白酒為什么大跌2008  2023-03-22 22:45

以酒為媒 - 探索世界打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富多彩的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.說到酒的“苦味”，相信大家一定會想到啤酒。啤酒有苦味是正常的，主要是啤酒花帶來的。但白酒的苦味卻是令人質疑的，那么，白酒有苦味到底是否正常？有些人認為好的白酒不應該有苦味，而一些有多年酒齡的酒友則說酒苦說明這酒是糧食發酵出來的，是純糧酒。那么，白酒有苦味到底是否...  查看全文>

不知道大家有沒有發現這么一個問題，在寒冷的冬天，無論天氣再怎么殘酷，白酒都不會結冰，似乎它一點都不怕冷呢？在寒冷的冬天，無論天氣再怎么殘酷，白酒都不會結冰。其實原理很簡單，乙醇的冰點是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結冰，而我們普通地區的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結冰，放冰箱里也不會結冰。不過，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應...  查看全文>

被稱為“生命之水”的伏特加，常常被用來做基酒使用，和其他的果汁、酒水進行調配，而我國的白酒，為什么不能調酒呢？雖然白酒不在國際六大基酒的行列里，但是近幾年，白酒也常常被用來調酒使用。早在2017年，五糧液就舉辦了以五糧液為基酒的調酒大賽。圖片來源于網絡但是白酒調酒，也面臨著一些挑戰。白酒自身的口感重、香氣濃郁，不太容易和其他飲品融合；且白酒如果加冰的話，除了度數會降低外，對身體也不是很好。圖片來源...  查看全文>

日常生活中，都說優質的白酒倒入杯中，清澈見底、無懸浮物，但當有一天你把家里珍藏許久的白酒倒入杯中，卻發現里面會渾濁，且會漂浮著一些懸浮顆粒，這又是怎么回事呢？難道是酒質不好的原因嗎？一般來講，優質白酒的酒體是清澈透明的。要觀察是否是一瓶好酒，首先就是要觀察酒體的透光度、懸浮物、沉淀物，查看其是否有發暗、失光、渾濁、絮狀物、顆粒片、粒狀物等現象。但如果只通過這些標準來判斷酒的好壞，就未免太片面了。優...  查看全文>

有人說是因為它漲得太嚇人了，漲得實在太背離價值了。自我吹泡泡說具有世界級高科技品質。要知道，就是一個糧食+水的傳統產品，中國幾千年前老祖宗就會做，現在很多農村婦女在家都會做的東西。自語是中國最好的白酒。其實，還有很多人不認可，要論好喝、性價比與實惠，其不如酒鬼的內叁，五糧液、山西汾酒、河北老白干和北京二鍋頭。中國有一句老話說：“”只要有風，豬都能上天”。現如今的貴州茅臺，在資金的推動下，連漲幾年，...  查看全文>

在白酒中，有一種說法叫做掛杯，這種說法只有很少部分人知道，那些不是經常喝白酒的人可能并不知道掛杯度是什么意思，通常情況下，懂得看白酒掛杯度的人，都會用白酒的掛杯度來判斷白酒品質的好壞，那么白酒的掛杯度怎么看呢？白酒掛杯是什么意思？酒杯壁周邊的酒液會產生一種張力，使酒液不會很快地落下，這便稱之為掛杯。在品嘗醬香型白酒時，輕輕搖動杯子，讓酒在杯子壁上均勻地流動，停止酒倒流，稍等片刻，搖晃杯子，達到酒到...  查看全文>

“中國白酒的別稱歷史上，中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新中國成立后，統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國酒概述》白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。“白”字：內藏乾坤 中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正...  查看全文>

白酒市場前幾年一度出現漲價現象，從2012年開始，中國的白酒行業就一直處于一個調整的時期，很多酒企業傳出漲價的消息。這幾年還好，漲價現象幾乎已經沒有了。今天我們就來探討一下白酒為什么漲價，白酒漲價的原因。白酒為什么漲價對于白酒漲價，來自業內外及媒體方面的聲音很多，一般的通用解釋是糧食、包裝材料、原輔料、人力成本等方面的一路上升。實際上，白酒漲價，雖有原材料如紙張、糧食、人力成本等不斷上升的原因;更...  查看全文>

在當今社會酒的種類越來越多，日常我們將酒分為兩大類，一是國酒一是洋酒。這其中，白酒不僅是國酒的典型代表，更是我國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。在中國的餐桌上白酒幾乎無處不在，但正是這無處不在的白酒，它的起源和名稱由來，卻很少有人能知道。白酒的起源 關于白酒的起源，歷來是眾說紛紜的，不過人們普遍認同的有三種：猿猴造酒、 儀狄造酒 、杜康造酒猿猴造酒 自然界中過時的生長是有嚴格的季節性的，...  查看全文>