白酒股今天為什么大跌  2023-03-22 22:45

暴漲之下，白酒股的邏輯究竟是什么？文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）進入7月，白酒板塊成為A股“最靚的仔”。7月1日，白酒股整體漲幅達6.94%，18只股票中有13只漲幅超過5%。其中，老白干酒、迎駕貢酒、酒鬼酒、瀘州老窖、金種子酒5只個股漲停，8只個股股價創出歷史新高；貴州茅臺盤中最高站上1506.1元，超過53度飛天茅臺1499元/瓶的建議零售價。7月2日，北向資金凈流入195.90億...  查看全文>

這些年來，小編一直在釀造白酒，銷售白酒，當然每天也在喝白酒。前幾天，我和幾個酒友走進一農家樂餐廳，興致勃勃的喝起了鄉下釀的散白酒，結果喝到嘴里就有一股濃濃的塑料味道。白酒中有塑料味道的確很棘手，為釀酒大忌。那么，這到底是怎么回事呢？白酒中含有塑料味，主要是發酵、蒸餾過程中接觸塑料器具引起的，比如塑料發酵桶、接酒桶、接酒管、塑料存酒桶，等等。為了防止白酒中含有塑料味，在釀酒過程，我們如果實在要用塑料...  查看全文>

白酒的清香味主要是來著酒中的脂類以及酸類，這類物質具有很強的揮發性，以至于我們在拿起酒杯時酒能聞到非常濃郁的味道。當然上述內容只針對糧食酒，如果是勾兌酒水的話，其香味來源最主要還是來自添加的食用香精。 白酒為什么會有股清香味 白酒可將香氣分三類：原料香、發酵香、陳釀香。 原料香：糧香、糟香、曲香等。 發酵香：發酵過程的產物，如揮發性的醇、酯、醛和酸。因此我們將將發酵香分為花香、果香、烘烤香、堅...  查看全文>

說起喝酒有人買醉消愁有人酒里尋歡有人煩心愁在酒里，淚花落在杯里笑容哈在酒氣里……康哥品酒今天沒有為什么，就是想喝酒那就來一杯吧就像我愛你，是那么一瞬間的事喝酒，是一種生活方式喝酒，可以解決人生很多的問題（有人說是所有的問題）有些時候沒有什么比手中有一杯酒感覺起來更棒康哥品酒01想喝酒不需要理由? 漫長的加班沒完沒了：每當要加班到晚上九點還下不了班的時候，來杯酒吧！? 快要發霉的連續雨天：每當遇上這...  查看全文>

說到白酒文化，我不知如何解讀，感覺槽點滿滿。圈里曾有人說白酒文化是拼酒文化和吹牛文化的結合，雖然這樣解讀有點夸張，但我也無力反駁。當前的許多酒企，介紹自己確實有不少吹噓，許多跟酒廠沒有關系的歷史故事都被扯了進來。而在酒桌上，很多時候不是拼酒就是吹牛。也正是因為如此，圈里一些人喜歡把白酒文化和洋酒文化相互比較，覺得白酒酒企都很浮躁，不用心釀酒，只知道圈錢，品質越做越差。對于這一觀點，前幾年我多少有點...  查看全文>

有人說是因為它漲得太嚇人了，漲得實在太背離價值了。自我吹泡泡說具有世界級高科技品質。要知道，就是一個糧食+水的傳統產品，中國幾千年前老祖宗就會做，現在很多農村婦女在家都會做的東西。自語是中國最好的白酒。其實，還有很多人不認可，要論好喝、性價比與實惠，其不如酒鬼的內叁，五糧液、山西汾酒、河北老白干和北京二鍋頭。中國有一句老話說：“”只要有風，豬都能上天”。現如今的貴州茅臺，在資金的推動下，連漲幾年，...  查看全文>

俗話說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。這往往成了鑒別一款酒是否為好酒的最直觀的方法。但是除了以身試喝的方式，是否還可以通過雙眼直接看出酒是否上頭呢？看白酒液面是否有“油狀物”若存在油狀物，那可得當心飲用了！因為這種物質就是導致“上頭”的真兇——雜醇油。什么是雜醇油？它常以“油”類狀態呈現，故命名為雜醇油。它是各種醇類物質的統稱，是釀酒過程中不可避免產生的副產品。任何白酒中都有雜醇油，只是含量高低不...  查看全文>

懂酒的酒友都知道，一瓶優質的醬香型白酒，從原料到產品售賣，至少需要3-5年左右的時間，從端午開始，生產周期長達一年，并且還需要3年以上窖藏，精心勾調才能出廠。那么，為什么優質的醬酒要窖藏3-5年的時間嗎，這其中都有什么竅訣?醬王酒業告訴你！ 1、酒香更純正 因為剛釀制出來的醬酒，由于制曲、發酵等工藝都是在高溫條件下進行，高沸點的酸類物質較多不易揮發，并且大多含有醛類和硫化物等低沸點雜質，不可避...  查看全文>

據艾媒咨詢發布的《2017-2021中國酒類新零售市場規劃及預測情況》顯示，2020年酒類新零售市場規模約為1167.5億元，預計2021年市場規模將達1363.1億元；2020年酒類新零售用戶規模約為4.6億人，預計2021年用戶規模將達5.4億人。目前白酒企業中報披露結束，多數酒企業績向好，整體營收和利潤增速在20%左右。板塊有望在未來雙節(中秋節和國慶節)旺季前后，迎來預期逐步修復過程。在消...  查看全文>