IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽International Wine & Spirits Competition近期,繼板城酒業52°盛世龍印榮耀斬獲2021秋季FISA法國國際烈酒大獎賽金獎后,承德乾隆醉酒業有限責任公司實力榮獲2021年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽白酒生產商獎!此外,板城和順1956榮獲2021年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽杰出金獎;板城燒鍋壹號窖榮獲2021年IWSC國際葡萄酒與... 查看全文>
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買酒需謹慎!一定找靠譜的渠道,靠譜的人買!!!... 查看全文>
您是否熱衷于擁有自己的家庭釀酒設備并創辦屬于自己的小型釀酒公司?您很可能對啤酒廠配置一無所知,以下是我們的一些分享。當涉及到選擇微型釀酒設備時,它很復雜。然而,選擇專業的小型釀酒設備供應商或目前有業務的個人是可靠的,我們整理了一份小型設備清單,希望對您有所幫助。1.糖化系統糖化系統由電重蒸汽發生器、過濾桶、麥汁泵、麥芽廠設備、醪液儲罐和板溫式換熱器組成。可以將麥芽和水一起加入以加熱混合物,因為它為... 查看全文>
圖文無關文 | 馬婷 美編 | 古德白“走,去長沙!”10月25日-27日,第99屆全國糖酒商品交易會(俗稱秋糖)將在長沙召開。這是繼2008年之后,時隔10年,糖酒會再度落戶長沙。時間將至,參展商、經銷商、媒體、游客等各路人馬將奔赴長沙。為了讓各位粉絲能夠暢游秋糖,微酒特地為大家整理了包括酒企展位、論壇活動、交通信息等全方位指南,助您參展期間“有的放矢”。01— 布展時間及地點 —會展中心地址:... 查看全文>
我國白酒文化是非常豐富的,種類就有12大香型,其中以醬香型、濃香型、清香型、米香型為主,最受歡迎的就是醬香型和濃香型,自然經常被拿出來對比,而醬香型酒和濃香型酒的區別也確實很明顯,不僅是口感不同,釀造工藝也完全不一樣。醬香型酒和濃香型酒的區別1、釀造工藝不同醬香型酒是高溫大曲,一斤高粱大概出2兩酒,生產周期5年以上,以貴州茅臺為例,其工藝特點是“三高三長”,三高是高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾;... 查看全文>
近年來,隨著國家對職業技能鑒定工作的高度重視,我們可以感受到國家級證書申報要求愈加嚴格,但這也同樣表明證書在業內的含金量也將會被更加認可。對于你即將申報的國家級職業資格證書,你真的了解嗎?不妨跟著我們提前做做功課吧,文末還有意想不到的驚喜喲~白酒 “品酒師”這一職業工種,可以追溯到上世紀 90 年代,最初被稱為白酒儲存勾調工(輕工部頒證認可)。后來,為了表示對釀造技術人員的尊重,改稱為技師并根據能... 查看全文>
資料釀酒常識一、釀酒項目的優勢1、歷史悠久、市場大(幾千年歷史和文化)2、永遠不會變質、不會過期(酒是陳的香)3、不斷增值(時間越長,售價越高)4、操作簡單(會看秤就會發酵,會點火就會蒸酒)5、具有項目核心競爭力(催陳機、一次投入多重回報)二、釀酒所需的基本原料1、糧食 高粱、玉米、大米、紅薯等,凡含淀粉或糖份的糧食都可以用來做酒。2、酒曲 也稱“酒餅”“酒種”。全國各地有各種各樣的酒曲如:傳統大... 查看全文>
蟲草花是什么,是一種植物,也是一種藥材,可以有藥用保健的功效,很多人不能和冬蟲夏草區分,其實外形啊還有功效上面是可以區分的哦。你知道蟲草花如何食用嗎,可以泡酒喝的哦,來看看這款蟲草紅棗酒的制作方法吧,可以有補肺的作用,來看看它的介紹吧。蟲草紅棗酒所需材料蟲草花10克、紅棗100克、米酒500毫升蟲草紅棗酒的制作方法將蟲草花、紅棗分別洗凈,晾干,浸泡于米酒中,加蓋密封1月左右即可飲用。蟲草紅棗酒的功... 查看全文>
法國是一個擁有著很多葡萄酒莊園的國家,其中的很多是鼎鼎有名的葡萄酒莊,那么,嘉納莊園所生產的葡萄酒,大家有沒有品嘗過呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 法國嘉納莊園(chateau clinet)位于波爾多右岸寶物隆平原的制高點,擁有絕佳的礫石土壤,距離大名鼎鼎的酒王之王柏圖斯(petrus)只有區區2000米之遙。莊園的歷史可追溯至19世紀初,柏圖斯當時的主人阿爾諾家族(ar... 查看全文>
二參麥冬酒所需材料主要食材西洋參、沙參、麥冬、黃酒二參麥冬酒的制作方法將西洋參、沙參切片,麥冬搗碎,一同里于沙鍋內,加入黃酒,文火煮5-7沸,離 火,冷卻后放入潔凈的玻璃瓶中密閉浸泡,7小時后再加入200毫升涼開水調勻。二參麥冬酒的功效與作用西洋參有補氣養陰,清熱生津功效;常用于氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。沙參有養陰潤肺、益胃生津作用;常用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的千咳痰少... 查看全文>
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