楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節過后還能吃到楊梅,人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中,密封后讓它泡著,做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節,再端出來喝。用白酒浸泡的楊梅酒,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。 楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功... 查看全文>
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我們通常所說的甜白酒一般指的是甜酒釀,或者醪糟,是一種使用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒,那么甜白酒都有哪些功效和作用呢?甜白酒的4大功效1.具有解凍作用冰箱是生活必需品之一,我們通常會把一些吃不完的食品放入冰箱中冷藏,比如“肉類”。但是當肉類冷藏或冰凍很久之后,會變得很硬,解凍需要很長的時間,在這個時候,我們可以拿一些甜酒,倒入冷凍食品中。十分鐘后,我們會發現肉的成分已經完全解凍,可以隨... 查看全文>
這季節正是吃楊梅的季節,小伙伴們是不是想著酸溜溜的楊梅吃起來很過癮,望梅止渴想想就爽。當然這季節也是泡楊梅酒的時間,下面我們來看看怎么做。楊梅酒的做法難嗎?釀制楊梅酒的時候,主要掌握的是各種成分之間的比例問題。1、選取剛剛成熟的,表皮沒有任何破損的楊梅,把多余的枝葉去掉。2、用高度酒擦洗楊梅表皮。3、盛放楊梅的瓶子或罐子要清洗干凈,并徹底晾曬。4、按照1:5:5的比例準備冰糖、楊梅和酒。5、將冰糖... 查看全文>
李渡酒是江西進賢特產,在江西這個地方出產的酒主要還是大米釀制的,也可以說是米酒,但是香型上還是有很大的突破,比如江西四特酒的特香型,已經是白酒十二大香型之一。用高粱釀制的李渡酒稱自己為兼香型白酒,不過不是一般的濃醬兼香,也不是濃清兼香,而是濃特兼香,當然,這個香型還沒有被權威承認,但它的風格還是很獨特的。這個李渡酒是由來呢?下面大家一起來了解一下李渡酒的背景。李渡酒出自江西進賢,這個進賢縣的名據說... 查看全文>
楊梅酒的功效與作用楊梅酒生津止渴、健脾開胃,具有增進食欲,滋補,利尿,減肥,抑菌的功效與作用。楊梅酒使用楊梅等鮮果浸泡而成,屬于浸泡酒類,味道甘酸,有開胃健食的功效,適合在飯前飲用。楊梅中含有豐富的鉀元素,有降低血壓,維持心臟功能的作用。適當飲用楊梅酒可以調節血脂,有益于心血管健康,可以幫助新陳代謝,清除體內自由基,刺激胃腸蠕動,起到排毒養顏的作用。楊梅酒中含有氨基酸,維生素,礦物質,有機酸等人體... 查看全文>
楊梅酒除了具有白酒的舒筋活絡的功效之外,還具有以下的特殊作用:1、有助于解暑,尤其是在炎熱的夏季,喝一杯楊梅酒,會頓時覺得神清氣爽。2、如果腸胃不適拉肚子,喝一杯楊梅酒還能起到止瀉的作用。此外,諸如消化不良的胃腸類疾病,楊梅酒都具有一定的治療作用。3、在暑熱的季節中,楊梅酒可以除濕解暑;在寒冷的季節,楊梅酒可以御寒。4、中暑之后,喝點楊梅酒,頭暈、乏力、惡心的癥狀就會得到緩解,但值得注意的是,楊梅... 查看全文>
古今中外醫學界視楊梅為“奇珍異寶”,它具有養胃健脾,排毒養顏之功效,并能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力,現代醫學證明對癌細胞有分解抑制作用,是二十一世紀最受人們歡迎的美容保健醫學用品之一,長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用。楊梅含有多種有機酸,維生素c的含量也十分豐富,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生... 查看全文>
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質,對于防治癌癥有一定的積極作用。三、飲食注意事項用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒... 查看全文>
早在元朝末期,古人就知道配制楊梅酒,其口感特,香味濃郁,口味香醇,據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳口。制作方法工藝流程 原料選擇→清洗→絞汁→加熱→發酵→加料→貯藏→裝瓶→殺菌1.原料選擇:選用汁多核小,新鮮成熟的楊梅,摘除果梗,去掉雜草及枯枝落葉等。2.清洗:用流動清水漂洗10~~15分鐘,洗去泥沙等雜質,瀝干水分。3.絞汁:將原料放入桶或缸內... 查看全文>
楊梅酒好喝嗎?楊梅酒的制作方法有哪些?楊梅酒的功效與作用怎么樣呢?下面就跟隨菊花姐姐一起來了解一下吧,楊梅酒的制作方法原料:楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。做法:1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干。3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅。5、把... 查看全文>
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