白酒香型標準  2023-03-23 00:00

我們日常生活中需要用到的大批量生產的產品都是有生產標準，也就是出廠時都會經過質檢，以保證產品都是合格的，這樣大家才能用的放心。白酒也是一樣，醬香型白酒的檢測標準是什么？這個標準是怎么誕生的，有什么根據呢？今天我們就來探索醬香型白酒的檢測標準。醬香型白酒的檢測標準醬香型白酒的檢測標準包括國家標準、地方性標準以及企業標準。以國家標準為例，其要求醬香型白酒的理化指標達到二級才能算是合格，而二級則代表著酒...  查看全文>

醬香型白酒標準是什么對于醬香型白酒，更多人想到的應該是咱們的國酒茅臺吧！醬香型白酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。那么，醬香型白酒標準是什么呢？一起來看看。　　醬香型白酒不準“加料”醬香型白酒國家標準（GB/T 26760-2011）由國家標準委正式發，2011年12月1日起正...  查看全文>

如今說起醬香型白酒，大家都不會陌生，醬香型白酒為十二大香型之一，而且當下的知名度正在節節攀升。由國家酒類質檢中心、貴州產品質檢院、茅臺、郎酒和習酒共同起草的醬香型白酒國家標準——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由筆者帶大家解讀一下醬香型白酒的國家標準。可能大家不知道的是，在2011年以前，醬香型白酒是沒有統一的行業標準的，在那之前的醬香型白酒以貴州茅臺酒及其系列酒...  查看全文>

文章轉自：中國標準信息服務網濃香型白酒是我國典型香型白酒之一，國家標準《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）實施已有15年之久，新版《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》（GB/T10781.1-2021）已于2022年4月1日實施，替代了《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）。本文一方面將對濃香型白酒新標準的修訂內容進行解讀，另一方面分析新標準對白酒抽檢、生產經營以及消費產...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～近日，國家標準委下達2018年第四批推薦性國家標準計劃（國標委發函[2018]83號），本批計劃共計733項，其中包括由全國白酒標準化技術委員會歸口的《馥郁香型白酒》國家標準制定計劃，計劃編號為20184342-T-607，該標準計劃由中糧集團酒鬼酒股份有限公司、中國食品發酵工業研究院等負責起草。酒鬼酒是中國馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理環境的獨有性、民族文...  查看全文>

濃香型白酒可以長期儲存，一般酒精度數40度以上的更適合收藏。濃香型白酒如果保存條件適合，酒瓶密封，可以長時間保存，特別是固態法白酒，可以保存的時間更長。濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙...  查看全文>

濃香型52白酒適合長期儲存。高度數的濃香型白酒可以長期保存，特別是固態法濃香型白酒，可以保存的時間更長，甚至可以達到上百年。度數較低的濃香型白酒，一般3年內飲用最好。濃香型白酒，特別是固態濃香型白酒，可以收集數百年。與固態白酒相比，液態濃香型白酒不太適合收藏，但存放個幾十年是沒有問題的。如果酒的質量好，密封得當，儲存的環境適宜，也是可以多放幾十年的。如果存放濃香白酒的話，還要考慮它的度數，度數越高...  查看全文>

中國的白酒種類很多，如醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒和米香型白酒.每種酒都有自己的風味，給不同的飲酒者一種味覺體驗。受不同年齡和身份的人歡迎。濃香型白酒在生活中很常見，比如五糧液、洋河藍經。在很多老一輩的宴會上，名牌也一樣多。那么，濃香型白酒有哪些?有哪些代表？濃香型白酒主要是四川產的白酒，而最具代表性的有：瀘州老窖、五糧液、劍南春、水井坊等。　瀘州老窖瀘州老窖酒擁有我國建造最早、連續使用時間...  查看全文>

　　說起米香型白酒，不知道你是不是太了解了。這款酒是以大米為主要原料釀造的精品酒。溫和醇厚，深受消費者喜愛。那么，你知道米香型白酒的國家標準是什么嗎？不清楚的朋友可以和小編一起來了解一下。　　米香型白酒標準　　米香型白酒是以大米為原料，經傳統半固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香味物質，具有以乳酸乙酯、?-苯乙醇為主體復合香的白酒。　　一些消費者和評酒專家認為，用...  查看全文>