綿竹大曲是真正的曲酒嗎  2023-03-22 21:30

文/李尋的酒吧 微信公眾號1這個周，瀘州老窖因為標簽違規登上了央視新聞，起因是大連一位女士看到一款瀘州老窖二曲酒的原料表中標有高粱、小麥、大米等糧食，以為是純糧酒，于是買了兩瓶，后來才發現原料表中還寫有食用酒精和食用香精，并且產品標準號是液態法白酒的國家標準。這位于女士才明白過來，她買酒其實是食用酒精勾兌酒。媒體還挖出了兩年前瀘州老窖二曲酒因為同樣的原因被監管部門抽查不合格的事件，瀘州老窖集團當時...  查看全文>

每一個人都有自己對應的名字，可能有些人的名字不止有一個叫法，但人始終是同一個人，不論是怎樣的名字都是有據可依，也有它的怎么來的。酒也和人同樣，每種酒都有自己的酒名，因為地域文化的差別，有些酒也不止一種叫法，就像洞藏酒，它也叫洞藏老酒，洞藏老壇酒，那么，洞藏酒的名字是怎樣怎么來的的呢？下面記者就給我們講講，一起來看看吧！洞藏酒的名字怎么來的洞藏酒名字的怎么來的，顧名思義，就是在天然的洞穴里面用陶壇將...  查看全文>

我們都了解在白酒中少不了的一個步驟就是加曲，另外我們也了解曲酒是一種由發霉的谷物，制成的酒曲，而曲酒又可以分為五類，分別是麥曲、小曲、紅曲、大曲、麩曲，但是現在小編給我們分享的是大曲酒以及大曲酒蒸餾的過程要注意這些。一、大曲酒是什么意思大曲酒就是以大曲為糖化、發酵、生香劑，而大曲采用的原材主要是小麥，也可以把小麥和大麥混合，再加上一定數量的豌豆。但是大曲分為中溫曲、偏高溫曲和高溫曲，而一般是固態發...  查看全文>

38度劍南春綿竹大曲酒（紅標）價格行情走勢，38度劍南春綿竹大曲酒（紅標）500mlx12瓶整箱裝價格表，38度劍南春綿竹大曲酒（紅標）500mlx12瓶整箱裝價格多少錢？38度劍南春綿竹大曲酒（紅標）口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹38度劍南春綿竹大曲酒（紅標）500mlx12瓶整箱裝的市場價格行情!38度劍南春綿竹大曲酒（紅標）500mlx12瓶整箱裝市場參考價：￥115.0038度劍南...  查看全文>

綿竹是劍南春的故鄉，也是川酒的發源地之一，而綿竹大曲，正是老品牌劍南春旗下的一品牌；綿竹大曲純糧經典，被很多酒友們當做口糧酒，是一款經典的低端白酒。今天小編就來評測一下這款酒到底如何?原料水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米觀色酒液無色透明，晶瑩剔透，沒有油亮感，酒柱形成得快，下落得也快，搖晃酒花豐富。聞香香氣干凈，有些雜味，沒有刺鼻的酒精味，有濃香型的窖香、純糧香和糟香，氣味不算單一。空杯是典型的濃...  查看全文>

洋河大曲酒是濃香型白酒。洋河大曲是我國著名白酒，產于江蘇省宿遷市，起源于隋唐，歷史悠久。洋河大曲具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，酒香濃郁清雅，口味細膩悠長。據研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘...  查看全文>

洋河大曲是從第三屆酒評會開始進入名酒行列的，與茅臺、瀘州老窖等差距頗大，因此今天雖然位列三巨頭，但很多人對洋河依然持有一點偏見。不過，洋河能一路從無聞到今日白酒巨頭之地位僅僅憑廣告宣傳也是不行的，這一點可以參考當初很有名的山東秦池酒，沒有底蘊廣告做得再好也不長久。其實洋河的大曲很有特點，下面我們來說說它的春秋曲和伏曲制作工藝。洋河作為江淮濃香的領頭者，其風格以柔和淡雅、綿甜凈爽為主，酒質要求肯定是...  查看全文>

大家都知道，釀造白酒的原料主要是高粱、小麥、玉米、大米等等為原材，這些工藝都是從上古時代傳承下來的，而我現在要分享的這款白酒也都是一款具有歷史悠久的白酒，其香型是濃香型白酒，“綿竹大曲”不喝酒的朋友可能都不知道，也許會疑問是純糧食酒嗎，到底是不是，下面我們一起來看看。首先，綿竹大曲又出稱“清露大曲”，陸游在《海涵》中稱“綿竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。其品質好與自然...  查看全文>

綿竹大曲酒其實是劍南春的系列產品，拿500ML光瓶來舉例說明。綿竹大曲、二曲在80、90年代很受歡迎，在全國范圍內有很多的消費者購買，無論是城市還是農村，都深得大眾高的喜愛。原因很簡單，劍南春酒廠的質量沒得話說，純糧制造的酒品不在少數。但在1996年過后，新工藝酒流行，綿竹大曲、二曲酒也是其中之一。2000以后光瓶酒開始被忽視，直到2012年才開始重新被重視，大面積返回市場。綿竹大曲也出現在超市之...  查看全文>