心目中，這五款白酒才是真正的高度酒。五、紅星二鍋頭65°二鍋頭由燒酒發展而來，因價格親民得到消費青睞，是北京酒文化的典型代表。紅星二鍋頭以優質紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料釀制，酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽...  查看全文>

對于白酒的度數，想必在我們大多數的觀念里，分為兩種，一種是低度酒，一種是高度酒，一般情況下我們把40度一下的劃分為低度白酒，將不超過40度以上65度以下的酒劃分為高度酒，但是很多人不知道在中國，高度酒不僅僅只有65度，在中國高度酒排行榜前5名中，酒精度為65的只是墊底，下面小編就帶大家了解一下這些高度酒的品牌。5、紅星二鍋頭 65度紅星二鍋頭是一個價格很親民的普通白酒，在建國初期大眾的生活水平普遍...  查看全文>

1.蒸餾酒（白酒）的習俗和技術，一般認為不晚于元代由中亞傳入中國。2.明代白酒開始普及開來，在《本草綱目》中就有“燒酒”。崇禎年間的《沈氏農書》記載了用黃酒糟來制作白酒的方法，可見當時白酒應是黃酒的副產品，在酒類市場上還屬于從屬地位。3.清代白酒繼續流行，尤其是在北方，白酒燒鍋最多的地區是直隸、河南、山東、陜西、山西，有“北五省”之稱，可以看做是白酒消費的基本盤。光緒年間的《畿輔通志》記載，北五省...  查看全文>

作為釀酒大國，我國的白酒可謂眾多，各種香型底下，都有不少好酒。不過，一般來說，大家日常喝的白酒，一般就是40-53度這個區間，度數太高的白酒，市場銷量是明顯不如這個區間的白酒。但是，也有很多酒友，總覺得度數不高的白酒，喝起來不過癮，想嘗試一些度數高一點的白酒。那么，今天，筆者就來給大家盤點一下這7款70度以上的白酒。不過，度數太高，太烈的白酒，大家還是不要輕易嘗試！第七名：瑯琊臺小瑯高酒酒精濃度：...  查看全文>