葡萄酒瓶為什么綠色最常見？我們常常覺得熟悉的東西并不存在特別的意思，但往往普遍的東西越是有它的歷史，就像隨處可見的綠色葡萄酒瓶。在我們消費了千百瓶葡萄酒后，你是否思考過這么一個問題：為什么紅酒要用綠色的酒瓶？那而不用純黑色瓶，白葡萄酒為什么又可以用透明瓶呢？讓我們從葡萄酒瓶的歷史說起。從公元前七千年至公元前五千年左右，人類開始有意識地培育人工品種、釀造葡萄酒開始，葡萄酒的存放一只是個巨大的問題，... 查看全文>
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如果你問我，最近有什么比入夏后的天氣更熱的？那恐怕就是朋友圈里垃圾分類的熱門話題了。自從7月1日，上海作為第一個試點城市，正式進入垃圾分類“強制時代”。上海市民每天都要接受垃圾回收點大爺大媽們的靈魂拷問：“你（丟的）是什么垃圾？”除了珍珠奶茶和小龍蝦屬于什么垃圾的終極難題之外，喝完或者喝不完的葡萄酒，該怎么扔呢？先用一張圖直觀解釋下。由于之前很多廢品回收站都不回收玻璃瓶，很多市民便認為如果連收廢品... 查看全文>
有些人坐車，會暈車，就像人會暈車一樣，葡萄酒作為有生命的液體，也像人一樣會暈，但是是暈瓶。 何為”暈瓶”？ 暈瓶主要是指葡萄酒呈現香氣渙散、味道寡淡，酒體不平衡的一種暫時性的現象。 為什么會出現”暈瓶”現象？ 1.葡萄酒在運輸的過程當中，不斷的顛簸震動，葡萄酒就會出現“暈瓶”。 2.裝瓶時，葡萄酒的液體與空氣中的氧氣結合的較多，破壞了我們葡萄酒在釀造過程中結合完整的因素。 “暈瓶”的葡萄酒怎么辦？... 查看全文>
市場上隨處可見進口葡萄酒，但仔細觀察可以發現進口方式有諸多不同，最常見的就是原酒進口、原瓶進口等，那到底原酒進口和原瓶進口有什么區別呢？最根本區別就是國外灌裝和國內灌裝，相對來說原酒進口是國外灌裝品質更有保證，而原瓶進口是國內灌裝品質一般較差。一、原酒進口和原瓶進口的區別原酒進口也叫原汁進口、原液進口等，是指進口商從國外收購散酒，然后使用大容器運輸到國內，在國內進行灌裝、包裝再銷售的酒，也就是國內... 查看全文>
飲用葡萄酒有許多講究，組成葡萄酒的每一個元素都值得品酒的人去細細琢磨。其中葡萄酒的顏色可以告訴大家許多信息，重要的就是葡萄酒的品質以及年齡。所以當品酒師45°傾斜酒杯觀察酒液時，便可以對葡萄酒作出初步的判斷。一、白葡萄酒1、棕色：稍顯棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄釀成；但如果葡萄酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化，不具引用價值了。3、黃棕色：白葡萄酒呈現黃棕色表明酒經過了橡木桶陳釀。4... 查看全文>
葡萄酒也會暈，這種現象用葡萄酒專業術語說就是bottle-shock或bottle-sickness，俗稱暈瓶。對于暈瓶現象有些參加了酒哥薦酒的同學就遇到過，他們出現暈瓶現象通常是因為酒剛送到，就打開來喝，特別是在夏天的時候，暈瓶現象更容易發生。那么，暈瓶到底是什么意思?葡萄酒在什么情況下會發生暈瓶?葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢? 一、什么是暈瓶?葡萄酒暈瓶是一種暫時現象，一般不將其視為葡萄酒缺陷，... 查看全文>
據一位資深的釀酒師傅介紹：目前市面上的白酒，每賣出8瓶，就有7瓶是酒精勾兌的！然而，這并不是沒有依據的。要知道，我國的發酵酒精在酒精工業、釀酒工業和食品工業中都有大量應用，每年生產的酒精一部分用于燃料，還有一部分用于飲料酒的添加，以及醫療、食品、化工、化妝品等其他行業。如果將酒精用于生產白酒，可以生產多少呢？據數據統計，2021年的發酵酒精產量是808.26萬噸，如果70%即565萬噸的酒精用于生... 查看全文>
許多葡萄酒愛好者總是喜歡在家里收集幾瓶適合陳釀的葡萄酒，耐心地等待酒在瓶中慢慢發展，并在合適的時間打開。這種等待過程就是葡萄酒的“瓶齡”。并非所有的葡萄酒都適合瓶內陳釀。只有具有陳釀潛力的葡萄酒才能在瓶內陳釀過程中形成更復雜的風味。一般來說，隨著時間的推移，瓶子里的葡萄酒會經歷顏色、香氣和味道的變化。1. 顏色的變化不同類型的葡萄酒隨著時間增加，其顏色會發生不同變化。比如，一瓶紅葡萄酒經過瓶陳后，... 查看全文>
有些人坐車，會暈車，就像人會暈車一樣，葡萄酒作為有生命的液體，也像人一樣會暈，但是是暈瓶。 何為”暈瓶”？ 暈瓶主要是指葡萄酒呈現香氣渙散、味道寡淡，酒體不平衡的一種暫時性的現象。 為什么會出現”暈瓶”現象？ 1.葡萄酒在運輸的過程當中，不斷的顛簸震動，葡萄酒就會出現“暈瓶”。 2.裝瓶時，葡萄酒的液體與空氣中的氧氣結合的較多，破壞了我們... 查看全文>
在生活中比較常見的酒瓶大多為透明玻璃瓶裝，在眾多玻璃瓶裝酒中，茅臺酒的包裝比較特別，采用的是乳白色玻璃瓶裝，現在乳白色玻璃瓶已經算的上是茅臺酒的標志，那么，茅臺酒為什么用乳白色玻璃瓶。茅臺酒為什么用乳白色玻璃瓶茅臺酒為什么用乳白色玻璃瓶在以前茅臺酒的酒瓶是陶瓷的，后來因為陶瓷瓶體積重、不美觀、成本高，還容易出現滲漏的情況，所以在1966年的時候，茅臺酒廠開始研究使用玻璃瓶。在1966年3月份的時候... 查看全文>
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