意大利奇安帝紅葡萄酒2016  2023-03-22 19:30

意大利有超過三千年的葡萄酒釀制歷史，本土葡萄品種大概有八百多種，釀制葡萄酒的法定葡萄也有三百多種，世界葡萄酒總生產量的四分之一是意大利人的貢獻。今天，我們就來聊聊意大利的主要的紅、白葡萄品種。意大利的紅葡萄品種雖然意大利紅葡萄的栽培面積前三位是桑嬌維塞、蒙特普齊亞諾和美樂，但想要了解意大利紅葡萄酒，北意大利的內比奧羅和意大利中部的桑嬌維塞更為重要。內比奧羅是巴羅洛產區和巴巴萊斯克產區的代表品種，釀...  查看全文>

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翁布里亞（Umbria）被稱為“意大利的綠色心臟”，是意大利中部唯一一個內陸大區，與托斯卡納（Tuscany）、馬爾凱（Marche）和拉齊奧（Lazio）接壤。迷人的中世紀城鎮、覆蓋著橄欖林和葡萄園的起伏丘陵，讓這片地區看起來仿佛時間都靜止了。然而，在葡萄酒釀造方面，翁布里亞的優質出品則清楚地表明了，時間確實是在繼續向前的。該地區通常以其標志性的清爽的奧維多白葡萄酒（Orvieto DOC）而聞...  查看全文>

意大利是一個葡萄酒歷史悠久的國家，在這里葡萄品種豐富，超過了2000多種，而且很多是本土葡萄品種。下面就來介紹一下意大利出名的本土紅葡萄酒品種：1.桑嬌維塞桑嬌維塞(Sangiovese)原產于意大利，名字來由是拉丁文的“SanguisJovis”。桑嬌維塞廣泛種植于意大利，其特點是高酸，單寧含量豐富，桑嬌維塞釀造的葡萄酒的香氣常有草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等。特色：口感深濃厚...  查看全文>

當你品嘗意大利Primitivo時，你可能會驚訝地發現它與加州最受歡迎的仙粉黛來自同一種葡萄。發現這兩種葡萄最初在它們的家鄉克羅地亞被稱為Tribidrag可能會更瘋狂。那么名字有什么意義呢？說到意大利紅酒，普里蒂沃(primetivo)既讓人容易買到，又不像能說出名字的其他一些以B開頭的意大利紅酒那樣貴得令人痛苦……普里蒂沃最受歡迎的地方是普利亞(意大利靴子的后跟)，它以富含深色水果、酒精含量高...  查看全文>

翁布里亞（Umbria）被稱為“意大利的綠色心臟”，是意大利中部唯一一個內陸大區，與托斯卡納（Tuscany）、馬爾凱（Marche）和拉齊奧（Lazio）接壤。迷人的中世紀城鎮、覆蓋著橄欖林和葡萄園的起伏丘陵，讓這片地區看起來仿佛時間都靜止了。然而，在葡萄酒釀造方面，翁布里亞的優質出品則清楚地表明了，時間確實是在繼續向前的。該地區通常以其標志性的清爽的奧維多白葡萄酒（Orvieto DOC）而聞...  查看全文>

布魯奈羅葡萄酒產自意大利蒙塔希諾鎮，采用100%桑嬌維塞的變種葡萄布魯奈羅進行釀制。布魯奈羅葡萄果實顆粒飽滿，釀造出來的葡萄酒水味道濃郁，酒水所含有的高酸、高單寧等物質可以使葡萄酒保存長達十年之久，并且口味愈發完美。有一些葡萄酒是不適宜久放的，但布魯奈羅可以。傳統工藝儲存10年沒有問題。從工藝上，布魯奈羅分為兩種風格，傳統風和現代風。按照傳統風格，葡萄酒首先需要經受長時間浸漬，酒色和酒味逐漸發酵、...  查看全文>